Uzbek Manti: resipe

Uzbek Manti - tradisyonal nga classic pinggan sa Uzbek linutoan, nga giandam alang sa usa ka magtiayon. Ang pag-andam nga teknolohiya nagtugot kaninyo sa sa pagluwas sa tanang mga bililhon nga mga sangkap sa mga butang nga pagkaon, paghimo og digestible nga kalan-on, bisan pa sa medyo taas nga kaloriya nga sulod.

matang sa mga pinggan

Uzbek Manti, sukwahi sa popular nga pagtuo, adunay daghan nga mga nagkalain-lain nga mga matang sa. Sa ordinaryo nga diwa, nga wala mahibalo sa mga nuances sa mga langyaw nga linutoan, kita maghunahuna nga niini nga pinggan giandam lamang uban sa minced kalan-on. Sa pagkatinuod kini mao ang dili. Manta usab sa pagbuhat sa uban sa kalan-on ug sa radish, pumpkin, tambok ug asukar, patatas ug sa daghang uban pang mga produkto.

Pinaagi sa dalan, dumplings - sa usa ka tradisyonal nga nasudnong pinggan sa daghang mga nasod sa Asia. Kini giisip nga sa ilang kaugalingon ug sa Turkey, Korea, Mongolia.

Ingon sa usa ka pagmando sa, gamay nga dumplings gihimo gikan sa minced kalan-on uban sa sibuyas sa manipis nga minasa. Kaugalingon pagluto mahitabo sa mantyshnitse o mantovarke. Kon wala ang maong usa ka lalang gikinahanglan tungod kay ang pinggan nga proseso lamang pinaagi sa alisngaw.

Ang karne sa nagkalain-laing mga resipe, dugangan sa pumpkin, kurdjuchnyj tambok. Usahay fried dumplings, apan human lamang sa steaming.

Pag-andam sa kinumot

Unsa nga paagi sa paghimo sa dumplings Uzbek? Resipe pagpangandam ug mga litrato makatabang sa pagsabot sa isyu.

Ang unang butang nga buhaton mao ang sa pagpili sa usa ka maayo nga kalan-on alang sa mga kan-anan. Sulundon nga leg sa nating carnero (o leg sa nating carnero, kini mao ang dili kaayo tambok). Sunod, kamo kinahanglan nga sa pagbulag sa kalan-on gikan sa mga bukog, nga giputol kini sa manipis nga mga hampak, ug dayon chop ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang mas maayo sa yuta kalan-on mao nga nakuha, ang mas maayo. kita dili magagaling kini sa usa ka kalan-on grinder, ingon sa sagad gihimo diha sa pag-andam sa atong mga dumplings.

Unya kuhaa ang sibuyas, panit ug sa maayong pagkabuhat nga kami mamutol. Ang ratio sa kalan-on ug mga sibuyas kinahanglan nga 1: 1. Kini gisundan sa usa ka atabay uban sa asin ug pepper sa atong stuffing. Stuffing mix nga hingpit gayud sa motugyan ug himoa kini. Ug sa kasamtangan kita sa pag-andam sa kinumot.

Kumuha kini ingon sa mosunod. Usa ka teaspoon sa asin nga solusyon sa usa ka baso nga mainit nga tubig, unya sa pagdugang sa katunga sa usa ka kilo nga harina. Adunay usab ibubo sa usa ka tablespoon sa mga utanon lana ug sa duha ka itlog. Ug karon ang tanan niini mosugod sa pagpalihok, ug midugang nga harina. Ang minasa mao ang usa ka magahi, flexible ug sa ingon dili motapot sa imong mga kamot. Lang-ingon nga kamo sa pagtrabaho og maayo. Kumuha minasa kinahanglan dili ubos pa kay sa napulo ug lima ka - kaluhaan ka minutos (matag makadugang nga harina). Sa sinugdan, kini kinahanglan nga obmyat sa sudlanan. Sa higayon nga kini acquires sa usa ka hapsay nga pagkamakanunayon, kini mahimong ibutang sa usa ka board gisablig uban sa harina ug magpadayon dolang.

proseso sa paghuman, kini kinahanglan nga sa labing menos napulo ka mga panahon sa paglabay sa minasa sa lamesa, nan kini gitabonan ug mobiya sa pinggan. Kini kinahanglan mohigda sa labing menos katunga sa usa ka oras, sa tapus nga kini mahimong gikinahanglan sa obmyat pag-usab. Lamang nga kamo magsugod sa pagkulit.

