Guinea langgam: ang resipe. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto guinea langgam?

dugay Kini mihunong na sa usa ka rarity geese, mga turkeys, buntog ug bisan pheasants. Ang mga tawo nakakat-on sa magluto kanila ug bisan mipalambo sa kinaiya pag-ayo-nga nailhan resipe alang sa mga kalamboan niini. Gamay dili kaayo nailhan ug pamilyar nga guinea langgam - sa resipe sa niini nga langgam dili ingon man naugmad, ug usahay bisan sa wala makaila sa kinatibuk-ang publiko. Kini panahon nga pun-on sa mga kal-ang sa atong culinary edukasyon!

Kinatibuk-ang Pagpasabut

Prangkang, kini nga langgam - dili sa bug-os binuhi langgam. Dili ikatingala nga ang mga tawo nga nagabuklad sa iyang mga kahadlok nga siya molupad, ug padayon nga mitudlo kaniya nga gidala sa luna nga gihatag, ug ayaw pagtago sa mga itlog sa mangitngit nga mga nasikohan. Sa tinagsa, ug guinea langgam kalan-on gikan sa medyo uga nga - sama sa pheasants. Busa, ang kadaghanan sa mga resipe sa rekomend sa pagkulit niini sa mga bahin, ug lamang unya magluto. Apan, mahimo lutoon mo ang mga lawas nga patay, ug sa kinatibuk-. Lamang sa niini nga kaso, sa atubangan sa kosinero guinea langgam, kini gitambagan sa labing menos tunga sa oras sa pag-soak sa mainit nga tubig. Sa laing bahin, taas nga mga oras 2-3, gikapoy langgam sa bukton, ug aron sa pagdaug sa tinapay sa brown human sa. Sa bisan unsa nga kaso, ang lawas nga patay nga gibutang pag-ayo sa usa ka hudno nga gipaluyohan sa.

Guinea langgam uban sa mga utanon

Kini mao ang - ang usa ka paagi sa sinugba sa langgam sa hudno, ug bisan sa ingon nga paagi nga sa dugang pa nga mapuslanon gawas utanon. Kay mga pagkaon kinahanglan nimo sa usa ka dako nga, sa labing menos usa ug tunga ka kilo, guinea langgam. Resipe pagpangandam naglakip sa proseso sa lawas nga patay mihigda sa usa ka greased linuto sa kalaha bandeha uban sa mantequilla, gravy niini sa katunga sa usa ka litro sa sabaw ug sa dapit sa preheated hudno. Sa diha nga ang langgam moabut aron sa katunga, kini gisukip diced loin (150 ka gramo), 4 quarters mansanas, uhong sliced nga mga palid o sa ubang mga lab-as nga uhong (500 g) ug ang katunga-linuto patatas - gamay nga labaw pa kay sa katunga sa usa ka kilo. Plus kinahanglan mobu-bu sa katunga sa usa ka baso nga pula nga bino, ug igasablig mga lawas nga patay sa mga panakot, asin ug asukar. Sa diha nga ang langgam mao ang bug-os nga dozharitsya, kini pagaputlon ngadto sa mga bahin, gibutang sa uban sa mga utanon sa usa ka plato ug salsahan ang sinala ug gibubo ngadto sa usa ka gravy sakayan.

