Lig-on nga ilimnon slivovitz. Resipe pagluto sa balay

Plum brandy - ang ilimnon, nga gihimo sa ibabaw sa mga basehan sa gipaaslom nga duga sa mga plums. ang iyang kalig-on mao ang 45%, ug nagpasabut kini ngadto sa brand klase. Sa Croatia, Serbia, Czech Republic, Bosnia ug Bulgaria giisip sa nasudnong ilimnon slivovitz. resipe mao ang kaayo mga walay-pagtagad kini mahimong sa magluto plum brandy ug sa balay. Kini sagad nga mangaut-ut ingon nga abrigana sa lunsay nga nga dagway. Kon isagol sa ubang mga ilimnon, nan kamo mobati sa paggamit sa usa ka unpleasant metal pagtilaw.

Resipe alang sa plum

Key Sagol:

• plum bunga (napulo ug usa ka kilo);
• tubig (walo ka litro).

Unsa nga paagi sa paghimo sa plum brandy

Ang manufacturing proseso naglangkob sa pipila ka mga lakang:

1. Pag-andam sa bunga. Mopili matam-is o bisan perespevshie plums. Ang mga bunga dili mahugasan, lang pagpahid sa usa ka limpyo nga panapton. Sunod, sa pagbulag sa unod gikan sa mga bukog (alang sa kasayon bahinon ngadto sa duha ka halves). pulp mao ang comminuted sa pulp - nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka kalan-on grinder o blender. Kita gibutang sa usa ka tibod uban sa usa ka halapad nga liog.
2. Pagpangandam alang sa fermentation. Lunsay nga masa una nga pagsulay, kini kinahanglan nga gamay matam-is. Kon dili, makadugang sa usa ka gamay nga asukar sa pagtilaw. Mix ug mosulay pag-usab. Sunod, ihigot ang mga liog sa mga sudlanan uban sa cheesecloth ug mobiya sa usa ka mainit nga dapit alang sa usa ka adlaw. Kini nga aksyon kinahanglan nga gibuhat sa fermentation nagsugod. Usa ka adlaw sa ulahi, ang bula kinahanglan nga nag-umol. Kini nagpasabot nga ang mga proseso midagan hapsay. Pag-andam sa usa ka botelya ug ibubo kini sa masa, sa pagdugang sa tubig ug magapapahawa sa maayo. Sunod, instalar sa usa ka tubig patik.
3. Ang fermentation nga proseso. Sudlanan sa tubig patik ug gibutang sa usa ka mangitngit nga mainit nga dapit. Panalipdi kinahanglan gikan sa kahayag sa adlaw. Process moabot sa tulo ngadto sa lima ka semana. Ang tubig patik ang gurgle sa tanan niini nga panahon. Sa diha nga ang mga bubbles mohunong pagpadayag, mopadayon sa sunod nga lakang.
4. Distillation. Maisug Braga gibubo ngadto sa alembic. Distillation nagsugod. Kini mao ang labing maayo sa pagkuha lamang sa usa ka ikaduha nga distillation, aron sa pagkuha sa usa ka kalidad nga ilimnon. Kon ikaw sa paggamit niini nga tambag, kamo 60% sa kalig-on sa slivovitz. Ang resipe sa iyang kaugalingon mao ang yano, apan ang pag-andam sa proseso mao ang taas nga. Ang resulta plum brandy mahimong lasaw sumala sa imong tinguha.
5. Miinsistir. Kon kamo adunay abilidad sa tindahan sa ilimnon sa kahoy nga encina casks, kita og rekomend sa pagbuhat sa ingon ug, kon dili, ibubo kini sa botelya. Enjoy slivovitz sa tulo ka bulan.

Slivovitz: Puasa sa pagkaon resipe

Key Sagol:

• hinog nga plum (1 kg);
• alkohol (2.1 ka litro);
• granulated asukar (300 gramo);
• vodka (2.1 ka litro).

proseso sa pag-andam

pamaagi 1

Plums pagpahid kusina tualya. Guntinga sa katunga sa ug kuhaon mga gahong. Ibutang plums sa sudlanan, ug pun-on sa tubig ug alkohol. Stoppered ug gibutang ang lima ka semana sa usa ka mangitngit nga dapit. Sa diha nga ang panahon sa, dugangan sa asukar, uyog pag-ayo ug himoa nga molingkod alang sa lain nga lima ka semana. Unya kita filter (filter mahimo sa usa ka kape o sa usa ka conventional gauze). Binotelyang ug stoppered.

pamaagi 2

Sa kini nga kaso, ang habwa, limas nga gibutang sa bug-os sa bangko. Pun-a uban sa asukar, ibubo sa vodka. Sunod, pagsarado sa paglabaw. Atong gibutang sa tulo ka bulan sa usa ka mangitngit nga dapit. Human sa usa ka panahon nga kita filter ug binotelyang. Karon nga imong mahimo pagtagad sa imong kaugalingon andam slivovitz. resipe mao ang maayo ang haum alang sa pag-andam sa usa ka ilimnon sa balay.

Slivovitsa - universal nga ilimnon nga adunay mapuslanon kabtangan. Ang paggamit niini ingon nga usa ka antiseptic alang sa pagtibhang, bun-og ug mga gagmay nga mga samad, apan usab alang sa mga colds alang sa infusions ug compresses.