Unsa nga paagi sa pagkulit dumplings?

Ang minasa nga mibulag ngadto sa gagmay nga mga bahin, ug unya giligid ngadto sa sausages ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa sa gibag-on nga dili labaw pa kay sa 2.5 centimeters. Ang matag ad-ad sa harina ug poppy rolyo sa usa ka manipis nga ad-ad sa usa ka rolling lagdok. Sa matag pancake kinahanglan ibutang sa katunga sa usa ka cuchara sa stuffing. Kantidad sa pagpuno agad sa ibabaw sa gidak-on sa lingin. Minced kalan-on dili mahimo nga gamay, apan kini dili kinahanglan sa pag-adto ngadto sa halayo, kon dili sa kinumot lang gets na.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga Uzbek Manti agup-op sa daghang mga paagi. Bisan tuod kini dili ingon ka importante sama sa kapilian sa modelo dili makaapekto sa lami. Sa dili pa mo sa nahuman Manti mantyshnitsu, sila kinahanglan nga gituslob sa utanon sa lana, sa pagkaagi nga wala sila sa panahon sa pagluto nga moipon sa sa ubos sa mga pinggan.

Mas maayo pa nga lutoon mo ang sa tubig, ug gibutang niya ang mga dumplings na Nagabukal sa usa ka naandan nga kainit pinggan. Sa pag-andam nga makakuha sa mga tunga sa oras. Kon ang tanan nga Manta ray lang dili mohaum, nan, ang nahibilin sa mga panginahanglan nga ipadala sa refrigerator o sa prisir.

andam pinggan sa mantyshnitsy kinahanglan nga pag-ayo aron dili mokunis-kunis sa mga minasa, ug ang tambok leaked. Dinhi, sa tinuod, ug ang tanan andam na sa Uzbek Manti. Ang resipe sa mga pinggan dili kaayo komplikado. Usa ka bahin niini susama sa atong mga dumplings.

Manta, linuto sa sabaw

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Uzbek Manti, kami gihunahuna, atong tan-awon sa usa ka pipila sa ubang mga resipe. Kita na nga gihisgotan nga usahay ang imong mahimo sa pag-andam niini nga pinggan dili lang sa usa ka magtiayon, kondili usab sa magluto. Uzbek Manti, gilat-an sa sabaw, usab kaayo tasty.

Sagol alang sa kinumot:

1. Nga harina - ½ kg.
2. Gatas - ½ kopa.
3. Usa ka itlog.
4. Asin.

Sagol alang sa pagpuno sa:

1. Kalan-on - 1 kg.
2. Sibuyas - ½ kg.
3. Kurdjuchnyj tambok (kini mao ang posible nga sa pag-ilis sa usa ka conventional tambok) - 160 g
4. Pepper, asin.
5. Usa ka copa sa yogurt sa nagpagasolina.
6. Bugkos sa cilantro.

Aron sa pag-andam sa mga itlog kinahanglan whip gatas ngadto sa bula liquid sa pag-dissolve ang asin. Sa niini nga basehan, kinahanglan Kumuha sa kinumot. Unya bukhara kini ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Manty lepim bisan unsa nga paagi. Stuffing mahimong lutoon sa ingon, sama sa imong gusto. Dili kinahanglan moipon sa mga tradisyonal nga mga resipe. Sa diha nga ang Manta kasilaw nga giugbok sa, sila kinahanglan nga linuto sa kalan-on sabaw. Ang baruganan mao ang sama nga ingon sa pagluto dumplings. Sa higayon nga ang mga dumplings mabanhaw ngadto sa nawong, sila kinahanglan nga pabukala ang alang sa lain nga lima ka minutos, unya kuhaa ug gibutang sa mga panaksan, sabaw ug bay sa sour gatas uban sa mga utanon.

