Stuffing alang sa Tat uban sa kalan-on sa juicy: sa pagpalambo sa mga culinary intricacies

Pag-andam belyashi balay mahimo sa bisan unsa nga hostess kon siya nasayud nga gamay nga Pagluto limbong. Teknik mao ang yano, komon nga mga produkto, ug ang resulta mao ang impresibo ug sa mga tawo, ug bisan sa gagmay nga mga anak.

Ang nag-unang lansis mao ang nag-unang

Ikaw lang kinahanglan nga mahinumdom nga sa kinumot alang sa Tat dili roll sa fino nga harina nga! Ngano? Tungod kay ang frying temperatura (naandan nga kainit sa usa ka taas nga temperatura sa lana o sa sinagol nga lana) hataas kaayo nga ang mamala nga kalan-on mao ang masunog niana. Gamita kini nga sagol sa usa ka ikaduha nga panahon mao lamang imposible, ug sa aso sa kusina sa paghinlo sa lisud nga bisan pa uban sa usa ka hood.

Roll hinoon yano nga porma, kending adunay alang sa Tat (aka pies fried uban sa kalan-on) kinahanglan nga gilanahan nawong. Kini mao ang dili kinahanglan alang niini nga katuyoan sa paghugaw sa lamesa, nga kamo mahimo lang sa pagkuha sa kalaha, kun sa linuto sa kalaha Sheet o silicone higdaanan.

Belyashi home: pagluto minasa

Aron sa pagkuha sa usa ka lamian, juicy, ug labing importante, sayon nga Digest fried pies, sa kinumot alang kanila kinahanglan sa iyang kaugalingon nga may kalabutan - sa usa ka humok nga, sayon sa pagkuha sa porma, dili matunaw sa panahon sa linuto sa kalaha. Sa lana (frying) sa samang higayon porma sa usa ka bulawan nga tinapay, apan dili motuhop sa sulod, kini dili motimbang sa Tat.

minasa sagol sa 16-17 Tat:

• patubo - 10 gramo sa lab-as nga linuto sa kalaha o duha ka pakete sa 11 gramo sa uga nga;
• asukar - sa usa ka tablespoon;
• Asin - sa usa ka teaspoon;
• utanon lana (Sunflower) - sa usa ka ikaupat nga bahin sa copa;
• manok itlog - sa usa ka butang;
• nga harina nga linuto sa kalaha (sa bisan unsa nga kaso dili makadugang sa pancake) - tulo ka baso;
• gatas sa bisan unsa nga tambok nga sulod - sa usa ka bildo.

proseso sa minasa

ang levadura:

1. Sa usa ka gamay nga panaksan (200 ml) mao ang gikinahanglan sa pag-dissolve sa patubo sa usa ka spoonful sa mga mainit nga tubig (temperatura gamay mas init palma). Pagpalihok kinahanglan sa pag-angkon sa usa ka pare-pareho masa.
2. Ibubo ang usa ka spoonful sa asukal.
3. Add usa ka spoonful sa harina nga fino.
4. Add usa ka ikaupat nga bahin sa copa sa mainit nga gatas sama sa mainit nga dili motugot ang patubo sa pagtubo, ug sa bugnaw, sila motubo kaayo nga hinay-hinay.
5. Mix nga hingpit gayud sa hangtud nga hapsay.
6. Sa usa ka mainit nga (anaa sa ibabaw sa mga radiator) nga dapit alang sa napulog-lima ka minutos.

Monitor sa kalamboan sa mga masa. kinahanglan siya mobangon, pagdugang sa mga tulo ka mga higayon. Pagkamakanunayon - creamy, gawas sa gipahayag sa puzyrikov, kaayo malumo.

Opara:

1. Sa kalaha (duha ka litro matag katunga) itlog mix, utanon sa lana, asin, mainit nga gatas. Mix nga hingpit gayud sa.
2. Ibubo ang starter. Pagpalihok sa kalumo, amping nga dili makadisturbo sa maambong katukuran.
3. Bahin (sa usa ka baso), makadugang nga harina. Pagpalihok. Monitor sa kahimtang sa mga masa. Sa wala pa sa inisyal nga fermentation minasa kinahanglan nga adunay sa pagkamakanunayon sa mabaga nga cream.
4. Tabuni pelikula (mahimo nga usa ka conventional tualya).

Human sa usa ka oras ug tunga sa gibug-aton kinahanglan nga misaka sa makaduha.

Brew panginahanglan obmyat - mga kamot sa mao nga panahon kinahanglan nga gipainum niya sa lana. Kuhaa ang minasa, gibutang sa ibabaw sa oily nawong ug bahinon ngadto sa 16 ka mga piraso. Unya hapsay nga porma (kon mahimo) tortillas.

Kending adunay mamakak sa duha ka oras bisan sa uncoated. Sa ilang nawong sa usa ka manipis nga tinapay. Sa ilang kaugalingon sa gidaghanon misaka gamay.

