Lemon Mantequilla - malumo pagluto hinam-is

Lemon Mantequilla - sa usa ka talagsaon nga matam-is nga cream, nga mahimong gamiton ingon nga usa ka standalone dessert, ug ingon sa usa ka pagpuno sa alang sa mga pies ug tartlets.
Base sa kini mao ang posible nga sa pag-andam ice cream.

Lemon Kurd. resipe

Usa ka pamaagi sa pag-andam sa usa ka Kurd nga sama sa usa ka teknolohiya sa pag-andam sa custard, nga tradisyonal linuto sa gatas, dinhi kini nagbuhat, naghimo sa papel sa lemon juice. Partikular nga pagtagad kinahanglan nga gibayad ngadto sa itlog sagol nga kalumo nga nagadangka, tungod kay kini curl, ug unya makatilaw ug madanihon nga panagway, nga adunay usa ka lemon Kurd, mabungkag. Kon, bisan pa niana, sa paggamit sa usa ka tubig nga si Bath, nan kini mao ang posible nga dili mabalaka - kini mao ang makahimo sa paghatag sa gitinguha nga matang sa kainit pagkapareha. Aron sa pag-andam sa tanan nga mga sagol, dili labaw pa kay sa 10 minutos, ug sa ibabaw sa Pagluto - dili labaw pa kay sa 20 minutos.

Lemon Mantequilla mahimong andam sa paggamit sa lain-laing mga kalabutan, mga katimbangan sa mga itlog, asukar ug mantequilla. cream sa mitalikod maniwang, nga malomo ug may usa ka bug-os-on ug lawas lami, kini girekomendar sa pagkuha sa gidaghanon sa mga itlog, nga sama sa gidaghanon sa mga lemons; 2 tbsp. l. puti nga asukar, 15 g mantequilla. Pag-andam sa lemon Kurd una sa resipe base, ug sa umaabot nga kamo makahimo sa pag-eksperimento uban sa pagtilaw. Pananglitan, dilute lemon juice tangerine, orange o apog juice.

Pag-andam sa pundasyon alang sa mga Kurd

Papasa ang mga lemon zest sa usa ka grater o sa usa ka espesyal nga lalang (sa pag-atiman nga dili aron sa paghikap sa puti nga bahin sa panit, kini paghatag sa usa ka mapait nga pagtilaw). Mix kini uban sa asukar. Mix ang mga itlog uban sa usa ka kakha (dili beating!) Ug dugangan sa duga milusot gikan sa lemon. Sa mao usab nga sagol nga, dugangan sa zest. Ngadto sa nahibilin nga mga sagol matumog na sa lemon lami, sila sa pagbarug alang sa katunga sa usa ka oras. Siguroha nga palabihan ang mga sagol nga pinaagi sa usa ka lino nga fino nga sieve o sa pipila ka lut-od sa cheesecloth gipilo sa panglawas - kini makatabang aron sa pagbulag sa panit, nga na gihatag sa iyang lami, ingon man usab sa filter sa mga tipik sa itlog protina, nga sa diha nga ang naandan nga kainit mahimong mobalik ngadto sa mangil-ad flakes.

Padayon sa magluto sa usa ka Kurd sa usa ka tubig sa Bath

Strained lemon-itlog masa, kainit sa usa ka minimum nga sa kalayo. Kini mao ang sayon nga buhaton sa usa ka tubig sa Bath pinaagi sa pagbutang sa usa ka mas gamay nga kolon sa usa ka dako nga sudlanan. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagpalihok sa kanunay whisk ug sa pagsiguro nga ang mga pangmasang mao ang dili halad. Human sa usa ka samtang, usa ka Kurd lemon thickened. Kini kinahanglan mobu-bu ngadto sa bildo tadyaw ug bugnaw. Tipigi ang sa refrigerator.

Ang paggamit sa Kurdish sa linuto sa kalaha. lemon ice cream

Ang pagkamakanunayon sa mga resulta cream mopahinumdom jelly. Kini mahimo nga nag-alagad sa toast alang sa pamahaw, apan usab nga gamiton sa soak mga tinapay (ilabi na sa maayo nga kini inubanan sa cream) o ingon nga usa ka pagpuno sa alang sa mga pies ug tartlets. Sa ulahing mga kaso niini dili gilat-an sa usa ka kabisog Bath, ug gibubo ngadto sa mga pre-linuto minasa preform sa minced ug gibutang sa sa hudno. Usab kaayo lamian ice cream mahimo nga gihimo gikan sa usa ka Kurd uban sa usa ka silky katukuran, nga mao ang usa ka gamay nga sama sa frozen yogurt. Sa pagbuhat niini, mix sa usa ka bahin sa lemon cream nga gihimo gikan sa upat ka mga itlog, 400 ml cream sa usa ka maximum nga tambok sulod, sa pagdugang 4 itlog yolks ug usa sa ikatolo ka sa usa ka copa sa asukar. Ang resulta preform pabukala ang alang sa 15 minutos sa usa ka tubig nga si Bath, ug unya freeze sa sudlanan, stirring whisk sa matag tunga sa oras.