Pickled watermelon sa tingtugnaw: ang resipe

Ting-init - sa usa ka angay nga panahon alang sa mga pagpangandam panahon sa tingtugnaw ug sa lamiang mga pagkaon. Ang matag asawa makataronganon pamaagi sa niini nga pangutana: daan tan-awon ang bag-ong mga resipe alang sa pickling, salting, pickling ug nga nagapangihi sa usa ka bugnaw nga panahon sa matingala sa imong pamilya ug mga bisita uban sa lamian paltik pagkaon. Ang mas tradisyonal nga Russian nga linutoan mao ang puno sa makapaikag nga mga kapilian conservation.

Usa sa labing karaang mga paagi sa pagpreserbar sa mga prutas ug mga utanon ang mangihi. Kon delve kamo ngadto sa kasaysayan, atong makita ang usa ka makapaikag nga kamatuoran - usa ka paagi sa pagbansay sa mga karaang tawo nga nagpuyo BC sa Northern Europe ug Siberia. resipe Ang halos wala mausab ug ang aktibo nga gipatuman sa atong siglo.

Apan, inay sa mga kahoy nga kadushek ug baril sa kasagaran sa paggamit sa bildo tadyaw, lata ug plastik nga mga sudlanan. Daghan ang tin-awng hinumdumi kon sa unsang paagi nga piho nga lami bouquet gitugahan matumog na watermelon uban sa mansanas. Kon sa imong hunahuna nga sa urban nga mga dapit, ug mas espesipiko, usa ka apartment, imposible sa pag-andam sa usa ka Berry - ang pag-ayo sayop. Kini mas sayon kay sa daw. Kita sa paghalad sa makapaikag nga mga kalainan sa tingtugnaw pickles.

subtleties sa conservation

Kay salting kinahanglan nga gipili gamay nga gidak-on bunga, may gibug dili labaw pa kay sa 2 kg, ug sa labing maayo sa hilaw nga manipis nga skinned. Gikan sa overripe mohubad gibug-aton sa usa ka unpleasant katukuran. Siguroha sa pagsusi alang sa kadaot ug sa mga estudyante sama sa cracked bunga sa panahon sa fermentation "hinuyop sa" ug perekisnut. Kon magluto kamo watermelon matumog na sa usa ka tadyaw, kini mao ang mas maayo nga dili sa molagbas sa panit, kon adunay gas.

Ang kahoy packaging tibuok berries solyatsya na - mga duha ka bulan, ug nakuha kahitingala tasty, juicy ug sa humot. Daghang mga magluluto mikaylap sapaw, mga haklap sa cabbage o currant dahon, nagkalain-laing mga prutas ug mga utanon. Sulod sa pipila ka mga adlaw ang fermentation nga proseso makita nga ingon sa usa ka bula, nga nag-umol sa ibabaw sa nawong sa mga sudlanan (matag mahinlo). Human nga ang baril nga gikuha sa usa ka mabugnaw nga cellar o sa salog. Sa usa ka urban nga palibot mahimong ipasa hilaw nga materyal diha sa bildo tadyaw, ug gibutang sa refrigerator hangtud sa hingpit nga pagkahimong asidiko.

Kon sa unsang paagi mapuslanon watermelon matumog na sa usa ka baril?

Mahitungod sa makaayo nga gahum sa pickles ug conservation dili makasulti, apan pickled mga produkto pinaagi sa pag-ayo kabtangan sa halayo mas maayo ug ipakita ang usa ka gidaghanon sa mga sakit. Practitioners ug mga homeopaths rekomend lakip na matumog na watermelon pagkaon alang sa mga tawo uban sa diabetes ug sa hilabihang katambok.

Kini tungod sa kamatuoran nga ang pulp pickled berries adunay daghan nga dili kaayo asukar ug asin. komposisyon sa baton sa tanan nga mga mineral ug kemikal nga mga elemento nga atong makuha gikan sa lab-as nga mga prutas ug mga utanon. Sila mahimong compensate alang sa usa ka kakulangan sa bitamina sa panahon sa tingtugnaw ug sa paghatag sa lawas sa nawala nga mga butang. Kita karon sa proseso - magahalad sa usa ka talagsaon nga pagpili sa tasty snacks.

Unsa nga paagi sa pag-andam sa pickled watermelon diha sa mga bangko?

Kay preform angay sa bisan unsa nga matang sa pagkamaunat-unat nga panit. Ang listahan sa mga sagol sa tulo-ka-litro tibod:

• mahitungod sa 2-3 kg sa watermelon;
• 15 gramos sa asin;
• duha ka dagkong mga cuchara sa dugos (sa baylo nga asukar);
• tulo ka cloves sa ahos;
• tablespoon sa citric acid;
• sa pipila ka dahon sa currants.

pagpangandam nga organisasyon

Sa wala pa sa paghimo sa pickled watermelon, hugasi ug pagaputlon sila ngadto sa gagmay nga mga hiwa (triangles), nga walay pagwagtang sa mga binhi. ang panit mahimong gilimpyohan, kon kini mao ang kaayo baga, kon gitinguha. decompose kita mga bahin sa usa ka sterile nga sudlanan uban sa currant dahon ug ahos (sapaw, mga haklap), init nga tubig ngadto sa kinatumyan sa pagkahubog ug tabon paglabaw. Biyai alang sa 10 minutos, unya draining sa kalaha.

