Seasoning alang sa borsch. Resipe. Pagpangandam alang sa tingtugnaw

Seasoning alang sa borsch sa hilabihan gayud sa pagluwas sa imong panahon sa pag-andam sa pula nga sabaw. Laing bentaha sa blangko niini nga mao nga sa panahon sa ting-init ug sa tingdagdag yugto ang presyo sa mga utanon mao ang dili ingon sa hatag-as nga sama sa tingtugnaw. Dugang pa, sila mitubo sa greenhouse pinaagi sa nagkalain-laing mga additives, ug sa mga higdaanan. Busa seasoning alang sa borscht ani sa ilang kaugalingon, sa pagkuha sa usa ka daghan nga mas epektibo ug mas barato pa kay sa mga sagol nga gidala gikan sa dagat sa panahon sa tingtugnaw.

Kon ikaw adunay usa ka dako nga freezer, nga kamo mahimo freeze sa mga utanon sa ting-init ug sa paggamit kanila sa panahon sa bugnaw nga panahon (sa dalan, ang kolor ug palami sa maong mga sangkap mao ang bug-os nga gitipigan). Kay kon dili, kita og rekomend sa paghimo sa usa ka panimalay nga canned produkto.

Lakang sa lakang sa resipe alang sa borscht seasoning

Adunay daghang mga paagi sa kon unsaon sa paghimo sa usa ka seasoning alang sa pula nga sabaw sa balay. Ang labing popular nga resipe mao ang usa nga gigamit alang sa katumanan sa mga kamatis ug sa matam-is campanilla nga sili. Kini nga mga sagol himoon ko ang imong sabaw humot ug pag-amuma.

Sukad sa pag-andam seasoning alang sa borscht alang sa tingtugnaw tomato? Sa pagbuhat niini kinahanglan nga imong pagpalit:

• hinog nga pula nga kamatis - 1 kg;
• matam-is nga pula nga pepper - 1 kg;
• Ang mas gagmayng cookery asin - sa imong liking.

nga sangkap processing

Unsa nga paagi sa pagbuhat sa panahon sa tingtugnaw pag-ani? Seasoning alang sa borsch andam yano ug sayon. Una proseso matam-is nga sili ug lab-as nga kamatis. Sila mao ang usa ka maayo nga pagalabhan niya ug limpyo (kuhaa binhi gikan sa sili ug stalk). Human niana sagol coarsely tinadtad ug miagi pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Kon gitinguha, sila mahimong nahugno sa blender.

Ang proseso sa pagluto utanon sa stove

Seasoning alang sa borscht alang sa tingtugnaw tomato kinahanglan nga andam sa usa ka lawom nga mabaga nga-pinarel pan. Kini mikaylap kaniadto tinagod-tagod nga mga utanon nga hingpit gayud sa ilang mga asin (sa pagtilaw) ug pag-ayo pagpalihok.

Pagbutang sa mga pinggan sa stove, dad-on ngadto sa usa ka hubag mga sulod niini. Sa niini nga kahimtang, ang mga sagol nga gilat-an alang sa 3-5 ka minutos.

Sa higayon nga ang seasoning alang sa borscht linuto, ang mainit nga gipalapdan sa sterilized tadyaw ug diha-diha dayon roll. Human sa paglahutay sa preform sa lawak sa temperatura alang sa usa ka adlaw, kini gikuha sa makapabugnaw lawak. Tungod nga ang mga utanon dili dugang suka o citric acid, ingon nga usa ka produkto kinahanglan nga gitipigan lamang diha sa katugnaw. Kay kon dili seasoning zakisnet ug moldy.

Sa unsa nga paagi sa paggamit?

Seasoning alang sa borsch - universal blangko nga mahimong gamiton dili lamang alang sa pagluto pula nga sabaw, apan usab sa paghimo sa uban nga mga pinggan. Pananglitan, ang usa ka tawo midugang kini sa linat-an, ug ang uban gigamit ingon nga sa usa ka conventional salsahan. Sa bisan unsa nga kaso, sa diha nga ang paggamit niini nga preform kinahanglan mahinumdom nga kini nga gidugang ngadto sa asin, ug na gipailalom sa kainit sa pagtambal.

