Chanterelle sabaw: sayon resipe, tasty ug sayon

Uhong pinggan kanunay nga popular nga sa taliwala sa mga mahigugmaon sa maayo nga kalan-on. Gourmets nga mahibalo kon unsaon sa pagtimbang-timbang sa mga kalipayan sa pagluto, dili moagi sa pickled o salted uhong gatas ug dugos agaric, stuffed uhong, fried Borovichka. sa unang kurso, ug dili lamang - ilabi na sa chanterelles ingon man moadto.

Sabaw uban sa chanterelles

Very tasty kini turns sabaw sa chanterelle uhong, sa usa ka resipe nga inyong gidapit. Ang maong mga produkto mahimong igo alang sa 4-5 servings. Busa kon ikaw mosalig diha sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga konsumedor, sa pagdugang sa tanan nga tinagsa. Sa mga sukod sa mga sangkap mao ang: green nga sibuyas (balhibo) - minatarong, sa maayohon dako nga pinutol nga kahoy lard o tambok - 100 g, fungi (milo) - 400 g, thyme - sa pipila ka mga sanga, mantequilla - 3-4 tablespoons.

Pagluto sabaw sa mga chanterelles resipe nagsugyot kalan-on sabaw, kini mao ang labing maayo sa beef. Apan, angay ug baboy. Dugang pa, alang sa refueling, kinahanglan cream - 200 g usab peretortogo pinch sa nutmeg ug 2 tablespoons sa harina nga fino. mopadayon kita sa relihiyosong mga rito.

1. Sibuyas maayong pagkabuhat nga chop. Bacon pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Pag-andam (pagalabhan niya, limpyo) uhong ug thyme.
2. Fry sa mga sibuyas, nga moadto ngadto sa sabaw sa mga chanterelles resipe nagtambag direkta sa kalaha, diin ang mga pinggan nga andam. Sa diha nga kini nahimo nga tin-aw, ibutang sa sa mao usab nga sa katunga sa mga uhong, sa mao usab nga mga utanon, ug magluto sa usa ka diyutay nga na, minutos 7. Unya dugangan sa sabaw, ibubo sa cream, pagpalihok, unya mobiya alang sa mga 10 minutos.
3. Karon sa pagkuha sa mga kalaha. Ang sabaw resipe gipatuman ang chantarelle pagbutang sa usa ka sinagol nga linuto nga ug fried uhong. Dugang mantequilla Preheat, gibutang niya ang nahabilin nga mga milo, ug ang fry sa maayo nga kainit sa brownish kolor (5 minutos). Idugang ang mga Bacon, himoa nga nangatunaw. Panahon uban sa asin, isablig uban sa nutmeg ug pepper, kuhaon gikan sa kainit.
4. Sa pagdala ngadto sa hingpit nga andam chanterelle sabaw resipe gipatuman ang uhong bouillon-bahin nga whisk blender sa puree pagkamakanunayon. Unya, tagsa-tagsa, sa usa ka gamay nga kantidad sa liquid (bugnaw!) Dilute nga harina, ibubo ngadto sa usa ka kalaha, ug hubag. Human nga, sa makausa pag-usab, sa pagpamospos sa mga sulod sa pagkab-ot sa usa ka labaw nga uniporme ug maambong cream pagkamakanunayon.
5. paghuman namo ang among cook uhong sabaw sa mga chanterelles. Resipe nagpakita nga kini mao ang gikinahanglan nga sa ibutang sa mga sulod sa mga kalaha kalaha, magapukaw, kon gikinahanglan, pag-usab uban sa asin ug makadugang sa mga panakot.
6. Pagbubo sa pagkaon ngadto sa mga panaksan, nga sigurado sa magasablig sa nahibilin nga mga utanon. Mag-alagad sa pinggan sa mga crackers o tosta sa puti nga tinapay, grated ahos. ulahing, sa sulagma, gibutang sa sabaw sa iyang kaugalingon - sa paghatag sa tuman nga kahigpit ug palami. Apan, kini wala gilakip sa gidaghanon sa mga gikinahanglan nga mga sagol.

Uhong sabaw sa multivarka

Apan kini nga resipe ang nakapahimuot sundugon sa mga hostess, nga malipayon tag-iya multivarok. Paghunahuna kon sa unsang paagi sa pag-magluto sabaw sa mga chanterelles? Nagkinahanglan sa mosunod nga mga produkto: 0,5 kg sa manok, 300 g sa mga uhong, carrots average nga bili gamay kartoshinu katunga parsnip celery gamut o quarter - sa parsley. Ug ang mga tukog-duha ka mga bawang. Natural lang, asin, matam-is ug sa mainit nga sili, utanon lana alang sa frying.
Mga hugna sa buhat:

• Carrot panit ug chop sa strips, patatas - manipis nga mga hiwa o gagmay nga mga piraso. Uhong latigo. Sa pana gilain putlon ngadto sa duha ka bahin. Usa ka bahinon kalan-on ngadto sa gagmay nga mga piraso.
• Unya sa katunga sa mga sangkap (ang puti nga bahin sa leek, uhong, nga kalan-on ug sa carrot) gibutang sa copa, makadugang sa lana ug ang kainit pagtratar alang sa 10-12 minutos (mode "linuto sa kalaha").
• Unya makadugang sa uban nga mga components (sibuyas, grated gamot, patatas, asin, mga panakot, pepper).
• Ibubo init nga tubig (2 ka litro) ug gibutang mode "quenching." Pagluto sa usa ka oras. Human sa bungat panahon nga ang sabaw mao ang andam na. Pag-alagad Tambal chanterelles uban sa sour cream ug tinadtad dill, parsley.

Ania kini mao ang lamian - pag-amuma uhong sabaw!