Resipe book nga uban sa mga raspberries sa balay

Raspberries - Berry importante sa diha nga kini moabut ngadto sa mga tinapay ug mga pastries. Pangutan-a ang bisan unsa nga confectioner. Kini mao ang maayo tungod kay kini nagabantay sa iyang kolor ug kahumot sa panahon sa mechanical ug sa kainit sa pagproseso. Sa laing mga pulong, lutoon mo kini, freeze, chop - talagsaon nga lami magpabilin uban kaniya, ingon man usab sa uban nga mga kinaiya. Oo, adunay usa ka gamay nga Disbentaha - ang mga bukog nga sa pagpugong sa pipila ka mga pagkaon, apan sayon sa pagkuha Isalikway kanila, igo sa pagpahid sa mga berries pinaagi sa usa ka sieve. Sa niini nga artikulo magahatag kami sa among sa usa ka book nga resipe uban sa raspberries (dili usa!).

Chocolate cream book nga uban sa mga raspberries

Kon walay pagpasulabi lamian nga cake! Magluto kini, ug kamo dili gayud pagpalit sa mga produkto confectionery sa mga tindahan.

biscuit:

• itlog - 4 ka book;
• Kakaw - 30 gramos;
• nga harina - 90 gramos;
• asukar - 90 gramos.

cream:

• gatas - 400 gramos;
• itlog yolks - 3 ka book;
• asukar - 150 gramos;
• vanilla - pod 1;
• mais starch - 20 g;
• mantequilla - 40 g;
• cream sa usa ka matambok nga sulod sa labing menos 33% - 300 gramo;
• raspberries (mahimong frozen) - 300 gramos.

pasinawng plata:

• Chocolate (gigiyahan sa imong pagtilaw - kon gusto mo man, chocolate book nga uban sa raspberries, nan kuhaon mapait) - 100 gramos;
• Lunsay nga utanon lana - 1 tbsp. cuchara.

pagpangandam

Preheat hudno sa 180 C.

Ang ubos nga porma uban sa usa ka diametro sa 22 cm vystelit linuto sa kalaha papel.

Alig sa harina nga fino sa kakaw.

Sa pagbulag sa protina gikan sa itlog yolks.

Protina whisk uban sa usa ka pinch sa asin hangtud foaming ug dili mohunong whisking ibubo asukar bahin. Ingon sa usa ka resulta, ikaw adunay usa ka mabaga nga fluffy masa kinahanglan mahitabo, nga wala kuha gikan sa usa ka panaksan.

Usa sa usa, dugangan sa itlog yolks, whisking pag-usab sa ubos nga revs. Si Massa magpabilin nga ingon sa mabaga nga.

Pagpalihok sa sifted nga harina, ug kakaw vymeshivaya ubos sa pag-ayo. Usa ka mabaga nga airy minasa. Kini mao ang importante nga nga dili magapapahawa sa mga masa sa fino nga harina nga mixer - biscuit sa pagkuha sa usa ka patag nga, lisud, ug husto nga impresyon nga chocolate book nga uban sa mga raspberries sa ibabaw nimo dili maghimo.

Ibutang ang masa ngadto sa andam pan ug magaluto alang sa 25-30 minutos (depende sa hudno). Usa ka pagkaandam sa pagsusi sa usa ka toothpick - midulot kini nga usa ka tinapay sa diha nga kini moabut gikan sa mamala, nan espongha book nga mao ang andam na.

Cool walay pagwagtang gikan sa agup-op. Sa minithi, ibutang kini sa upside sa - mao nga ang mga patukoranan dili paghusay, unya kuhaa pag-ayo.

Sponge book nga uban sa mga raspberries mahimong mas malampuson kon ang nagluto base kamo mobiya alang sa 6-8 ka oras sa pagpahulay sa higdaanan. Siyempre, sa wala pa kini giputos sa parchment.

Kay ang cream, dad-on sa simmer sa lutoon mo gatas uban sa vanilla. Himoa nga molingkod alang sa usa ka oras. Palabihan ug dad-on balik ngadto sa lutoon mo.

