Resipe cous cous: sa mga tinago sa Oriental linutoan

Oriental linutoan dugay na nga nailhan sa iyang orihinal nga pinggan, nga analogues dili makaplagan diha sa bisan unsa nga lain nga mga linutoan sa kalibutan. Ang kamatuoran nga ang pagluto sa mga nasud mao ang dili lamang tungod sa katagbawan sa kagutom, ug sa iyang kaugalingon ang usa ka ritwal kansang kahulogan usahay nailhan lamang sa mga residente sa Sidlakan. Usa sa labing orihinal nga kiliran pinggan sa silangan nga mga nasud, ingon man usab sa sa Mediteranyo cous cous nahimong, pag-andam sa nga nagkinahanglan sa espesyal nga mga kahanas gikan sa hostess ug kahanas.

Classic cous cous resipe naglangkob 0,5 kg sa semolina, usa ka ikaupat nga bahin sa copa sa utanon nga lana, sa tubig bildo ug 1.5 teaspoon sa asin. Busa, kon sa unsang paagi sa pag-magluto cous cous? Una imong gikinahanglan sa pag-mix sa semolina ug asin ug modugang ngadto sa sinagol nga utanon nga lana. Ang tanan nga mga sagol sa mga hingpit nga sinaktan sa usa sa usa hangtud sa usa ka pare-pareho masa sa bulawan nga kolor. Ania kamo kinahanglan nga ibubo sa usa ka diyutay nga tubig, ug Mix nga hingpit gayud sa rub sa imong mga kamot hangtud nga ang bug-os nga pagkadula sa lumps. Unya pag-usab, ibubo lang sa usa ka diyutay nga tubig, ug unya rub kini sa tanan nga pinaagi sa kamot. Unya sa pagkuha sa mga sagol nga kinahanglan nga ipadala sa usa ka steamer. Adunay usa ka gamay nga sekreto: sa mga lugas dili giula pinaagi sa usa ka colander steamers kinahanglan nga ibutang sa iyang maong. Lutoa ninyo ang resulta cous cous kinahanglan mga 10 minutos hangtod sa panahon nga ang iyang mga ibabaw nga layer dili mahimong init. Pinaagi sa pagsunod sa resipe cous cous, nga gikinahanglan sa gibutang kini sa mga pinggan ug sa oron sa mga resulta lumps hangtud nga hapsay.

Ikaw kinahanglan nga ihatag kini nga usa ka gamay nga cool. Unya makadugang sa tubig pag-usab ug pag-ayo gigaling. Ang nag-unang butang nga sa pag-andam sa niini nga pinggan nga kanunay monitor aron sa paglikay sa lumps. Ang resulta bahandi pag-usab gipadala ngadto sa steamer alang sa laing 10 ka minutos. Niini siguradong kinahanglan sa pagtabon sa. Sa sunod nga lakang sa makausa tubig gidugang ug ang tanan nga hingpit gayud sa sinaktan sa umaabot cous cous, ug unya ang usa ka ikatulo nga higayon moadto sa double boiler, apan alang sa 15 minutos. Bisan tuod ang mga resipe cous cous ug kini daw yano nga igo sa unang tan-aw, apan kini nagkinahanglan sa pipila ka mga matang sa pag-andam sa culinary kahanas sa hostess.

Lutoa ninyo ang cous cous gikinahanglan labaw pa kay sa makausa, nga mao sa tulo ka mga lakang, sa paghatag niini sa hinay-hinay soak sa umog. Ang tanan nga mga lugas kinahanglan ngadtongadto mahimong humok ug transparent. Dakong kakomplikado sa pag-andam sa niini nga pinggan mahimo nga usa ka husto nga pagtantiya, pagbanabana sa pagpuga liquid. Daghang mga housewives nga gigamit sa resipe cous cous, tubig gibubo sa unang mga panahon, nga miresulta sa sa pagporma sa lumps. Kini nga kahimtang mahimong masulbad pinaagi sa nga magahinis semolina pinaagi sa usa ka colander. Ayagan dili angay alang sa niini nga katuyoan. Ang nahuman nga pinggan gikinahanglan sa pagbutang sa sa usa ka dako nga patag nga plate, gibiyaan sa usa ka gamay nga luok sa sentro. Sa kini nga gibutang sa kalan-on, manok kun nating carnero, ug sa utanon stew , depende sa gusto sa magluluto.

Busa sa unsang paagi sa pag-magluto cous cous lamang mao ang lisud nga igo, sa daghan nga mga housewives gusto sa pagpalit niini sa tindahan. Makaiikag, ang pagsulay sa tinuod nga lami sa orihinal nga sidlakang kiliran pinggan mahimo lamang diha sa Maghreb, Morocco, Algeria o Tunisia. Nga diin ang mga babaye sa pag-andam kahitingala tasty ug crumbly cous cous. Sa ubang mga nasod kini gibaligya diha sa porma sa mga semi-natapos nga produkto, nga kinahanglan sa pagbu-bu sa usa ka diyutay nga tubig. Ang Mediteranyo linutoan sa kini makadugang sa usa ka gamay nga lemon ug sa Mint nga naghimo sa lami sa lab-as ug non-importante. Magluluto Maghreb linutoan aktibo makadugang panakot nga mahumot sa cous cous nga gikan nga kini turns yellow ug humot. Cook sa usa ka kilid pinggan sa balay mao ang lisud nga igo sa panglantaw sa sa kamatuoran nga ang panginahanglan sa tukma pagsukod sa kantidad sa liquid gidugang ngadto niini ug ang panahon nga gigahin sa kanila sa usa ka magtiayon. Dugang pa, ang lami sa balay cous cous lahi gikan sa gipalit. Aron masabtan kon nganong siya kaayo fond sa mga Arabo sa pagsulay niini nga pinggan sa silangan nga mga nasud. Maayong gana!