Unsa ang sihagon? Ang mga isda nga ganahan ka

Adunay kahayag sa maong usa ka isda, nga mao ang gitawag nga sihagon. Ang ikaduha sa iyang ngalan - schokur, hilabihan talagsaon ug mas duol ngadto sa China kini gitawag humpback sihagon. Nagtumong sihagon isda ngadto sa usa ka halapad nga sakop sa henero nga sihagon, dagaya sa mga tubig sa Yenisei Suba, aron nga sa labing menos inaccessible sa daghang mga rehiyon sa Russia. Tungod kay diha sa tunga-tunga zone sa nasod sa mga tawo aquatics wala masayud. Ania nahimutang geographically duol sa Arctic Ocean ug sa mga suba sa mga planggana, sihagon - ang mga isda nga maayo ang nailhan, mao ang bahin sa kalingawan sa lamesa. Dugang pa, kini may talagsaong lami ug gamay nga bony.

Nga gikan kini nga kita sa paghimo sa

Tungod sa sa kamatuoran nga ang sihagon - isda nga anaa sa kaayo nga mapintas palibot, kini may usa ka talagsaong tambok, sa pagkatinuod, sama sa kadaghanan sa henero sa mga isda nga buhi sa maong usa ka ubos nga temperatura sa mga suba. Busa, ang usa sa labing talagsaon nga (ug mao kini ang madanihon) pinggan mga suguday ug steak nga frozen nga isda lawas nga patay niini.

Kon sa imong hunahuna nga seryoso bahin sa kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa isda sihagon, diha-diha dayon moabut sa hunahuna makapagbang ug linuto sa kalaha isda uban sa iyang kaugalingon nga reserves sa tambok kinahanglan mobalik gikan sa juicy ug sa kaayo tasty.

Mangingisda sagad sa pagsagubang sa schokurom aktibong advise kaniya jerk ug asin; kini hingpit nga haum alang sa pagpanigarilyo, sa init ug bugnaw. Apan, connoisseurs-ingon nga sa ulahing mga pamaagi mao ang labaw nga angay alang sa usa ka produkto sama sa sihagon isda.

Kanunay nga maayo schokur dalunggan. Advanced amateurs gitambagan sa combine niini nga pinggan uban sa gamay nga sihagon ug maniwang isda, kini mao ang madanihon sa dagat sinugdanan. Apan, ang sabaw ug lamang gikan sa Chira talagsaon nga lami, apan sa paggamit sa niini nga sabaw kinahanglan sa dugang nga tinapay ug pickles.

hapit sushi

Tagda, sa pagsugod sa usa ka exotic nga paagi sa mga isda sihagon nga gigamit. Pagpangandam "Indigirka" salad sa usa ka butang nga susama sa sa proseso sa pagmugna sa yuta, ug kon kamo o ang inyong pamilya malingaw niining Hapon nga pinggan, ang usa ka salad imong gusto usab.

Sama kaninyo hinigugma gitambagan sa pagtumong sa sinugdanan sa sa linaw chiru Chokurdakh, apan atong masabtan kon unsa ka lisod kini alang sa mga tawo nga wala magpuyo duol niini, ug dili usa ka milyonaryo. Himoa kini nga matarung schokur.

Isda Cheer kinahanglan soak sa kainit sa imong mga balay sa labing menos 10 ka minutos, bisan kon kini dili frozen. Hinlo gikan sa mga timbangan, kuhaa ang ulo, eviscerated ug pagaputlon: una, ang usa ka minatarong, sa maayohon dakong bahin sa tibuok lawas nga patay, ug dayon - sa medium-kadako mga tipik, naningkamot sa pagkuha sa mas duol ngadto sa porma sa usa ka square. Asin ug pepper - sa pagtilaw, sibuyas - sa usa ka gamay nga labaw pa, utanon lana - diin ang usa ka tunga sa tablespoons. Ang tanan nga kini mao ang pag-ayo nga sinaktan ug ibutyag sa katugnaw. Sa labing menos usa ka oras, apan kini mao ang mas maayo sa pabugnawan sa tibuok gabii; unya kamo mahimo nga adunay usa ka rason, ug makahimo gayud kamo sushi.

Usa ka makapaikag nga kapilian: sa isda pie

Dili dautan nga sihagon isda ug sa linuto sa kalaha, siyempre, kon buhaton ninyo sama sa mga isda. Ang minasa moduol bisan kinsa, bisan tastier mao ang patubo. Pagbuhat nga, nga imong mahimo sa uban gipalit tungod kay sa niini nga resipe sa mga isda nga prinsipyo.