Galinga ang sa usa ka kainit-resistant copa sa yolks uban sa asukar ug starch. Sa walay paghunong sa makabalda sa, ibubo sa Nagabukal gatas sagol sa usa ka nipis nga sapa.

Ibutang ang mga sudlanan sa mga kaugmaon sa cream sa usa ka gamay nga kalayo, magluto hangtud Nagabukal. Ang sagol nga kinahanglan thicken hugot. Kuhaa gikan sa kainit, ibutang mantequilla ug Mix pag-usab hangtud nga pare-pareho.

Squeeze cream sa nawong sa plastic wrap (dili sa siya zavetrilsya) ug sa refrigerate.

Whip ang cream ngadto sa lig-on nga peak ug sa kalumo Pagpalihok sila sa bugnaw nga custard. Sulayi sa pagdugang powdered asukar, kon gikinahanglan.

Guntinga book nga lengthwise ngadto sa tulo ka managsama nga mga bahin.

Ibutang ang mga book nga sa unang ikatulo nga sa mga cream, ang-ang.

Ipakatap ang cream sa ibabaw sa katunga sa mga raspberries (kon frozen berries, nan kini dili kinahanglan sa defrost).

Squeeze ikaduha Korzh.

Balika lakang uban sa usa ka ikatulo nga sa mga cream ug raspberries.

Ibutang ang mga book nga sa ibabaw sa katapusan, press.

Karon mikaylap sa tanang dapit nga pinaagi sa nabilin nga cream ug refrigerate alang sa usa ka pipila ka oras.

Walay chocolate book nga uban sa raspberry glaze dili nga walay! Kay ang iyang, matunaw ang chocolate sa usa ka tubig nga si Bath, makadugang sa utanon sa lana ug gimasa hangtud uniporme. Glaze sa pagkuha sa usa ka nindot nga - hapsay ug glossy. Tugoti sa pabugnawan ug ibubo sa iyang usa ka book nga tinapay. Pag-usab gibutang sa refrigerator samtang ang taklap, sapaw-a. Nga kini! Mahimo nga nag-alagad sa.

Keso book nga uban sa mga raspberries sa usa ka usa ka-duha ka-tulo ka

Kini mao ang dili lamang sa usa ka book nga tinapay, cheesecake ug sa usa ka bug-os nga, kompleto sa kahumot ug templa sa lab-as nga berries.

book nga malingin nga:

• mangitngit nga chocolate - 150 gramo;
• mantequilla - 150 gramo;
• asukar - 185 gramos;
• Kakaw - 3 teaspoons ;.
• nga harina - 112 gramo;
• itlog - 3 ka bahin.

Curd layer:

• cottage keso - 600 gramos;
• cottage keso - 300 gramos;
• vanilla asukar - 1 pack;
• Sour cream - 300 gramos;
• asukar - 180 gramos;
• itlog - 5 ka book;
• mais starch - 5 Art. cuchara;
• Raspberry - 300 gramos.

pagpuno sa:

• puti nga chocolate - 150 gramo;
• Raspberry - 300 gramos.

Unsaon sa

Mga produkto gidisenyo sa usa ka diametro sa 28-30 cm.

Preheat hudno sa 180 C.

Aron sa pag-andam sa mga patukoranan sa keso book nga uban sa mga raspberries, matunaw ang chocolate sa usa ka tubig nga si Bath uban sa mantequilla. Usa ka gamay nga cool ug dugangan sa asukar ug sa pagpalihok.

Beat mga itlog ngadto sa chocolate masa pinaagi sa usa, alig nga harina uban sa kakaw, gimasa hangtud uniporme, ug ibubo ngadto sa agup-op. Magaluto sa 10 minutos.

Mix sa tanan nga mga produkto curd layer (gawas sa mga berries). Ayaw whip! Kini mao ang dili kinahanglan nga saturate sa hangin masa - kini ang hinungdan sa mga liki.

