Sa unsa nga paagi sa pag-magluto poached itlog. Lamian nga pagkaon sa usa ka Pagdali

Siyentipiko dugay miuyon sa panglantaw nga ang itlog - kini mao ang usa ka hingpit nga talagsaon ug hilabihan himsog nga pagkaon. Kini mao ang dato sa protina ug mao ang usa ka tinuod nga balay tipiganan sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga bililhon nga mga bitamina ug pagsubay nga mga elemento. Dili nga walay rason sa Kasadpan, diin ang mga tawo nga dugay na nga naningkamot sa pagsunod sa mga baruganan sa usa ka balanse nga pagkaon, matag bag-o nga adlaw mao ang naandan sa pagsugod itlog pinggan. Sila andam sa lain-laing mga paagi. Apan sa bisan unsa nga kaso, bisan ang labing gamay nga itlog mao ang makahimo sa paghatag sa usa ka dako nga bulig sa enerhiya sa lawas sa tawo sa tibuok nga adlaw sa unahan. Sa pagluto, kini nailhan sa usa ka daghan sa mga mga kapilian sa paghimo niini nga produkto. Kini mahimong linuto nga, fried, manigarilyo, ug gigamit usab ingon sa usa sa mga nag-unang nga sangkap alang sa pag-andam sa mas komplikado pinggan.

Bag-ohay lang, kaayo popular poached itlog linuto sa French nga paagi, nga mao, sa gawas sa kabhang. Adunay usa ka teknik nga tin-aw nagpatin-aw nga lakang pinaagi sa lakang kon unsaon sa magluto poached itlog. Kini mao ang bili noting nga adunay duha ka mga paagi sa pag-andam sa mga itlog sa mosunod: uban sa suka, ug wala kini. Tagda ang duha mga kapilian.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto poached itlog nga walay suka?

Una imong gikinahanglan sa pagkuha sa gikinahanglan nga mga produkto ug mga pinggan: hilaw nga itlog, tubig, pan, asin, cuchara-luwagluwag, papel towels. Karon nagsugod sa proseso:

1. pan ang ibubo bugnaw nga tubig. Sa pagdala niini ngadto sa hubag.
2. Sa diha nga ang maluya bubbles sa ubos, kamo kinahanglan nga diha-diha dayon sa paglapas sa usa ka itlog sa kalumo ngadto sa mga tubig.
3. Tugoti ang mga produkto sa lutoon mo ang alang sa 1-2 ka minutos sa ubos nga kainit, unya kuhaa sa kalaha gikan sa kainit, ug mobiya sa mga itlog sa niini alang sa mga 10 minutos hangtud nga cool.
4. Kuhaa ang mga itlog gikan sa tubig ug sa uga nga uban sa usa ka papel nga tualya.

Kini nga mga resulta sa gagmay, dasok lubitos sa itlog nga puti, sulod nga mao ang softest, malumo yolk.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto poached itlog uban sa suka?

Sagol ug mga himan: hilaw nga itlog, tubig, 2 tablespoons sa 6% nga solusyon sa suka, asin, kalaha, cuchara-luwagluwag, saucer (o piala).

Pag-andam sa mosunod:

1. pan sa tubig mao nga ang-ang sa iyang dili mas taas pa kay sa 5-6 cm gikan sa ubos.
2. Kita sa pagdala niini ngadto sa usa ka hubag, ug unya pagpakunhod sa kalayo.
3. Idugang sa suka sa usa ka saucepan.
4. saucer Ang (o panaksan) sa pagguba sa itlog.
5. Hinay-hinay ibubo sa mga sulod sa init nga tubig.
6. Cuchara kalumo "ayo sa atong" protina, sa pagkaagi nga wala kini mikaylap sa sa tubig.
7. Kita sa paghatag sa simmer produkto alang sa 3-4 ka minutos. Kini ang tanan nag-agad sa kon sa unsang paagi humok kamo gusto sa pagtan-aw sa yolk.
8. kita andam luwagluwag itlog ug omit kanila sa bugnaw nga tubig sa pagpugong sa zavetrivaniya nawong.