Stuffing resipe alang sa Tat

Pag-andam sa stuffing alang sa atong mga fried pies mahimong sa lain-laing mga sagol. Ang nag-unang mga pagmando sa - sa ilang pagkaangay. Pananglitan, minced kalan-on alang sa Tat juicy classic. Ang mga sagol mao ang:

• maniwang nga baboy - 500 gramos;
• duha ka gagmay nga succulent bulbs;
• sa usa ka ikaupat nga bahin sa copa sa gatas;
• mantequilla - 50 g;
• asin - tunga sa teaspoon;
• pepper - sa pagtilaw.

Pork mince, sibuyas maayong pagkabuhat nga chop, mix, ibubo sa gatas. Oil chop ngadto sa gagmay nga mga piraso. Pagpalihok sa uban sa kinabag, asin ug pepper.

Ug karon alang sa Tat minced kalan-on juicy, nga sa pagdugang sa mga manok. sagol:

• maniwang nga baboy - 300 gramos;
• Manok (gikan sa dughan unod) - 250 ka gramo;
• duha ka gagmay nga succulent bulbs;
• sa usa ka ikaupat nga bahin sa copa sa gatas;
• mantequilla - 50 g;
• asin - tunga sa teaspoon;
• yuta sa itom nga pepper - sa pagtilaw;
• mabatonan - sa pagtilaw (alang sa usa ka amateur).

Pork mince, maayong pagkabuhat nga tinadtad manok kutsilyo bulbs maayong pagkabuhat nga tinadtad, nga sinaktan sa manok, baboy unya. Ibubo sa gatas. Oil chop ngadto sa gagmay nga mga piraso. Pagpalihok sa uban sa kinabag, asin ug pepper.

Stuffing alang sa Tat uban sa juicy nga kalan-on: dugangan sa cabbage. sagol:

• tambok baboy - 400 gramos;
• sa usa ka gamay nga juicy sibuyas;
• Lab-as cabbage - 200 gramos;
• manok itlog - sa usa ka ode butang;
• asin - tunga sa teaspoon;
• itom nga pepper - sa pagtilaw.

Cabbage maayong pagkabuhat nga chop. Mix ug Kumuha mga kamot mahitungod sa usa ka minuto. ibutang sa refrigerator alang sa napulo ka minutos. Baboy mince. Sibuyas maayong pagkabuhat nga chop maayong pagkabuhat nga. Kuhaa ang cabbage gikan sa refrigerator. Pagbuntog. Sumpaysumpaya ang uban sa minced kalan-on ug mga sibuyas. Idugang ang mga itlog, asin ug pepper. Pagpalihok.

Stuffing alang sa Tat uban sa juicy nga kalan-on sa basehan sa veal. sagol:

• karne (karne dili sinangag) - 500 ka gramo;
• Duha ka juicy gagmay nga mga sibuyas;
• tambok cream (sa labing maayo sa mga rural) - 100 gramos;
• Asin - sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka teaspoon;
• sa usa ka sinagol nga itom ug puti nga pepper - sa pagtilaw.

Veal advisable sa chop sa bisan moagi sa dako nga grinder kinuroskuros. Chop sa mga sibuyas maayong pagkabuhat nga. Nga sinaktan sa minced kalan-on, dugangan sa cream, asin ug pepper.

Apan kini gikonsiderar nga usa ka classic stuffing alang sa Tat juicy baboy - ang resulta mao ang kanunay matagna, imposible aron sa paghimo sa usa ka sayop.

Pagtukod ug frying Tat

Andam tortillas oron ang imong mga bukton (dili kinahanglan sa usa ka rolling lagdok) sa usa ka lingin uban sa usa ka diametro sa 12 mm. Sa sentro gibutang sa usa ka bola sa stuffing (sa usa ka cuchara gikan sa kinabag-ug roll sa, walay panginahanglan sa pagbuhat sa daan). Wrap sa kinumot sa palibot sa mga stuffing, zaschipyvaya sa center, gibiyaan sa usa ka gamay nga lungag sa center.

Pag-andam sa lima ka o unom ka Tat (ingon nga mao ang standard pan). Ang kalaha uban sa hatag-as nga mga paril o sa usa ka saucepan ibubo igo lana (sa kasagaran Sunflower), 2-3 mm diha sa gitas-on. Preheat sa hatag-as nga kainit. Pagkaandam sa lana determinado sa yubit sa tinulo sa tubig (dili sila lutak).

Pagpakunhod sa intensity sa kalayo. Pag-ayo ibutang belyashi, sa lungag. Human sa 2-3 ka minutos, litik, witik, ug human sa 2-3 ka minutos belyashi andam. Uban sa nabilin nga minasa, ug kalan-on operate sama sa gihulagway nga pamaagi. Maayong gana!