Manty uban sa asukar ug tambok sa mga karnero

Uzbek Manti, sa resipe nga gusto kita nga sa paghalad kaninyo, nga kamo mahimo nga daw na sa lain nga. Apan sa pagkatinuod nga kini turns sa kaayo tasty pinggan, kini mao ang lang sa usa ka gamay nga talagsaon alang kanato.

sagol:

1. Nga harina - 1/2 kg.
2. Asin.
3. Patubo - 35 g
4. Sa tubig - ½ kopa.
5. Tambok sa ikog - ½ kg.
6. Sugar - 160 g
7. Sour gatas - 320 g

Patubo kinahanglan matunaw sa tubig ug sa pagdugang asin ug Kumuha sa kinumot. Tabuni kini uban sa usa ka tualya, ug gisulod sa usa ka mainit nga dapit. Sunod sa natapos nga minasa roll ngadto sa tagsa-tagsa nga pellets, dump kanila uban sa usa ka sinagol nga tinadtad kurdjuchnogo tambok ug asukar. Ang maong Uzbek dumplings mga steamed alang sa mga kap-atan ug lima ka minutos. Sa nahuman nga dagway, sila nag-alagad uban sa usa ka sabaw ug sa sour gatas. Bisan sa litrato, Uzbek Manti-aw kaayo appetizing.

Manti uban sa pumpkin

Sa imong hunahuna unsa pay imong mahimo magluto Uzbek Manti? Resipe alang sa usa ka photo sa niini nga artikulo tingali adunay usa ka gamay nga katingala. Ang tinuod mao nga sa tradisyonal nga Uzbek linutoan dumplings andam bisan pa uban sa usa ka pumpkin. Lamang gikan sa pagkawalay alamag kita giumol usa ka paghulagway nga ang bugtong kalan-on pinggan, apan kini dili.

Ang minasa sa niini nga resipe mao ang giandam, ingon sa kanunay. Apan sa pagpuno mao ang talagsaon nga.

Sagol alang sa stuffing:

1. Usa ka kilo sa gihinloan pumpkin.
2. Sibuyas - 5 mga ulo.
3. Ground pepper.
4. Asin.
5. Matambok nga carnero - 120 g

pagpuno giandam sama sa mosunod. Pagpili og usa ka maayo nga hinog pumpkin, gipanitan ug binhi, ug unya rubbed sa usa ka grater o putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Sa kini dugang tinadtad sibuyas, Bacon, pepper, asin. Ang tanan nga mince maayo nga sinaktan. Kon ang imong pumpkin dili kaayo tam-is, nga imong mahimo makadugang sa usa ka spoonful sa asukal.

Pag-andam dumplings uban sa pumpkin ug steamed. Pagpakaon sa lamesa, sila ibubo sour cream.

fried dumplings

ni makig-istorya kon sa unsang paagi sa paghimo sa fried Uzbek Manti Himoa. Pagluto kanila, sa kinatibuk-an, mahimo nga walay lain-laing mga, gawas alang sa pamaagi sa pagdala ngadto sa andam. Natapos nga mga produkto kinahanglan una nga lightly fried sa lana nga nagpakita nga bulawan brown. Kini mao ang gibuhat sa pagkaagi nga ang mga minasa kaayo crispy, apan ang stuffing nagpabilin moist. Tungod niini nga rason, Manta silaw kinahanglan usab Dowar. Sa mantyshnitse sila sa pag-andam alang sa laing kap-atan ka minutos. Manti fry mahimo sa bisan unsa nga sa pagpuno.

Manty uban sa marinated nga kalan-on

Very tasty nakuha Uzbek Manti (resipe uban sa litrato nga anaa sa mga artikulo) uban sa marinated kalan-on. Ang punto mao nga alang sa pagpuno sa kinahanglan nga dili kuhaon ang naandan nga unod ug mga carnero ug marinated. Ang maong usa ka gamay nga sa buot ipasabot gayud mag-usab sa lami sa pagkaon. Kini nga mga dumplings ang pagpasalamat sa mga fans sa mga marinated kalan-on.

