Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa pasta, aron sa paggahin kanila

Lagmit ang usa sa labing popular nga kilid pinggan, ug sa pagkatinuod ang labing sayon sa pag-andam sa pagkaon mao ang pasta. Kini daw sayon - gitambog sila ngadto sa tubig, ug ang cook, apan bisan pa dinhi kini mao ang gikinahanglan nga mahibalo kon unsaon sa magluto pasta sa husto nga paagi, o bisan sa usa ka yano nga pinggan dili mahimo nga nakuha.

Kasagaran atong buhaton kini: nga matang sa usa ka kolon sa tubig, maghulat hangtud magsugod kini sa lutoon mo, ibutang asin ug pasta ug magluto kanila hangtud nga malomo. Sa tubig mao ang kasagaran wala kaayo - kasagaran sama sa mohaom sa kalaha, apan kini dili na husto. Dugang pa sa kantidad sa tubig sa ibabaw niini, unsa motalikod gikan sa andam-naghimo sa pasta, kini makaapekto sa usa ka daghan sa mga lain-laing mga butang.

Ang labing komon nga problema - ang pasta nga nakuha pilit. kini nga problema mahitabo alang sa pipila ka mga rason. Ang labing komon nga - mao ang kalidad sa pasta. Labing barato pasta nga gihimo uban sa fino nga harina nga gikan sa humok nga trigo sa ubos nga kalidad, ug maayo, kon sa tanan, gikan sa mga trigo. Bisan unsa nga maayo specialist mao ang unsaon sa magluto pasta, ikaw, ug magluto kanila sa hustong paagi kamo sa gihapon dili. Kasagaran, kini nga mga noodles adunay usa ka hugaw nga gray nga kolor, apan bag-o lang tiggama ang midangop sa nagkalain-laing mga limbong aron sa pagtago niini, sa partikular, ang mga tina nga gigamit mao ang sagad nga elegante, maambong ug appetizing yellow. Kini nga kolor pasta nag-ingon nga tingali sila sa usa ka butang sa pagtago, apan kini mao ang dili usa ka timailhan sa kalidad, sama sa pintal lata ug ang pasta mao na tanlag manufacturers, lang alang sa mga butang nga mitan-aw luspad batok sa background sa mga kompetensya malipayon nga mga kolor. Kini mao ang bili noting nga ang kalan-on sa industriya mao ang kasagaran nga ingon sa usa ka yellow nga tina nga gigamit sa carotenoids, ug sila dili makadaot, na sa sukwahi.

Usa ka timailhan sa sa kalidad sa pasta mao ang kantidad sa mga mumho ug mga tipik sa ubos sa mga package. Kini nakasabut nga sa panahon sa transportasyon uban kanila mahimong mahitabo sa bisan unsa, ug sila mahimo nga moadto sayop, apan sa maayo nga kalidad nga pasta dili crumble ug lutak ngadto sa gagmay nga mga bahin. Chips sa ibabaw nila mahimong sinaw ug mahinlo, ingon nga daw sila hinimo sa lig-on apan brittle nga plastic. Sa usa ka paagi o sa lain, apan unsa ang imong batakan on pasta? Pagkuha sa mga nga hingpit nga walay mumho, ug dili moadto sa sayop nga diha sa ubos sa package. Ang lain mao nga pagtagad sa sa dagway sa mga pasta: ang ilang kolor kinahanglan nga uniporme, ang nawong - ang usa ka gamay sa ag, ingon man usab sa mga hatag-as nga kalidad nga mga produkto sama sa usa ka sihag nga epekto, sama sa usa ka maayo nga porselana - kini mao ang ilabi na mamatikdan sa kaso, kon ikaw modesisyon sa magluto pasta sungay o, alang sa panig-ingnan, shells, nga mao ang curly ug voluminous pasta ug manipis nga noodles.

Sa pagpili sa husto nga kantidad sa tubig - niini nga kahanas gilakip usab sa compulsory nga programa sa pagkat-on sa unsa nga paagi sa pag-magluto pasta. Sumala sa klasikal nga Italyano nga pormula sa kada 100 g sa pasta gikuha litro sa tubig. Siyempre, kon kita dili magplano og usa ka paniudto kun usa ka show sa ilang kaugalingon nga mga kalampusan, ang tubig mahimo sa usa ka gamay nga dili kaayo, samtang nga kini mao ang labing menos pito ka pilo nga mas dako sa mga pangmasang kay sa pasta - sa daghang mga noodles sa tubig hapit sa pagkatinuod dili moipon sa tingub, ug ang mga tubig dili kini mobalik ngadto sa usa ka makalilisang nga slime nga unya adunay aron sa paghugas. Kini mao ang labing maayo nga dili sa paglihok sa mata ug, sa dili pa pagluto sa pasta, pagsukod sa gikinahanglan nga kantidad sa tubig.

Macaroni gibutang lamang sa intensively Nagabukal salted sa tubig nga imong mahimo usab nga makadugang sa usa ka gamay nga utanon lana - kini mahimo nga usa ka dugang nga garantiya sa usa ka madawat nga resulta. Sa higayon nga pag-usab, ang tubig sa hubag, ang pasta kinahanglan pagpugong nga ilang gibulag gikan sa usag usa ug gikan sa mga bongbong ug ubos pinggan. Sa umaabot, nga kamo mahimo Mix kanila pag-usab dapit sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos, wala na - nan kamo kinahanglan nga dili buhaton, tungod kay ang pasta adunay humok, o sa labing menos kini angay nga buhaton pag-ayo, kon gikinahanglan. Dili ka kinahanglan nga magiyahan pinaagi sa sa panahon nga bungat sa package sa pagluto - mahimo nga kinahanglan kamo na sa usa ka lain-laing mga kantidad sa panahon, ingon nga kini nag-agad sa kantidad sa tubig ug sa pasta, ug ang siga sa kalayo intensity ug kalidad sa mga gas, ug sa tubig katig-a. Gawas pa, sa makausa ikaw nahibalo kon unsaon sa magluto pasta alang sa imong kaugalingon - sa imong paborito nga Italyano nga kahimtang sa "al dente", o hangtud nga sa bug-os nga linuto, ingon nga sila, mao nga sila matag kinahanglan aron sa pagsulay nga dili mingawon sa husto nga panahon, kon dili sila Digest ug opjat sa gihapon moipon sa tingub.