Sa unsa nga paagi sa pag-magluto khinkali multivarka sa usa ka magtiayon?

Khinkali sa multivarka mahimong andam sa bug-os nga lain-laing mga paagi. Apan sa bisan unsa nga kaso, ingon nga usa ka national Georgian nga pinggan turns sa kaayo tasty, kinasingkasing ug flavorful. Ug ikaw nakakat-on sa pagbuhat niini, kita pagpresentar sa usa ka detalyado nga resipe "bag" uban sa usa ka sinagol nga minced kalan-on ug sa dato nga sabaw.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa khinkali multivarka

Gikinahanglan sagol:

• bay mga dahon - 6-8 ka book nga masulub-on nga;
• Sa trigo nga harina - 450 g;
• manok itlog-kadako - 1 PC.
• lab-as nga nating carnero nga tambok - 240 g;
• sinala inom sa tubig - 180 ml;
• karne nga walay mga bukog ug tambok - 140 g;
• sibuyas bombilya dako nga - 3 pcs.
• kalan-on sabaw navaristyy- 150 ml;
• itom nga pepper ug pula nga bayberry - ½ gamay nga cuchara;
• asin - dugangan sa pagpuno sa pagtilaw.

sukaranan pagluto

Dili pa kamo sa magluto sa khinkali multivarka, nga hingpit gayud sa Kumuha kanila sa usa ka mabaga nga base. Kini nagkinahanglan Alig nga harina nga pinaagi sa usa ka sieve sa paghimo sa usa ka gamay nga depresyon nga miresulta bungtod, ang pag-inom sa tubig sa pagbu-bu, tipak 1 itlog, ug unya Mix sa tanan nga mga sagol sa tingub, ug sa pagdawat sa minasa. Nga kini nakaabot sa husto nga pagkamakanunayon, kini kinahanglan nga giputos sa plastic wrap ug mobiya sa usa ka mainit nga dapit alang sa katunga sa usa ka oras.

pagluto stuffing

Khinkali sa multivarka nakaangkon tasty ug kinasingkasing nga gikan sa bisan unsa nga kalan-on. Apan, kami nakahukom sa paggamit alang niini nga pinggan lamang Georgian nga mutton tambok ug maniwang karne. Sila kinahanglan gayud nga gihugasan, gilimpyohan sa tanan nga mga rigid mga elemento, ug unya matahum nga mga chop sa usa ka kutsilyo. Ang ubang mga asawa proseso nga karne nga sangkap sa niini nga pinggan sa paggamit sa usa ka grinder. Apan lamian ug makapatagbaw sa tanan nga paniudto kining nakuha gikan sa minced produkto.

Mao kini ang, sa pagtagad mutton ug karne kinahanglan ibubo maayong pagkabuhat nga tinagod-tagod nga sibuyas bulbs, asin, pula, itom ug allspice. Human nga ang mga produkto kinahanglan nga mix-ayo ug ibubo kanila humot ug pag-amuma sabaw.

pagporma sa semi-natapos nga produkto

Aron khinkali sa multivarka man andam, kini mao ang madanihon sa paghimo sa dili kaayo dako. Kini nagkinahanglan sa linukot gikan sa sayo pa sa gimasa base layer, nga giputol kini ngadto sa mga bilog sa usa ka diametro sa 10 sentimetros, ug unya sa baylo gibutang ang stuffing uban sa sabaw, ug sa kalumo zaschipnut ngilit, pagtigom sa mga toril sa ibabaw.

Proseso sa pagpangandam khinkali steamed sa multivarka

Kay ang maong mga kainit sa pagtambal mao ang gikinahanglan copiously lubricated (sa labing maayo sa mantequilla) sa kusina grate lalang, ug unya sa hinay gibutang kini sa tanan nga andam intermediates. Human niana, ang panaksan kinahanglan mobu-bu sa usa ka gamay nga sinala nga tubig, ibutang bay dahon, itom nga pepper mag ug set nga puno mata sa baling. Sunod multivarku gikinahanglan sa pagbutang sa usa ka double boiler mode, sa pagpili sa usa ka pinggan "karne" ug ang usa ka timer sa gayud sa 30 minutos.

Sa unsa nga paagi sa paggamit alang sa panihapon

Andam khinkali girekomendar karon sa lamesa sa mainit nga porma uban sa hilaw nga mga utanon ug mga utanon, ingon man usab sa init nga pepper o sa usa ka conventional tomato salsahan (anaa sour cream o mayonnaise).