Mga karnero nga kalan-on kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa mga bahin, sa barbeque. Sunod, pil-a kini uban sa Bacon tambok nga ikog sa usa ka enamel panaksan. Ikaw kinahanglan usab nga dugangan sa galinga ang sa usa ka kalan-on grinder sibuyas, mga panakot, asin ug bino suka. Ang tanan nga mga sagol mao ang hingpit nga sinaktan ug gipadala ngadto sa fridge alang sa tulo ka oras. Atol niini nga panahon, ang kalan-on adunay panahon sa marinate.

Dugang pa dumplings napuno sa usa ka stuffing ug nga linuto sa mantyshnitse. Sila nag-alagad sa usa ka sabaw ug sa sour gatas.

Manty uban sa patatas

Patatas kinahanglan nga panit, ug putlon ngadto sa cubes o strips. Sa kini nga gikinahanglan aron sa pagdugang mutton tambok (Bacon mahimong pulihan), pepper, asin ug ghee. Sunod Manti giandam sa basehan sa pagpuno.

Ang nuances sa pagluto

Manti tradisyonal nga gihimo gikan sa tinapay nga walay levadura nga minasa. Kini kinahanglan nga kaayo nga manipis. Usahay, bisan pa niana, sa pag-andam nga mga kapilian ug patubo minasa. Stuffed dumplings, sa baruganan, mahimong bisan unsa, ug midugang og usa ka matang sa mga panakot. Kay ang pagpuno sa, kamo makahimo sa paggamit sa kalan-on, mga utanon, keso, ug ikaw mahimo bisan combine niini nga mga sagol. Apan sa mao usab nga mao ang usa ka pamaagi alang sa pag-andam sa mga pagkaon. Manti mga steamed. Sa Asia, ang maong espesyal nga mga pinggan nga gitawag kaskanom. Aw, kita sa paggamit alang sa pag-andam sa usa ka moderno nga imbensyon nga gitawag mantovarke. Sa pagkatinuod, kini mao ang multi-level nga pan nga adunay mga espesyal nga pag-abli alang sa magtiayon. Ug sa ubos-ubos nga reservoir mao ang tubig, nga hubag, naghatag kanato sa labing gikinahanglan sa paghimo sa alisngaw.

Sa baruganan, alang sa pag-andam sa mga pinggan, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka ordinaryo nga steamer. Manty kini wala mahimong mas grabe.

Toppings alang sa mga pagkaon

Apan ingon sa pagpuno, nan, sumala sa imong makita, ang kalan-on mince, sama sa gigamit sa kita sa, kini kinahanglan nga maayong pagkabuhat nga tinadtad Bacon sa usa ka kutsilyo. Kini nga dumplings uban sa minced kalan-on mao ang mas tastier. Kamo dili motoo, apan kini tinuod.

Sa naandan andam pinggan uban sa kalan-on. Sa pagbuhat niini, kamo mahimo sa usa ka nating carnero, baboy, karne, manok. Sa baruganan, kini mao ang posible nga sa pag-mix sa pipila ka matang. Kini mao ang kinahanglan aron sa pagdugang sa sa stuffing sa mga carnero tambok. Sa atong mga kahimtang, kini mao ang posible nga sa pag-ilis sa mga naandan nga Bacon. Kini mao ang aron sa pagsiguro nga ang mga pinggan nga nahimo gikan juicy ug maisugon.

Dugang pa, ang stuffing kinahanglan pagkatinuod ibutang ang usa ka pana. Siya nagahatag juicy pinggan. Sa Asia, usa ka stuffing gihimo sa bisan unsa nga dugang nga mga piraso sa utanon ug mga patatas. Ang maong dugang nga mga sagol sagukom sobra nga duga sa pagpugong sa paggisi sa kinumot.

Kini giisip nga usa ka sulundon nga sangkap sa pumpkin, nga naghatag sa mga kalan-on sa usa ka kaayo nga talagsaon nga palami.

Manta ray makabaton sa hingpit lain-laing mga porma: kuwadrado, triyanggulo, circular.

Dugang pa, sama sa bisan unsa nga Uzbek pinggan, dumplings andam sa mga pahumot. Dugang pa sa mga naandan nga pula ug itom nga pepper, ug makadugang sa anis, ahos, cumin. Ug sa ibabaw sa nahuman pinggan mahasablig uban sa coriander, dill, parsley. Samtang ang mga salsahan sa tanan nga mga resipe gayod sa paggamit sa sour gatas.