Pinaagi sa dalan, ang pipila sa mga housewives frozen seasoning andam, ug dili tindahan niini diha sa refrigerator. Kini usab ang kanunay nga dugang pa niini tinadtad ahos, quince, grated apple, ug sa ingon sa. Busa og pag-ani sa mas lami ug humot.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka seasoning alang sa borscht uban sa beets?

Beet pula nga seasoning alang sa sabaw - sa usa ka classic pagpangandam, nga pinaagi niini kamo sa dali rang ug sa madali sa paghimo sa usa ka kaayo nga pag-amuma ug tasty sabaw. Aron sa pag-andam alang sa tingtugnaw utanon sagol nga, sa mosunod nga mga sagol nga imong gikinahanglan sa pag-andam:

• lab-as nga beets dako nga - 500 g;
• kamatis, matam-is nga fleshy - 2.5 kg;
• carrot dako nga juicy - 500 g;
• matam-is nga pepper nga yellow o pula nga - 500 g;
• matam-is nga sibuyas bulbs - 500 g;
• sugar beet - 60 g (paggamit sumala sa imong pagtilaw);
• Suka 6% apple - mahitungod sa 4-5 dako nga cuchara;
• refined utanon lana - 130 ml;
• lamesa asin - sa imong liking.

Pagproseso sa mga sagol

Seasoning alang sa borscht uban sa beets maayo makatabang sa diha nga kamo gusto nga sa madali magluto pula nga sabaw, usa ka produkto mao ang dili igo. Aron makaamgo sa resipe, ang tanan nga mga utanon nga hingpit gihinloan ug gilimpyohan. Human nga mopadayon sa ilang refinement.

Lab-as meaty kamatis nga lubag sa usa ka kalan-on grinder, matam-is nga pepper ug sibuyas maayong pagkabuhat nga tinadtad, ug usa ka carrot, ug beet rubbed sa usa ka dako nga grater.

Sa kainit pagproseso sa mga utanon

Sa lutoon mo ang seasoning alang sa borscht, mashed tomato mikaylap sa usa ka mabaga nga-pinarilan nga kolon, ug gibutang sa ibabaw sa stove. Sa higayon nga kamatis lutoon mo, sa pagdugang kanila ngadto sa grated beets. Sa komposisyon niini, ang mga sagol nga gilat-an alang sa 25 minutos.

Nakadugang sa mga utanon carrots, nag-andam sila sa usa ka susama nga kantidad sa panahon. Gayud ingon sa mga pinggan sa baylo mikaylap sa matam-is nga sili ug mga sibuyas.

5-7 minutos sa wala pa ang kainit pagtambal ang gidugang ngadto sa sagol asukar, nga inulay sa utanon sa lana, lamesa asin ug apple suka.

Ang proseso sa seaming

Sa pagdugang sa mga utanon mga panakot, ug sa lana, lutoon mo kanila alang sa bahin sa 5 minutos ug gibutang sa ibabaw sa sterilized tadyaw. Unya paligdi sila sa lata lids ug gibantayan sa lawak sa temperatura hangtud sa hingpit nga ostuzhennoy.

Padayon sa usa ka preform sa labing maayo sa usa ka mabugnaw nga dapit (pananglitan, sa salog). Bisan tuod adunay mga magluluto nga gusto frozen seasoning alang sa borscht. Sa kini nga kaso, ang grated carrots ug beetroot, ingon man usab sa ginaling nga sibuyas kinahanglan una nga fry sa utanon sa lana (gilain alang sa 3-6 ka minutos). Sunod, ang mga sagol nga gikinahanglan sa pag-combine sa usa ka saucepan uban sa tinadtad kamatis. Idugang sa kanila sa asukar, suka ug asin dili kinahanglan. Mga produkto kinahanglan Mix sa maayo ug gibuklad sa plastik nga mga sudlanan. Kon gitinguha, ang usa ka seasoning makadugang dugang pa nga comminuted mga utanon ug nahugno ahos.

atong buhaton hilaw nga pula nga seasoning alang sa sabaw

Seasoning alang sa borscht alang sa tingtugnaw dili mahimo nga kainit pagtratar. Sa kini nga kaso, kini kinahanglan nga ani sa gagmay nga mga tadyaw, ug pagtipig lamang sa refrigeration o freezer. Gamita ang usa ka condiment, kini mao ang madanihon nga ingon sa usa ka bug-os nga, nga mao, sa pagpakaylap ngadto sa sabaw kinahanglan nga ang bug-os nga sulod sa banga, kon dili gitulis salin.