Kuhaa ang basehan sa hudno, ubos nga kahimtang sa temperatura ngadto sa 140 C.

Ibubo ang keso pagpuno ngadto sa substrate, hinayhinay magadasmag sa mga tumoy sa mga berries.

Pag-usab gibutang sa porma sa hudno ug magaluto alang sa usa ka oras. tunga-tunga, ang pie mahimong mobile - ayaw kabalaka, ingon nga kini kinahanglan nga.

Bumalik sa hudno ug ibilin kini sa pabugnawan mga tinapay.

Ganache alang sa puti nga chocolate , matunaw sa usa ka sa tubig Bath.

Susama niini, pagpahid sa mga raspberries pinaagi sa usa ka sieve sa pagkuha Isalikway sa mga binhi.

Mix chocolate ug raspberries hangtud nga hapsay - ganache mao ang andam na!

Parehason sinina sa nawong sa cooled book nga ngadto kanila direkta sa porma ug sa dapit sa refrigerator alang sa 5-6 ka oras. Unya kuhaa kini gikan sa refrigerator, buhian gikan sa agup-op ug pagtratar mga. Kini nga book nga resipe uban sa raspberries dili gihigot ngadto sa usa ka partikular nga Berry - nga imong mahimo play sa fillings sa imong liking. Ang bugtong pangandoy - sa pagkuha sa usa ka butang nga sour, dili sa pagkuha kaayo matam-is.

Kay sa mga uban sa usa ka hudno sa ibabaw nimo

Kini nga resipe wala pa gani magkinahanglan og usa ka biscuit - kamo adunay igo nga cookies "Savoyardy", ug ang resulta mao ang takus sa labing inila nga mga bisita:

• cookies "Savoyardy" - 1 pack;
• raspberry puree - 500 g;
• lemon juice - 4 tablespoons. cuchara;
• gelatin sa sheets - 6 ka book;
• powdered asukar - 200 gramos;
• cream sa usa ka matambok nga sulod sa labing menos 33% - 700 gramo;
• raspberry syrup - 100 g;
• Linuto nga tubig - 100 gramos;
• berries alang sa dekorasyon.

paghulagway

Kini nga book nga walay linuto sa kalaha raspberry nga gihimo tungod sa kaayo nga "lig-on" nga bahin - cookie, mao nga sa pag-andam kini sa daan.

Dad-a sa usa ka diametro sa 24-26 cm.

Ibutang ang mga cookies sa usa ka kiliran sa ingon pag-ayo kutob sa mahimo, nga nahimong usa ka matang sa koral. Alang sa mas dako cookies kusog mahimong usa ka gamay nga mahusay, malinis.

Lang ibutang sa hugut "Savoyardy" ug sa ibabaw sa ubos.

Soak gelatin sa bugnaw nga tubig.

Dilute sa tubig syrup ug soak kanila cookies (ubos ug kilid sa book nga sa umaabot).

Mix ang puree uban sa asukar, mainit nga sa init, dili pagtugot sa lutoon mo ang. Kuhaa gikan sa kainit.

Press ug dissolve sa gelatin sa init nga salsahan ug dugangan sa lemon juice.

Whip ang cream ngadto sa humok nga peak ug sa kalumo nga sinaktan sa gibug-aton Berry. Nganong sa humok? Kini nga book nga resipe raspberry mousse nagpasabot nga kaayo lig-on nga cream og lisud.

Ibubo ngadto sa andam pan sa katunga sa mousse. Ibutang sa refrigerator ug sa paghatag sa usa ka gamay nga cool.

Kuhaa sa book nga, top uban sa laing cookie dasok layer, soak pag-usab.

Ibubo sa ibabaw nahibilin nga mousse.

Ihatag kaniya ang bugnaw sa bug-os freeze, garnish uban sa berries ug mag-alagad. Pag-usab, kini nga resipe book nga uban sa raspberry dili gihigot ngadto sa usa ka Berry. Kon kamo gusto sa usa ka pagbag-o, nga kamo mahimo mopuli raspberries blueberries ug apog zest.