Tunisian nga resipe: chickpea sabaw ug gibutangag sarsa

Chickpeas - legume, nga malampuson katimbang sa labaw pa kay sa usa ka resipe. Chickpeas pa dili kaayo popular sa atong rehiyon. Apan ang katingalahang mga kabtangan nga nahimong labaw pa ug mas fans.

Chickpeas. Resipe sa mga litrato

Kini mao ang usa ka tanom nga sa sitaw pamilya mao ang irreplaceable alang sa pagkaon ug himsog nga pagkaon. Kaylap nga nailhan ang national pinggan mao ang gibutangag sarsa. Kini nga resipe (chickpeas mosulod ngadto sa iyang mga komposisyon sa porma sa puree) gikan sa Israeli pinggan. Kini mahimo nga andam sa pagkaon nga mga kapilian, ug mas sustansiyadong. Resipe gibutangag sarsa chickpeas nagkinahanglan sa pag-andam sa usa ka baso nga uga nga chickpea, sesame Paste, lemon juice, mga panakot ug lana sa olibo (oregano, cumin, paprika). Ingon man usab sa mga utanon ngadto sa pagtilaw. Ug sesame mga binhi alang sa dekorasyon.

Mag kinahanglan nga soak gabii sa buntag hubag - kini kuhaon sa upat ka oras. Sa susama, mahimo ikaw sa pag-andam sa usa ka Paste sa sesame mga binhi - sa tanan nga mga sagol (sesame, mga panakot, lana) sa mainit nga sa usa ka frying pan ug galinga ang sa usa ka blender. masa kinahanglan nga ang gibag-ug viscous. Asin kini sa pagtilaw ug sa gawas sa. Andam chickpeas sa pagbulag gikan sa liquid ug cooled, chop usab. Idugang ang mga nahugno ahos ug usa ka copa sa sabaw sa diin ang linuto mag. Siguroha nga ang mga gibutangag sarsa wala hilabihan liquid. Ang nag-unang nga bahin dinhi mao ang pea. Paprika ug oregano makadugang kamo sa pasta ngadto sa katapusan, ingon sa gikinahanglan sa resipe.

Chickpea kaayo inubanan sa mga panakot, apan kini mao ang importante nga nga dili overdo kini. Ang nahuman nga pasta dugangan sa lemon juice, nag-alagad uban sa sinanglag nga sesame mga binhi ug mga utanon. Maayo ang haum sa lab-as nga gibutangag sarsa pita. Sa gramo nga harina mahimong nagluto pagkaon snak book nga uban sa cabbage, ug keso. Kita kinahanglan nga duha ka itlog, linuto sa kalaha soda (sa usa ka teaspoon), mustard, lemon juice - kopya sa mayonnaise. Tulo ka gatus ka gramo sa cabbage (nga imong mahimo sa pagkuha sa cabbage o nga de kolor) ug average tambok sulod sa keso. Gramo nga harina - mahitungod sa usa ka gatus ka gramos. Incidentally, kini mahimong pulihan o gramo bean puree, ug oat bran (presoaked). Ang tanan nga mga components, gawas sa cabbage, blender whisk hangtud sa kahimtang sa batter. Shred ang cabbage, ug sa pagpalihok sa batter. Magaluto sa hudno alang sa kap-atan ka minutos o kalim-an sa multivarka.

Tunisian nga resipe: chickpea sabaw uban sa perlas sebada

pinggan Kini gitawag usab nga chorba. Kini mao ang popular sa Tunisia ug silingang mga nasud. Kay niini nga resipe nga imong gikinahanglan sa pag-andam sa cebada espesyal nga paagi. Kini sagad nga matumog na sa atubangan sa pagluto. Ania imong kinahanglan nga buhaton kon dili: nahugasan cebada uga una sa usa ka mamala nga frying pan, unya lightly fry sa usa ka gamay nga lana. Kini nga pamaagi sa pag-andam sa mga cereals sa paghatag sa mga sabaw sa usa ka kahayag nga kape-tinapay palami. bildo chickpeas sa soak sa daan, pito ka gatus ka gramo sa maniwang nga carnero fry sa lana sa olibo. Sunod, sa mao usab nga pan fry moyukbo ug napugos chickpeas. Ang tanan nga combine sa usa ka dako nga kolon, makadugang sa fried perlas cebada, ibubo duha ug tunga ka litro nga tubig nga sinaktan sa tulo ka mga tablespoons sa tomato Paste. Lutoa ninyo, magluto alang sa mga kap-atan ka minutos, makadugang ug usa ka gamay nga mainit nga pepper sa pagtilaw, usa ka tinadtad pula nga sili, ahos, parsley, celery ug lemon juice. Usa ka gamay nga labaw pa unya sa usa ka minimum nga sa kalayo, ug ang halad-nga mao ang andam na.