braised langgam

Kay niini nga pinggan kinahanglan marinated guinea langgam. Ang resipe sa marinade: Mix ang duha ka presyon sa tinabyog ahos, ginger kutsarita ug paprika, pepper ug asin, ug kini nga mga panakot nga mahumot grate gibahin ngadto sa mga bahin sa lawas nga patay. Kini kinahanglan nga nipilo ngadto sa usa ka sealable sudlanan ug sa dapit sa refrigerator gabii. Juice nga nagtindog sa gawas, merges ngadto sa usa ka copa, ug ang mga kalan-on obsushivayut, fried sa usa ka kagumkom, gibalhin ngadto sa kalaha, ug ang pan hangtud nga humok pripuskayut dako nga chapped sibuyas. Fried fused ngadto sa usa ka langgam, adunay dugang pa sa berde nga sibuyas, tulo ka gipagawas gikan sa panit ug diced kamatis, chilli (bug-os nga, gawas kon kamo gusto sa usa ka mahait nga, sa yuta - kon kamo nahigugma sa malantip nga) Lavrushka ug fused sa usa ka copa sa marinade. Ubos sa hood sa langgam nga stew alang sa kap-atan ka minutos; liquid nga ipagawas components, kinahanglan nga igo, apan kon gikinahanglan - ibubo sa usa ka gamay nga sabaw. Sa nahuman pinggan mibira gikan Chili ug laurel, apan kini sa iyang kaugalingon gisablig uban sa parsley.

Pasko guinea langgam

Ang tanan gusto nga ibutang sa labing importante nga holiday sa lamesa sa usa ka butang nga tasty ug non-adlaw-adlaw! Himoa nga niini nga panahon, ang dekorasyon sa lamesa mahimong guinea langgam. Ang resipe sa pagpangandam mao ang hinoon komplikado, apan ang mga paningkamot sa pagbayad sa usa ka dili mahulagway nga palami. Ang tanan nga sa uban nga mga sagol - dili sa usa ka problema, apan ang makaon nga chestnuts -aw alang sa daan - sila dili gibaligya sa bisan unsa nga supermarket.

Bug-os nga lawas nga patay rubbed uban sa asin ug gibutang sa panahon sa sa kilid. Chestnuts (700 gramos), pagalabhan niya, incised crosswise, gilat-an alang sa lima ka minutos, ug ginabubo ice-bugnaw nga tubig - alang sa sayon pagtangtang sa rind. Kilo sa krudo pumpkin giputol sa mga hiwa medium, sprayed uban sa lemon, isablig uban sa asukar - ug sa hudno alang sa usa ka oras. Ang tiyan sa guinea langgam nga gibutang sprigs sa Rosemary ug pagaputlon ngadto sa mga suok Mandarin. lawas nga patay nga gibutang sa usa ka linuto sa kalaha sa taliwala sa browned mga hiwa pumpkin, magtunga obkladyvaetsya laing upat ka mandarins, ang tibuok komposisyon mahasablig uban sa mga panakot, tabonan uban sa foil ug gibutang sa sulod sa hudno alang sa laing oras. Samtang nagluto, gitukod sa icing: sa duga sa tulo ka mga tangerines konektado sa duha ka dako nga cuchara nga dugos, ug sa usa ka gamay nga linuto nga prisalivaem. Sa usa ka frying pan sa usa ka gamay nga kantidad sa lemon juice ug upat ka cuchara sa asukal sinanglag nga chestnuts ug sesame - kon sa unsang paagi sa daghan nga sa imong hunahuna nga imong gikinahanglan. Guinea langgam ug pumpkin mga hiwa adunay sapaw sa usa ka glaze, dugang pa sa pinggan sa mga chestnuts uban sa sesame binhi - ug sa pag-usab sa hudno alang sa laing oras. Ang maong mga goodies wala ka edali!

humot guinea langgam

Padayon sa magluto pinggan sa guinea langgam! Resipe mahimong paghimo gikan niini ang usa ka culinary obra maestra. Kay sa panig-ingnan, ang punoan mao ang gikuha, gihugasan, uga ug stuffed uban sa orange panit ug lemon. Incision gidunggab toothpick, ug sa gawas langgam pag-ayo rubbed uban sa usa ka sinagol nga pepper ug asin. Sheet ang lubricated foil margarine, guinea langgam gibutang sa ibabaw niini, obkladyvaetsya pipila sanga lab-as nga Rosemary, ug sa hugut giligid Sheet. Sa utyatnitsu gibubo ang sabaw, gibutang giputos langgam sa niini; ang liquid kinahanglan halos sa pagtabon sa foil. Pot giputos sa usa ka paglabaw ug gibutang sa ibabaw sa katunga sa usa ka oras sa hudno. Usa ka magtiayon nga sa mga panahon nga kini mahimong kinahanglan sa pagpabalik niini. Sa wala pa sa pagtawag sa lamesa, ayaw kalimot sa pagtangtang sa foil.