Pag-andam sa brine: dugos dissolve asin sa tubig melon. Marinade sa pagbutang sa usa ka plato ug motugot sa lutoon mo, unya ibubo ngadto sa usa ka tibod, ibubo ang citric acid daan. Paspas nga pagtabon o roll sudlanan, wrap sa mainit nga panapton, sa pagbiya sa alas 6:00 diha sa lawak. Sa usa ka susama nga paagi sa pag-andam watermelons matumog na sa usa ka kalaha, ug kahoy nga banyera. Sa tunga-tunga sa mga sapaw, mga haklap mahimong gibutang cherry dahon, celery, sibuyas singsing, sa bisan unsa nga berde, halang lami sa horseradish. Pinaagi sa Bag-ong Tuig Eva snak mahimong andam!

Salting sa usa ka baril

Sa 10 ka litro sa tubig kinahanglan nga 500-800 g sa asin. Pagpili sa mga bunga sa medium gidak-on, zelenospelye. gidaghanon nga determinado depende sa gidak-on sa kahoy o sa stainless nga sudlanan. Nga hingpit gayud sa paglimpyo sa mga berries gikan sa polusyon, kuhaa ang stalk, matumog na watermelon sa ferment mas paspas. Mahimo usab sa paghimo sa pipila ka gagmay nga mga punctures sa paggamit sa skewers.

Densely gibutang sa tanan nga mga bunga, sa pagbiya nga walay voids, sa pagdugang mga gamot, nga currant, ug cherry dahon. Asin nagpabilin nga dissolved sa tubig, lutoon mo, unya bugnaw ug ibubo ngadto sa mga sudlanan. Tabonan uban sa usa ka limpyo nga gauze nga panapton, ibutang sa mga bug-at nga load (pressure). Baril tindahan sa silong / cellar. Human sa duha ka adlaw nga kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa mga marinade.

Mga usa ka bulan sa ulahi mahimong angay sa pagkaon pickled watermelon. Sa barrel (resipe mahimong gihimo sa urban apartment) bunga nga nakuha exceptionally tasty. snak Kini mao ang usa ka hingpit nga dugang sa bisan unsa nga lamesa.

Resipe uban sa usa ka layer sa balas

Ang karaang paagi sa asin, nga miabut kanamo gikan sa panahon immemorial. Bug-os nga berries gikuha, dili naangol ug walay mga timailhan sa kadaot. Sa pagsugod sa sa ubos sa mga baril nga puno sa gihugasan lino nga fino nga balas (mahitungod sa 5 cm). Sunod, ang mga bunga nga gibutang, ang matag layer ang adunay sapaw uban sa balas. Ang tanan nga napuno sa saline 5% marinade.

Matumog na watermelon nga gitipigan sa usa ka mangitngit, adlaw nga lawak mahitungod sa usa ka bulan. Pinaagi niini nga pamaagi, ang produkto turns sa kagumkom, dili deform sa ilalum sa mga gibug-aton ug impregnated uniformly. Sulayi aron sa paghimo sa usa ka resipe sa usa ka gamay nga sudlanan, ug mangatagbaw kamo.

Resipe nga nagapangihi watermelons uban sa mansanas

Laing makalilisang nga paagi sa panahon sa tingtugnaw mga pagpangandam sa tradisyonal nga Russian nga linutoan. Usa ka popular nga pinggan sa karaang Russia nagpabilin nga popular ug paborito sa katilingban karon. Mansanas mas maayo sa pagpili sa ulahing bahin sa nga matang, hinog na, nga walay ulod ug nangadunot. Inay sa tambol, daghang mga babaye sa paggamit sa baso ug plastik nga sudlanan. Busa, ang pagpatuman gibutang sa mga sangkap alang sa conservation (sa usa ka tulo-ka-litro nga sudlanan):

• hinog watermelon;
• mansanas "Antonovka";
• dahon sa pula nga currants ug cherries (sa mga mata);
• rye nga dagami (ingon nga mohaom).

Sagol alang sa pagpuno sa:

• tablespoon sa asin sa usa ka slide;
• 30 ml sa suka sa 6%;
• dako nga cuchara sa asukal ug, sa ingon, sa linuto nga tubig.

Walkthrough

P sa pagtangtang sa stalk berries, giputol sa mga kwadro, ibutang sa ubos sterilized tadyaw. Sa ibabaw sa compacted dagami rye (nga imong mahimo nga walay niini). Ang sunod nga layer mahimong mansanas (kon dako, kini mao ang mas maayo sa pagputol). Ang matag laray magpahamtang dahon sa cherry ug sa currant.

Ibubo Nagabukal sa tubig, ang pagbarug alang sa 10 minutos. Human niana, ang liquid decanted ug brine nga puno sudlanan. Kini mao ang nag-andam sa mosunod: dissolved sa usa ka litro sa tubig asin, naandan nga kainit hangtud nga bug-os nga pagkabungkag sa mga granules gibubo suka diwa o dugang asukar. Sa hugut silyado nga paglabaw pickled watermelon uban sa mansanas ug gitipigan sa usa ka mangitngit nga lawak. Aron sa paglikay sa bloating sa tabon, ug ang sudlanan sa mga subject sa stringent sterilization.

Sa usa ka paagi nga susama nga teknolohiya canned bunga cabbage, mustard, nagkalain-laing mga bunga, lemons, ug midugang halang mga panakot. Pickled watermelon sa balay makatagamtam sa mga talagsaon nga lami ug maglipay sa sa frosty adlaw!