Sa ubos sa sa kalaha ang greased ug naglinya netolstym layer sa minasa. Linuto nga bugas nga gibutang sa ibabaw sa base, sa ibabaw - lightly fried sibuyas (sa lana dili gihaw-as gikan sa roasting moadto ngadto sa usa ka pie uban sa sibuyas), unya tinadtad dill ug pepper (yuta) ug Lavrushka (optional, dili tanan gusto niini nga gikuha gikan sa nahuman nga cake) . Ang ratio sa mga sagol - sa imong pagkabuotan. Sa pipila sama sa dugang nga greens, usa ka tawo - fried sibuyas, usa ka tawo sa ibabaw sa sa Cheer kalag. Andam ug giputol sa mga isda nga gibutang sa ibabaw, nagtago sa pagsulay, nga lubricated uban sa pinikpik nga itlog yolk, ug magaluto sa hudno alang sa bahin sa kap-atan ka minutos. Kaon pag-ayo sa tuo, apan gani labaw pa - sa diha nga ang book nga cooled.

Ground lagda linuto sa kalaha

Ang labing paspas, demokratiko ug lamian nga paagi sa pagluto isda linuto sa kalaha niini. Kini nagkinahanglan sa usa ka minimum nga paningkamot - bisan dili kaayo, apan ang resulta makapahimuot bisan sa mga tawo nga isda wala gayud gitahod. Apan, aron sa pagkuha niini, kamo kinahanglan gayud nga sa gihapon motuman sa pipila ka mga lagda.

Una sa tanan, kini mahitungod sa mga pinggan alang sa linuto sa kalaha. Kini mahimo nga usa ka yuta nga kolonon, klasikal nga cast puthaw, bisan sa enamel gidisenyo alang sa hatag-as nga temperatura. Apan sa bisan unsa nga kaso nga wala aluminum o tumbaga! Ang mga isda sa niini nga mga tangke makabaton sa usa ka unpleasant gray nga kolor ug sa usa ka metal nga pagtilaw. Kita dili maghisgot sa daghan mahitungod sa pagkawala sa mapuslanon nga mga hiyas.

Next: ang usa ka linuto sa kalaha o frying pan diin magaluto ka sa mga isda kinahanglan sa mga gagmay nga gidak-on. Kay kon dili sa lami og nawala ug-apod-apod sa gidaghanon sa crockery.

Kon kamo gusto sa imong sudlanan nga imong lutoon sa isda, mao ang dugang pa nga angay dili lamang alang sa mga pinggan sa isda, prostelite iyang pagkaon uban sa foil o sa pergamino. Nice ubos usab sa lubricate, pananglitan, lemon panit, mao nga fishy baho dili nadugay. Ug sa katapusan, bisan kon kamo nahigugma sa pagbuhat sa tanan nga mga butang diha sa daan, magluto sa bisan unsa nga mga isda sa dili pa sa pag-alagad. Sa diha nga nagluto isda anaa sa hudno cools sa, kini dili dul-an sa ingon nga tasty sama sa init.

Hudno - Ang Labing Maayong Paagi

Kini nagpabilin sa paghunahuna sa kapilian sa kon unsaon sa magluto schokur isda, nailhan usab nga humpback sihagon, sihagon isda siya sa hudno. Kini nagkinahanglan sour cream salsahan.

Una kini mao ang gikinahanglan sa usa ka lawas nga patay (800 g) rub asin ug naghupot oras cool. Sa niini nga panahon, galinga ang harina mantequilla (ug nga, ug ang lain nga tablespoon), ibubo sa usa ka baso ug usa ka katunga sa cream, hubag, makadugang asin ug mobiya sa pabugnawan.

Chir, grated ug sa gawas ug sa sulod sa salsahan, gibutang sa usa ka kalaha, gisablig sa lana ug nagluto sa usa ka hudno alang sa bahin sa usa ka oras (ang gibug-aton sa mga isda ug sa kasamtangan nga panahon sa dili gidahom sa daan). kita adunay usa ka magtiayon nga sa mas panahon sa lubricate kini sa ibabaw sa salsahan. Apan uban sa mashed o linuto nga patatas (ilabi na sa mga batan-on) - lamang dili makalimtan nga pagtilaw!