Pie uban sa ricotta: resipe, sagol, pagluto tips

Italyano nailhan nga mahimong agalon sa mga desserts. Nga adunay ilang nabantog nga pie uban sa ricotta! Ang resipe sa niini nga dessert, yano ug pagpuasa. Adunay pipila ka mga sukaranan sa mga kapilian sa pagluto - pagsulay, mao nga ang tagsatagsa ka babaye makakaplag sa iyang bugtong permanente nga kapilian sa taliwala sa mga matang sa mga resipe nga magpasagad ug malingaw sa ilang mga balay.

Ricotta. Unsa nga matang sa mga mananap?

Ricotta tingali giisip nga sa ikatolo ka delicacy nga nahigugma sa mga Italyano, human sa mozzarella ug Parmesan. Kini nga dairy nga produkto sa atubangan sa pagkaon kabus, ug sa lamang human sa usa ka siglo Italyano giila ricotta delicacy. Karon sila, ug ang tanan nga mga chefs sa kalibutan, aktibo sa paggamit sa produkto sa pagluto sa nagkalain-laing mga pagkaon. Resipe sa ricotta kaayo lain-lain nga nga sila mao ang kasina sa bisan unsa nga sa uban nga mga produkto. Uban sa iyang karon sa pag-andam mga tinapay, pastries ug mga pies, spaghetti ug mga tarts, pancakes ug mga muffins, sandwiches ug cheesecake.

keso adunay usa ka ubos nga tambok, maayo nga masuhop sa lawas. Resipe sa ricotta nga gigamit sa sa pangdyeta linutoan. Kini moadto pag-ayo sa bunga, kalan-on, sausages, sa uban nga mga queso, nuts ug mga utanon.

Karon kita sa paghalad kamo sa usa ka kaayo nga dali ug sayon nga resipe. Pagluto mahimong ang labing maambong book nga uban sa ricotta ug sa pear. Ayaw pagduha-duha, kini nga pinggan mahimong usa ka dakung Dugang pa ug ang holiday lamesa, ug sa usa ka yano ug mahigalaon nga mga pagtilipon.

Adunay pipila ka mga kalainan sa hinam-is niini. Iba-iba nga base, ang matang toppings ug kabalhinan, mga kalainan ug mga kalihokan sa mga fillings pagsulay. Base - shortcrust pastry, daghang mga biscuit o crackers, minasa nga biskwit. Tart sa puff pastry uban sa ricotta - sa usa ka hamugaway nga kapilian alang sa mga tawo nga dili gusto sa-usik sa panahon sa mga sukaranan sa pagluto. Pagpuno - .. Bunga, mga utanon, ug uban pa pagpuno mahimong gibutang sa sulod sa base o sa tunga-tunga niini. Kini nagpabilin nga wala mausab lamang ricotta, nga mao ang nag-unang nga sangkap sa bisan unsa nga resipe. Apan ang ni - diha sa kahusay.

Ang unang bersyon sa pagsulay

Kini mahimong cake. Aron sa pag-andam sa gikinahanglan nga 3-4 itlog sa manok, 150 g sa asukal ug 20 g sa pinulbos nga asukar, 60-70 g nga harina, 60 g sa linuto sa kalaha powder, 30-35 g butter, 150 g sa almendras nga harina.

Aron sa pag-andam sa usa ka tasty ug maambong espongha book nga, adunay sa paggahin sa usa ka gamay sa panahon. Apan kini nga bili niini, motuo kanako. Kita ang mga itlog, ug sa pagbulag sa mga yolks gikan sa mga puti. Protina kuhaa sa fridge alang sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos sa paghimo niini nga mas maayo nga sa ulahi whipped sa usa ka lig-on nga, mabaga nga bula. Sa wala pa ang sinugdanan sa paglatigo dugangan sa powdered asukar ngadto sa protina.

Itlog yolks, ang nabilin nga human sa panagbulag sa protina, ibutang sa laing panaksan. makadugang sila sa linuto sa kalaha powder ug sa avellano nga harina. Pie uban sa ricotta, nga naglakip sa almendra - sa usa ka classic sa genre. Almendras nga harina mahimong gipalit andam-naghimo sa tindahan, apan nga kamo mahimo sa pag-andam sa imong kaugalingon. Sa pagbuhat niini, ibubo sa mga almendras uban sa Nagabukal sa tubig sa pipila ka minutos sa mas daling mibalhin sa panit. Rub ang mga nuts mas maayo uban sa ilang mga kamot sa usa ka lusong, nga walay sa paggamit sa modernong mga inobasyon sa kusina.

Pre-warmed mantequilla gidugang sa minasa human sa miaging sagol na nag-umol sa mabaga nga bula. Unya pag-ayo sa pagsulod sa pinikpik nga itlog puti sa miresulta minasa.

Ang ikaduha nga bersyon sa pagsulay

Aron sa pag-andam sa 100 g sa vanilla kinahanglan crackers, 50 g butter, 40 g sa almendras.

