Pasta uban sa kalan-on: ang labing maayo nga resipe. pasta Italyano

Kini mao ang lamang sa unang tan-aw daw nga ang mga pasta sa kalan-on - yano ug uncomplicated nga kalan-on. Human sa tanan, ang tanan sa labing menos makausa sa ilang kinabuhi sa pag-andam pasta sa manok o sa baboy. Apan ang tinuod nga pinggan uban sa usa ka Italyano nga accent ang pag-andam sa dili kaayo sayon - adunay daghan nga mga subtleties ug mga nuances nga sa paghimo sa tinuod nga tasty ug lamian pinggan.

Tasty ug appetizing

Kini nga Italyano nga pasta sa kalan-on - kini mao ang hilabihan tasty, appetizing ug lamian pinggan. Tasty - tungod kay ang baboy nga inubanan sa tinuod nga Italyano mga utanon ug mga panakot acquires sa usa ka talagsaon nga lami ug kahumot. Usa ka baba-watering - tungod kay ang gagmay nga mga cherry kamatis ug lab-as nga mga utanon dili apan evoke sa pagbati sa kagutom.

Sa naandan Italyano nga pasta nga gitawag pasta. Ang matag rehiyon sa nasud mao ang inila alang sa iyang talagsaon nga mga resipe ug sa tradisyonal nga pinggan nga giandam sa labing maayo nga mga tradisyon. Karon mao ang panahon sa pagkuha sa masinati sa mga labing maayo nga resipe sa Italyano nga linutoan.

Pasta Alla Carbonara

Carbonara o pasta alla carbonara, - sa usa ka tradisyonal nga Italyano pinggan. Sa pagkatinuod, kini nga spaghetti uban sa gagmay nga mga hiwa sa Bacon, maayong pagkabuhat nga sinaktan sa manok itlog salsahan, Parmesan ug pecorino Romano. Ang tanan nga inantigong pagkamugna tinimplahan yuta sa itom nga pepper ug asin, bugkosan uban sa lab-as nga mga utanon. Kay sa unang higayon niini nga pasta sa Italyano mipakita diha sa mga tunga-tunga sa XIX siglo. Kini mao ang usa ka tradisyonal nga pinggan sa Lazio - Italyano nga rehiyon kansang kapital mao ang mahimayaon ug halangdon sa Roma. Aron sa pag-andam niini nga pinggan, nga usa ka espesyal nga grado sa tigulang nga keso gikan sa gatas sa mga karnero - Pecorino Romano. Kay sa mga tawo nga wala tagda sa imong kaugalingon sa usa ka foodie, kini nga keso daw kaayo nga mahait, mao nga kini mao ang labi nga sinaktan sa Parmesan.

nagkinahanglan sa mosunod nga mga sagol sa paghimo niini nga culinary obra maestra:

• Spaghetti - 250 gramos.
• Hiwa sa Bacon - lang 100 gramos.
• Chat itlog yolks - 4 komedya.
• Cream (sa labing maayo sa labing tambok) - 100 ml.
• Parmesan (angay Grana padano o dzhyugas) - 50 gramos.
• Ahos (2 cloves), parsley.
• Itom nga pepper ug asin.

Kini nga pasta sa kalan-on - kini dili mao ang usa ka pinggan nga giandam sa madali. Kini mao ang importante sa pagbuhat sa tanan nga mga butang pag-ayo ug sa bug-os nga.

pamaagi sa pag-andam

Ang unang lakang mao ang sa pagputol sa Bacon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug fry kini sa usa ka kalaha. Kini mao ang advisable sa pagbuhat niini sa lana sa olibo.

Sunod, 4 ka litro nga tubig hubag. Lightly asin sa. Hinayhinay ipaubos sa pasta sa Nagabukal sa tubig ug dad-on sila ngadto sa usa ka kahimtang sa al dente (dili kompleto andam).

Pasta samtang kamo makahimo sa pagbiya nga mag-inusara. Kini panahon sa paghimo sa pasta. Chat itlog yolks kinahanglan nga sinaktan sa cream, gamay prisolit ug pepper, hinay-hinay whisk ug makadugang kanila grated Parmesan.

Karon kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtangtang gikan sa kalaha cooled Bacon tipik ug ang nahibiling tambok namula matahum nga mga tinadtad ahos. Sa diha nga siya makaangkon sa usa ka lamian landong, mahimong mikaylap sa usa ka pan sa spaghetti, pagkutaw kanila uban sa tambok ug pahumot.

Padayon sa tibuok masa sa kalayo mao ang dili kinahanglan. Sa higayon nga ang mga noodles nga sinaktan sa ahos, kamo kinahanglan nga sa pagtangtang sa kalaha gikan sa stove, dugangan sa pinikpik nga itlog ngadto sa niini uban sa keso ug Mix maayo. Itlog kinahanglan pilo. Unya kinahanglan aron sa pagdugang sa mga piraso sa Bacon, pepper ug asin ingon nga gikinahanglan.