Ang duha mga kapilian mao ang hingpit nga mga walay-pagtagad, ug ang tanan mahimong modesisyon sa iyang kaugalingon kon sa unsang paagi sa pag-magluto poached itlog sa imong pamahaw: suka o walay kaniya.

Kon kamo motan-aw pag-ayo, ang tanan nga national linutoan makita pinggan gikan itlog. Kini mao ang tungod sa conventional tastes ug batasan sa mga tawo nga nagpuyo sa usa ka partikular nga nasud. Kay sa panig-ingnan, sa mao usab nga mga itlog poached British human luto uga sa hudno sa tosta.

Mga Amerikano ang mga andam sa stak puti nga bola sa uga nga mga panakot hiwa sa mga kamatis.

Dugang pa, adunay laing mga paagi sa pagluto itlog. Dad-a, alang sa panig-ingnan, ang simple omelet. Alang sa pagpangandam sa iyang gikinahanglan: 4 mga itlog, ang katunga sa usa ka baso nga gatas, 2 tablespoons sa sunflower lana, usa ka pinch sa asin, 40 gramo sa keso ug berde nga pinutol nga kahoy.

Pagpangandam:

1. Itlog mao ang usa ka maayo nga beat sa usa ka mixer o sa usa ka whisk gatas ug asin.
2. Ang lana pan kainit, ug ibubo kini sa ibabaw sa mga sagol nga itlog. Fry alang sa 4-5 ka minutos.
3. Sa niini nga panahon, chop sa mga greens kutsilyo ug grate sa keso.
4. Omelette, gimaneho sa katunga, isablig uban sa keso ug mobiya sa kainit alang sa lain nga 2-3 ka minutos.
5. Sa higayon nga ang keso nga natunaw, ang mga pinggan mahimo nga gikuha gikan sa kainit ug gibayaw sa usa ka plato. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig sa uban sa mga utanon sa madagayaon gayud.

Ang mga Pranses mianhi sa usa ka gamay nga lahi. makadugang sila sa itlog masa sa usa ka gamay nga harina ug fry hangtud nga linuto. Unya isablig sa uban sa keso omelette ug sa panon sa katunga. Sa tunga-tunga sa mga sapaw, mga haklap sa mga init nga nangatunaw keso omelet ug kini turns sa usa ka lamian hut-ong sa pamahaw. Usa ka Katsila sa pag-andam niini nga pinggan uban sa patatas ug mga sibuyas.

Ang uban sayop nga nagtuo nga ang pagluto itlog wala magkinahanglan og espesyal nga mga kahanas ug mga abilidad. Na sa sukwahi. Ang kamatuoran nga kini nga produkto mao ang giandam sa pagpuasa igo. Kon ikaw usa ka sayop, nan kamo na sa mao ang dili tingali sa pagkuha sa gitinguha nga pinggan.

Kay sa usa ka dali paniudto o sa usa ka kahayag sa panihapon , nga kamo mahimo sa pagsulay sa magluto sa usa ka itlog-Kokot. Diin kinahanglan nimo: itlog, fried uhong, ham, kamatis ug keso. Ug mao nga kamo kinahanglan nga sa pag-andam:

1. Sa usa ka espesyal nga kopa (cocottes) gibutang produkto sa mosunod nga han-ay: ham - uhong - kamatis - sa itlog.
2. Ang halapad nga kapasidad, ibubo sa tubig, ug gibutang kini sa ibabaw sa stove. Cocottes gitunton ngadto sa mga tubig aron nga sila gamay wala makab-ot sa mga ngilit sa mga mga copa. Top tabon sa saucers.
3. Human sa 20 minutos, ang protina kinahanglan brew, ug ang yolk nagpabilin liquid.
4. pinggan nga nag-alagad sa lamesa sa samang sudlanan. Pre mahimo lightly isablig uban sa grated keso.

Kini gets igo masustansya ug sa kaayo tasty pinggan. Laing Bulgakov madasigong naghisgot bahin niini diha sa iyang buhat "Ang Agalon ug Margarita." Sa pagkatinuod, kini mao ang takus sa tanan nga pagdayeg. Apan, bisan unsa sa mga naghalad pinggan bili ngadto kaniya sa labing menos pagsulay sa makausa.