Vino sa mga tunok nga walay levadura - tasty ug talagsaon nga

Blackthorn - ang usa ka pag-ayo-nga nailhan sa tanom sa mga berries tan-awon sama sa usa ka plum. Kini dili ikatingala - bisan kini iya sa pamilya sa mga plums. Berries sa niini nga mas round, apan nga mao ang violet, asul nga o itom nga kolor, nga mao ang kinaiya sa pipila ka mga matang sa plums. Apan ang lami mao ang lain-laing gikan kanila - kini mao ang mas halang, apan sa usa ka matam-is ug sa sour.

Blackthorn berries gigamit sa pagmugna sa tanan nga mga matang sa mga ilimnon - gikan sa compote sa vino, ug sa ilang mga lami mao ang kanunay nga ang usa ka talagsaon ug maliputon lami ingon sa daghan nga mas labaw kay sa susamang mga naggumikan sa plums. Ang nag-unang baruganan - sa pagkolekta sa turno human sa unang katugnaw, sama sa bukid abo, nan kini mao ang mas maayo nga gitipigan kahumot ug mga sustansiya nga ang mga berries naglakip. Kon blackthorn nga bunga freeze, sila mahimong daghan matam-is, mao nga kini mao ang mas maayo nga magluto sa vino nga gihimo gikan sa lab-as nga berries.

Ingon man usab sa gikan sa ubang mga prutas ug berries, ang bino sa mga tunok nga walay levadura lisud nga sa pag-andam. Bisan pa kaugalingon nga asukar diha sa kadaghanan sa mga bunga mao ang dili igo alang sa maayo nga panghilis. Apan sa pagsulay sa mga resipe (sama sa patubo, ug sa walay kanila) anaa sa bisan unsa nga kaso, tungod kay ang mga tunok sa vino, bisan pa sa kaamgiran uban sa grape palami, adunay ilang kaugalingon nga talagsaon nga palami.

Dinhi mao ang mga labing komon nga resipe alang sa nga gihimo nga bino gikan sa mga tunok. Walay levadura, Subo, siya dili buhaton, apan ang resulta mao ang kaayo makapaikag. Kay niini nga pamaagi sa pagpangandam kinahanglan 2½ kg husto nga berries, katunga - asukar (matag litro sa tubig), ug sa levadura.

Gihugasan berries, pitted (mahimong - lab-as, apan angay ug frostbitten) crumple sa usa ka kahimtang sa pulp, nipilo ngadto sa usa ka saucepan, dugangan sa Nagabukal nga tubig ug pabukala ang alang sa pipila ka minutos ang. Unsa nga paagi sa pabugnawan sa, ang masa nga gibubo ngadto sa botelya, diin kini ferment. Ingon sa usa ka bino sa mga tunok nga walay levadura dili kaayo malampuson, sila sa gihapon sa pagdugang ug dilute sa mga sulod sa ikatulong asukar syrup. Dugang pa, sumala sa laraw: sa tubig slide ug sa pagpahulay alang sa usa ka semana.

Sa dihang nahuman na turn maglaroylaroy ug mohubas ngadto sa ubos, bino sa pag-ani decanted ngadto sa laing sudlanan ug nahuman fermenting (kini kuhaon sa laing semana). Ang katapusan nga yugto - pilter ug mga Bottling. Pagkuha og usa ka tin-aw nga ilimnon uban sa alkohol mga 10% nga pula.

Siyempre, may mga tawo nga mahibalo kon unsaon sa paghimo sa vino nga walay levadura. Apan sa kaso sa mga tunok diha sa unang dapit, kini kuhaon sa usa ka dugang nga 2 ka litro nga bino (5 kg sa mga berries), ug sa ikaduha, sa laing pangutana, unsay mahitabo - ang bino sa mga tunok nga walay levadura o tunokong liqueur. Apan ang usa ka makapaikag nga resipe. Nag-andam sama sa miaging kaso, 2 ka semana nga puno sa mga bunga sa vino. botelya Ang nauyog sa panahon sa pagpabalik sa kanunay nasamok siya. Human sa 14 ka adlaw, ang ilimnon sample. Kaayo tam-is - ang asukar ang dissolved diha sa sama nga sayop, ug gidugang ngadto sa botelya. Human sa usa ka magtiayon nga sa mga adlaw, sa panahon nga walay agda, ang proseso nahuman. Kini nagpabilin sa habwa, limas sa lalog, linugdang sa filter sa mga produkto sa iyang kaugalingon ug ibubo ngadto sa angay nga mga botelya.

Batid nga tiggamag bino nakadiskobre (lakip na ang mga moapil sa makaiikag nga proseso sa balay) pa converge sa opinyon nga patubo mao ang mahinungdanon alang sa vino. Apan, bisan pa kon mouyon kita nga walay levadura mibalik sa dili na sa vino ug sa brandy, kini mao ang pa sa usa ka lamian ug humot lamang imposible!