Pasta Italyano andam - pinggan mahimong nag-alagad sa sa lamesa, bugkosan uban sa lab-as nga mga utanon.

Ragu Alla Bolognese

mga residente ni Bologna gibuhat sa usa ka resipe sa tradisyonal nga Italyano pinggan. Pasta uban sa kalan-on sa rehiyon nga gitawag "Bolognese" ug nag-andam uban sa lab-as nga tagliatelle ug berde lasagna. Gamay pagbalhin gikan sa tradisyon, ang mga pinggan nga nag-alagad uban sa lain-laing mga matang sa pasta. Ang opisyal nga delegasyon sa mga resipe nga girekomendar sa kadaghanan sa mga Bologna Accademia Italiana della Cucina. Ang classic nga bersyon sa salsahan gilangkoban sa karne, carrots, celery, pancetta, tomato Paste, sabaw, pula ug cream sala.

sagol:

• Minced karne - 100 gramos.
• Spaghetti - 80-100 gramos.
• Sibuyas - 1 bahin.
• Kamatis - 3 ka bahin.
• 1 clove sa mga ahos.
• Tomato Paste - 2 tsp.
• Usa ka pinch sa mga uga nga basil.
• Usa ka pinch sa asukal.
• Dry pula nga bino - 2 tablespoons (nabilin nga sa sudlanan mahimong gamiton ingon nga usa ka appetizer sa atubangan sa nag-unang pinggan).
• Usa ka pinch sa oregano.
• Parmesan keso.
• Asin ug yuta sa itom nga pepper.

Pasta uban sa kalan-on ug mga utanon diha sa usa ka tradisyonal nga ilang performance-aw kaayo ang appetizing ug makatintal. Kon moabut ka sa sa proseso sa pag-andam sa responsibly, mahimo kamo sa usa ka ordinaryo nga panihapon ngadto sa usa ka butang nga festive ug maligdong.

proseso sa pag-andam

Una, kamo kinahanglan nga mainit nga sa usa ka frying pan, sunflower o lana sa olibo. Unya fry kini sa minced karne. Italyano nga pasta sa baboy nga kalan-on - kini mao ang hinoon sa usa ka simple nga kalainan sa tradisyonal nga pinggan. Sa orihinal nga porma sa Paste nga gigama lamang gikan sa karne.

Human sa stuffing brawon, sobra nga lana kinahanglan nga gikuha ug fry sa sa mao usab nga pan uban sa kalan-on tinadtad sibuyas ug ahos. Ang sagol gitipigan sa kainit alang sa lain nga 2-3 ka minutos. Human nga, kamo kinahanglan nga sa pagdugang niini tinadtad kamatis, sa usa ka pinch sa asukar, tomato Paste ug pula nga bino. Simmer, gitabonan, sa 25 minutos hangtud nga thickens ang sagol nga.

Sa niini nga panahon, sa diha nga ang salsahan mao ang pagluya sa ilalum sa hood, nga imong mahimo sa pag-andam sa pasta. Kay pasta kini nga nalingaw sa Nagabukal salted sa tubig diha sa daan ngadto sa usa ka gamay nga kantidad sa panahon. Pasta linuto sa al dente sa estado.

pinggan mao ang Daw andam na. Gibutang sa usa ka plato linuto spaghetti, top nagtago sa usa ka gamay nga layer sa mga natapos nga salsahan, ug diha-diha dayon mapapas sa tibuok komposisyon usa ka gamay nga kantidad sa Parmesan keso.

pinggan Kini nagpakita dili kaayo dugay na - sa palibot sa sinugdanan sa XX siglo.

Pasta sa Italyano resipe

Tradisyonal nga Italyano nga linutoan mao ang kaayo popular sa tibuok kalibutan. Kini dili ikatingala, tungod kay sa mga classic pinggan mokalit intertwined sa tanan nga mga kinaiya sa mga Italyano nga mga tawo, ang iyang nagdilaab nga taras, humok karisma ug makaiikag katahum.

Daghang mga housewives gikuha mubo nga sulat sa mga tradisyonal nga mga resipe sa pasta sa kalan-on. Adunay usa ka tawo nga naningkamot sa gayud recreate sa tibuok zest sa Italyano nga linutoan, ug pipila ka pag, sa pagdugang sa bag-ong mga sagol o pulihan sa ilang mga katugbang. Bisan unsa kadto, apan ang labing universal ug labing nindot nga kahulugan sa tradisyonal nga Italyano nga linutoan mao ang pasta sa Italian resipe nga makatabang sa pag-eksperimento sa ibabaw sa ug sa ibabaw sa pag-usab.