Vanilla crackers sa paggamit sa anaa nga mga himan (grater, blender, sa pagkaon processor, ug sa ingon sa. D.) ang gikinahanglan sa pagdugmok sa lino nga fino nga crumb. Matunaw sa mantequilla sa usa ka tubig nga si Bath, ug magadugang sa sa mga breadcrumbs. Kini usab ang grated almendra sa usa ka lusong. Ang minasa mao ang andam na.

linuto sa kalaha minasa

Ang proseso sa linuto sa kalaha mga tinapay ug panahon magdepende sa matang sa base nga imong gipili. Kon magluto kamo sa usa ka book nga uban sa ricotta puff pastry, unya ang usa ka hinam-is nga linuto 15-20 minutos. Kon ang base sa mga mumho, unya magaluto sa book nga girekomendar 10 minutos sa 180 degrees.

Sa pag-andam sa espongha, kini mao ang importante nga hinumduman nga ang temperatura sa hudno kinahanglan nga ubos sa 200 degrees. Pagluto nga panahon - mga 10 minutos. Pagpili sa biscuit base, nga imong mahimo magaluto sa duha ka mga tinapay gilain o sa paghimo sa usa ka book nga tinapay, nga sa ulahi nga pagaputlon diha sa tunga.

Book nga uban sa pears

Busa, kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa kinumot ngadto sa pie uban sa ricotta pagkuha sa usa ka tasty ug linghod, ikaw nahibalo na. Karon atong atubang sa usa ka matang sa fillings. Usa sa labing popular nga mga pagpuno giisip nga usa ka pear, nga sagol hingpit uban sa keso sa pagtilaw.

Kay ang pagpuno sa kinahanglan 250g ricotta, 250 g sa tambok cream (paglatigo), 75 g sa asukal, 300-350 g pears, usa ka tablespoon sa mantequilla, magtiayon nga teaspoons sa lemon juice.

Pears kinahanglan nga maayo ang nahugasan, gipanitan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Mix sa bunga uban sa asukar, lemon juice ug mantequilla. Ibutang sa medium kainit ug simmer alang sa napulog-lima ka minutos. Sa diha nga ang mga pears mga linghud, sa pagpapahawa kanila gikan sa kainit, ug himoa nga ang cool gamay.

Sa usa ka linain nga panaksan, mix ang ricotta uban sa asukar. Idugang chilled pears ug chop sa usa ka daghan sa mga maayo nga blender. Pag-ayo dugangan sa whipped cream uban sa kahoy o plastik nga spatula. Kuhaa ang mga resulta mga pangmasang sa napulo ka minutos sa usa ka refrigerator.

Sa niini nga resipe, kinahanglan ka og duha ka mga tinapay. Sa usa ka dapit sa usa ka mabaga nga layer sa ricotta stuffing ug mga pears, sa uban nga tabon. Sa ibabaw sa book nga uban sa ricotta ug sa pear mahimong bugkosan uban sa mga hiwa sa mga bunga, berries o whipped cream.

lemon pie

Aron sa pag-andam sa book nga uban sa lemon ug ricotta mao ang mas maayo sa pagkuha sa basehan sa mga crackers. Sa ibabaw sa cream nga gibutang sa ibabaw niini. Kay ang cream kinahanglan 250 gramos nga ricotta keso, zest sa usa ka lemon, zest sa usa ka orange, tambok yogurt o paglatigo cream, duha ka protina, usa ka gamay nga vanilla asukar. Ang tanan nga mga sagol nga whipped sa usa ka lig-on nga bula, gibutang sa cake. Magaluto alang sa napulo ka minutos.

Lemons nagkinahanglan gamay nga pagbansay. Sila kinahanglan rinsed sa bugnaw nga tubig ug gibutang alang sa lima ka minutos sa init nga tubig. Kini mao ang gibuhat aron sa paglugsong ngadto sa rind sa tanan nga sobra nga talo. Guntinga ang mga lemons sa mga hiwa, ug magluto sa ubos nga kainit alang sa lima ka minutos. Ang maong pagbansay-bansay himoon lemons softer ug removes sobra nga acid.

Sa higayon nga ang book nga uban sa sa ricotta andam, ibutang sa ibabaw lemons, kaniadto nga gilimisan sa liquid dugos. Hiwa sa lemon uban sa dugos - kini dili lamang usa ka maayo kaayo flavoring nga sangkap sa book nga, apan usab sa katingalahan nindot nga dekorasyon hinam-is.

Kabalhinan, mga kalainan sa tema sa pagpuno

Sumala sa gihisgotan sa sayo pa, ricotta hingpit compatible uban sa kadaghanan sa mga bunga. Kon kamo mopili sa magluto sa balay pie uban sa ricotta ug cream, apan wala masayud kon unsa ang labing maayo nga angay stuffing, ayaw kahadlok sa pag-eksperimento. Hingpit nga katimbang sa lami sa ricotta mansanas ug mga peaches. Ang dinato nga book nga malingin nga mobalik sa, kon combine kamo sa ricotta uban sa candied bunga ug uga nga mga bunga. Very orihinal nga lami ang nakuha sa usa ka kombinasyon sa pipila ka mga matang sa keso ug mga nuts. Sa kinatibuk-an, ang hunahuna mao ang walay kinutuban. Usa ka adunay lamang sa husto nga paagi sa pag-andam sa basehan alang sa book nga, ug sa pagpuno mahimong lahi.

Pinaagi sa dalan, kon kamo sa kinumot dili kaayo tam-is, unya ingon sa usa ka pagpuno mahimong luwas nga gigamit kamatis ug zucchini. Usa ka dako nga kapilian alang sa mga tawo nga gusto utanon, mga bunga desserts.