Lutahan sa beer! Wala ba kamo gisulayan?

Baboy lutahan sa beer - mao ang usa ka nasudnon nga German nga pinggan. Ug himoa sa pag-andam niini alang sa dugay igo, ang mga Aleman wala mohunong sa pag-andam niini, tungod kay hilabihan lamian. sila magakaon niini mainit nga uban sa usa ka garnish sa cabbage. lutahan Kini mao ang hingpit alang sa bugnaw nga snacks, ug sandwiches.

Busa, pag-andam sa usa ka tinuod nga German nga pinggan "Aysban", o sa usa ka yano nga paagi - lutahan sa mangitngit nga beer. Mahugasan ug malimpyohan gikan sa buhok sa mga baboy leg incision sa pipila ka mga dapit aron sa paghimo niini sa pagluto proseso ingon sa daghan nga kutob sa mahimo nga puno sa kahumot sa mga panakot, rub kita niini uban sa asin.

Pag-andam sa marinade. Sa pagbuhat niini, sa pagputol sa sibuyas coarsely ug mopadayon kita sa mga ahos. Dayon, uban sa ilang bay dahon gibutang sa usa ka sudlanan diin ang shank mao nga pickled, ug mix. Aron omit sa pork shank mao ang marinate alang sa tulo o upat ka oras (kon dili ka panahon, nga kamo mahimo kini sa marinade ug sa usa ka takna). Human niini nga panahon sa shank miagi sa usa ka kalaha nga puno sa mainit ug mangitngit beer. Ibutang sa kalaha sa shank sa kalayo ug cook, sa walay pagkalimot sa pagpana sa mga bula, 2-4 oras (sa kantidad sa milabay nga panahon-agad sa gidak-on ug gibug-aton sa produkto nga kalan-on). Linuto nga lutahan, greased uban sa nahugno ahos ug gibayaw sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug ipadala kini ngadto sa 30 minutos sa hudno, nga dili pre-warmed. Temperatura niini kinahanglan nga dili molabaw sa 220 ° C. Ibubo sabaw usahay shin, nga nagpabilin sa ibabaw sa hubag. Lutahan sa beer maayo uban sa usa ka patatas nga bahin pinggan (mashed o fries), uban sa lab-as nga pepino, ug kamatis. Apan sa pagbati sa national kolor sa Bavaria aysbana lamang pinaagi sa pagpasaka niini sa steamed o lightly popasserovannoy sauerkraut.

Lutahan sa beer, barato, makapatagbaw nga ug sayon sa pag-andam nga pinggan nga ilabi na gihigugma sa lalaki. Bisan ang usa ka bachelor naanad sa pagkaon sa yano nga mga pinggan unpretentious, dali master niini nga resipe - baboy lutahan linuto sa beer. Kay kini gikinahanglan nga usa ka atubangan lutahan sa baboy, duha ka carrots, sibuyas, ahos sa unom ka cloves, celery, tulo ka bay dahon, itom botelya beer. Bisan pa kinahanglan upat ka tablespoons sa mga utanon nga lana, usa ka quarter teaspoon sa azafran, duha ka peppercorns sa matam-is nga pepper ug itom, ang kahayag sa dugos ug asin (sa pagtilaw). Pre-hubag shank sa salted sabaw, nga na linuto carrots, bug-os nga sibuyas, mga panakot, celery, managsapo-sapo sa baboy shank ug magluto kini sa ibabaw sa medium kainit alang sa tulo ngadto sa upat ka oras. Kita sa shank gikan sa sabaw, obsushivayut paggamit papel tualya ug shpiguem nga mga palid ahos. Pagluto sa mga sagol nga alang sa seasoning rubbing kalan-on: shred sa usa ka blender bay dahon, asin, Rosemary, ahos, pepper. Shank ang rubbed uban sa usa ka sinagol nga mga panakot, ibutang kini sa usa ka kaniadto nga giandam gikan sa usa ka puyo foil alang sa linuto sa kalaha. Pag-ayo ibubo sa katunga sa usa ka botelya sa beer niini nga puyo ug sa pag-ayo wrap mangitngit, sa pagkaagi nga kini dili giula. Ang hudno lutahan sa beer ang mapalong alang sa duha ka oras sa usa ka average nga temperatura. Human sa niini nga panahon, ang foil gibutyag. Baboy shank sa dugos, ug sa grease, kita ipadala pagbalik sa hudno alang sa 17-20 minutos, sa pagkaagi nga kini nagpakita sa tinapay, nga bulawan, crispy. pinggan Ang nahimo - lamang Yum!

Lutahan sa beer sa sa Czech Republic nga adunay usa ka lain-laing mga ngalan - veprovo tuhod. Ug siya nag-andam sa usa ka gamay nga lahi kay sa silingang Germany. Pag-ayo sa gihugasan ang likod, ug sa atubangan shank ngadto sa tubig, gibubo ngadto sa kolon sa usa ka gamay nga labaw pa. Adunay usab ipadala sa duha ka gipanitan sibuyas, cloves ug ulo sa napulo ka mga mag allspice. Dinhi sulod sa sa kalaha sa lutoon mo kuhaa bula ug magluto sa tanan duha ka oras sa medium kainit (asin dili kinahanglan). Human sa duha ka oras, ang sabaw drained gikan sa kalaha, gibiyaan kini sa usa ka gamay nga marinade. Foreshank ibubo beer ug soy salsahan (70 ml), sa wala ngadto sa refill stock, sa pagkaagi nga kini gikinahanglan aron sa pagtabon sa shank mao lightly asin ug pepper. Kini nga nice aron sa pagdugang sa usa ka gamay nga panakot nga mahumot marinade ug sa mga utanon. Lutahan gi-marinate sa beer mao ang kinatibuk-lima ngadto sa unom ka oras. Kita sa pag-andam sa usa ka daghan sa ahos: sa paghinlo sa iyang mga ngipon, ug pagaputlon sila ngadto sa 4 mga bahin, sa paghimo niini nga mas sayon alang sa maong mga piraso sa lard shank. Himoa nga ang usa ka incision sa kalan-on, ibutang sa "bulsa" kutob sa mahimo ahos cloves. mikaylap kami sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug sa shank, watering marinade gibutang sa sa hudno alang sa 1.5 ka oras. Ang temperatura sa hudno kinahanglan nga sa 180 ° C, wala na. Ayaw kalimot sa tubig nga sa shin marinade sa matag 12 minutos ug 35-45 minutos sa pagpabalik niini sa ibabaw sa uban nga mga flank. Mahimo sa paggamit andam-shin, ingon man sa mga Aleman, uban sa pickled sauerkraut, apan sa pagsulay ug sa Czech version - uban sa mustard ug horseradish. Lutahan sa beer ang imong paborito nga pinggan alang sa daghang mga tuig!