Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka lamian nga uhong sabaw uban sa puti nga uhong

Kini nag-ingon nga ang mga puti nga boletus - ang hari sa tanan nga mga fungi. dili lamang kini magluto, fry, stew, pickle, apan usab nga mamala. Ug ang usa ka hugpong magpabilin sa iyang orihinal nga palami ug dato kahumot bisan human sa usa ka tuig. Sa diha nga sa hustong paagi gitipigan, siyempre. Karon kita andam sa uhong sabaw sa porcini uhong. Aron sa pag-andam sa pinggan nga imong mahimo sa usa ka hilo sa uga nga porcini o abli sa usa ka tibod sa home-andam. Apan kon magluto kaninyo sa sabaw sa tingdagdag, sa gitas-on sa mga panahon, ang mga sulundon nga kapilian nga sa pag-andam sa usa ka 300-500 g sa presko nga puti nga uhong, bag-o lang nga nakolekta sa usa ka ekolohiya limpyo nga dapit. Ang kamatuoran nga ang spongy kalo tigumon sa tanan nga mga bug-at nga mga metal ug uban pang mga makadaut nga mga butang.

Tingdagdag uhong sabaw uban sa puti nga uhong

Una imong gikinahanglan sa paglimpyo sa fruiting mga lawas. Kon uhong ang nakolekta sa balason nga mga dapit ug sa lig-on nga sa paghikap, sila lamang scratched, kuhaa ang pagsunod sa balili, kuhaa hugaw gikan sa mga paa. Kon imong makita sila sa taliwala sa lapok ug sa ulan, nan ang unang dapit sa mga uhong sa usa ka panaksan, ug pagatabonan sa tubig uban sa duha ka cuchara nga asin soups. Kini pagpugos sa potensyal ulod mobiya sa ilang kapuy-an. Tunga sa oras ang milabay ang uhong gihugasan ug sa mahinlo.

Sa diha nga ang pagpangandam nga buhat nga nahimo, kamo magsugod sa pag-andam uhong sabaw uban sa puti nga uhong. Uhong (tunga sa usa ka kilo) putlon ngadto sa mga bahin, dako, tungod kay sa diha nga linuto sa pagkunhod sa sila sa gidaghanon sa matag duha o tulo ka. Piloa sila sa usa ka dako nga kolon, ibubo sa tulo ka litro sa bugnaw nga tubig ug gibutang sa ibabaw sa kalayo. Human sa Nagabukal, magpadayon sa magluto alang sa lain nga tunga sa oras o sa kap-atan ka minutos. Atol niini nga panahon nga kita sa panahon sa paglimpyo, hugasi ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes o cubes sa 3-4 medium patatas. Usab nga maayong pagkabuhat nga shinkuem duha ka bulbs. Ang ubang mga resipe gigamit gihapon ug tinadtad nga fino nga julienne carrots o di maayong, apan alang sa kakulang sa usa ka sa pagbuhat nga walay niini. Busa, sa utanon sa lana passeruem sibuyas, hangtud nga kini lightly browned. Unya ang kalaha miduyog kaniya sa carrots.

Human sa kap-atan ka minutos, ginhaboy sa mga patatas kolon, magluto alang sa lain nga quarter sa usa ka oras. Human niana, dugangan sa zazharku gikan sa mga sibuyas, ug carrots. Uhong sabaw uban sa puti nga uhong Kini ang peculiarity nga kini dili kinahanglan sa mga panakot. Lab-as nga uhong ug sa ingon sa paghatag sa mga pinggan sa usa ka dato nga palami. Busa ang tanan nga didto sa Curry, oregano ug tarragon leave alang sa uban nga broths. Paglabay sa usa ka pan uban sa uhong sabaw lamang sa laurel dahon apan pinch sa itom nga pepper. Sa diha nga ang mga patatas mahimong bug-os nga andam, dugangan sa maayong pagkabuhat nga tinadtad lab-as nga dill, magluto alang sa lain nga lima ka minutos, kuhaon gikan sa kainit, ug sa paghatag sa mga brew alang sa katunga sa usa ka oras sa ilalum sa hood. Mag-alagad niini nga pinggan nga gihimo uban sa sour cream.

tingtugnaw sabaw

Pagluto sabaw sa mga uga nga porcini lain-laing gikan sa classic resipe lang sa sinugdanan sa pagpangandam proseso. Kuhaa borovichki uban sa hilo ug soak kanila sa dagaang nga tubig alang sa bahin sa tulo ka oras. Atol niini nga panahon, uhong swell ug sa paghatag sa bahin sa ilang liquid lami. Busa, sa karon wala habwa, limas ug sa isda uhong sa usa ka slotted cuchara, ug rinse kanila sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Piloa sa usa ka piraso sa gauze sa 4-5 sapaw, mga haklap. Pag-ayo sa palabihan sa pagpuga. Dilute uban sa bugnaw nga tubig sa kinatibuk-liquid gidaghanon mao ang tulo ka mga litro. Aw, unya sa paghimo sa sabaw uban sa puti nga uhong dili lisud. Dangup ngadto sa ibabaw sa resipe, ug usa ka oras ang milabay ikaw magluto sa usa ka lamian ug flavorful una nga kurso.