stuffed guinea langgam

Usa sa labing maayo nga mga paagi sa garantiya sa unsa nga paagi sa pag-magluto guinea langgam, - gikan sa iyang tanan nga mga matang sa mga goodies. Pananglitan, ang usa ka piraso sa tinapay matumog na sa sabaw ug squeeze, nga sinaktan sa maayong pagkabuhat nga tinadtad karne (200 g igo) ug ang katunga sa kantidad sa tambok, ug giputol diha sa usa ka minced parsley ug sibuyas. Kumuha sa tanan nga mga sagol nga gibutang sa tiyan ug pre-rubbed uban sa asin ug pepper guinea langgam. Lungag crosslinked o og sa, ang dughan gibutang sa ham pitch (200 g, sa niini nga bahin sa lawas nga patay juiciness), manok overtighten coarse hilo ug gibutang sa usa ka hudno alang sa katunga sa usa ka oras. Usahay nga nagtindog sa tubig kini leaked juice.

Pagluto Italyano

Very lamang sa pag-andam guinea langgam resipe wala magkinahanglan sa bisan unsa nga komplikado buhat o talagsaong mga sangkap. Lang sa usa ka butang ug ikaw nagkinahanglan sa usa ka langgam nga baso nga pula nga bino, granada, sibuyas ug mga panakot. lawas nga patay sa mga giputol sayon nga mga piraso ug fried sa lana sa olibo dungan uban sa minced sibuyas. Ang bugtong kalisud - qualitatively tin-aw nga Garnet lugas. Sila gibutang sa guinea langgam, nga puno sa vino. pinggan nga tinimplahan uban sa usa ka teaspoon sa paprika ug salted sa pagtilaw. Tunga sa oras makapalong - ug Italian pinggan sa imong lamesa. Very tasty guinea langgam resipe nagrekomendar sa iyang taas nga bugas o pasta.

"Tubular" linuto sa kalaha

Foil bukton - ang atong labing maayo nga mga higala, sa diha nga sa pag-andam sa usa ka langgam! Lakip na ang guinea langgam: resipe sa hudno, siyempre, mosaad kahumokon ug juiciness, apan sa pagsiguro lamang kini armas sa. lawas nga patay sa mga unang rubbed uban sa pepper ug asin, ug unya gibulitan sa orange juice, nga sinaktan sa usa ka magtiayon nga sa mangapisat ahos cloves ug duha ka tablespoons sa lana sa olibo. Bird pag-ayo nga nasukip sa mga bukton, ngadto sa mao gihapon pagpuno gibuboan, kon sa wala. Gusto sa guinea langgam matumog na sa tanan nga mga templa, nga kamo mahimo mobiya kini sa matarung sa mga lungag alang sa usa ka oras sa refrigerator. Apan, ang usa ka piho nga panginahanglan alang niini nga - ug sa hudno makasuyop. Sa daplin sa mga bukton nahalansang, ug guinea langgam ug sa usa ka tunga sa oras nga nag-atiman. Unya siya gipadayag sa langgam gibubo ang iyang kaugalingon nga juice - ug ang usa sa katunga sa usa ka oras nagkinahanglan og usa ka tinapay. Samtang kamo mahimo tan-awa, kini dili komplikado resipe guinea langgam sa hudno - ug unsa ang usa ka resulta! Pinaagi sa dalan, kon buot mo, nga imong mahimo makadugang sa bukton sa lab-as nga mga utanon: Mint, parsley, Rosemary - ug ang canela sungkod. Kon ang imong langgam nga dili lamang juicy ug lamian, kondili usab sa humot.