Busa, aron sa paghimo sa tasty ug himsog seasoning alang sa pula nga sabaw, kita kinahanglan sa mosunod nga mga sagol:

• matam-is nga pula nga pepper - 1 kg;
• kamatis, matam-is nga fleshy - 2 kg;
• juicy dako nga carrot - 1 kg;
• sibuyas bulbs - 1 kg;
• dako nga sa pagluto asin - sa paggamit sa sa imong liking;
• dill ug parsley lab-as - alang sa usa ka gamay nga putos.

Processing utanon alang sa seasoning

Sa dili ka pa andam sa usa ka blangko alang sa tingtugnaw, sa tanan nga mga components nga proseso. Utanon hingpit gihinloan ug unya gipanitan, lindog ug mga liso. Pinaagi sa dalan, kamatis kinahanglan usab nga makuha ang mga lisud nga panit. Tungod niini nga katuyoan sila kaniadto scalded uban sa Nagabukal sa tubig, gitugotan sa pagtindog sa didto sulod sa mga 10-17 ka minutos, ug dayon pag-ayo makuha ang mga pelikula.

Human sa pag-andam sa mga utanon magsugod sa ilang refinement. Kamatis ug mga sibuyas pagaputlon ngadto sa cubes, matam-is nga sili - julienned ug juicy carrots rubbed sa usa ka coarse grater. Usab, pagalabhan niya ang tagsa-tagsa, obsushivayut ug matahum nga mga tinadtad lab-as nga mga utanon.

Ang proseso sa pagtukod seasonings

Tinadtad mga utanon ug mga greens, ang ilang pagkaylap sa usa ka dako nga sudlanan, sa pagdugang sa asin ug sa bug-os nga pagpalihok. Human sa paglahutay sa mga sagol gawas alang sa bahin sa 15 minutos, sila gibutang sa ibabaw sa mamala nga ug limpyo banga ug unya gitabonan sa polyethylene naglangkob ug gipadala ngadto sa isulod sa repridyeretor lawak.

Bahin sa workpiece

Krudo seasoning alang sa borscht alang sa tingtugnaw mahimong na parat. Kini nga kamatuoran kinahanglan nga gidala ngadto sa pagtagad sa panahon sa pag-andam sa mga pula nga sabaw. Sabaw mao ang mas maayo nga dili aron sa pagdugang sa asin, kon dili ang imong pinggan motalikod gikan sa dili kaayo tasty.

Kon gusto ka, ang krudo seasoning sa mga utanon mahimong gitipigan sa refrigerator ug sa prisir. Sa kini nga kaso ang asin diha sa preform mao ang mas maayo nga dili aron sa pagdugang. Mao kini ang sibuyas ug carrot nagkinahanglan pre-fried (sa sunflower lana).

sa pag-summarize

Karon kamo nasayud sa pipila ka mga paagi sa kon sa unsang paagi diha sa panimalay aron sa magluto lamian ug humot nga seasoning alang sa borscht. Kini kinahanglan nga nakita nga kini nga mga resipe mao ang mga dili lamang ang mga. Pinaagi sa dalan, sila sa ilang kaugalingon, sumala sa imong pagtilaw ug sa pagkabuotan. Pananglitan, ang pipila asawa dugang dugang pa sa seasoning maayong pagkabuhat nga tinagod-tagod nga cabbage, citric acid, nagkalain-lain nga mga panakot, mga utanon, ahos, ug sa ingon sa. D. Kini nga mga components makatampo sa pag-angkon sa dugang nga tugob ug humot nga preform nga naghimo sa pula nga sabaw tasty ug sustansiyadong.

Pinaagi sa paggamit sa mga resipe nga gipresentar diha sa buhat, dili kamo makabaton taas nga sa pagbarug sa sa stove, sa paghimo sabaw sa klasikal nga paagi. Seasoning, labi ani alang niini nga sabaw giandam sa minutos. Ikaw lang sa lutoon mo ang kalan-on nga produkto ug abli sa usa ka tibod sa mga utanon.