Worchester salsahan

Daghang mga sauces sama sa ketchup, mayonnaise ug tartar, nga imong mahimo sa pag-andam sa imong kaugalingon. Worcester salsahan nga gihimo lamang sa usa ka industriya palibot
tungod sa dako nga gidaghanon sa mga sangkap ug komplikado sa teknolohiya. classic ang
ang komposisyon naglakip sa usa ka salsahan sa tamarind pulp, Aspic, halang isda Sardella, usa ka tinuod nga
kasamtangan o pantalan sa vino, suka, maltose kinuha, walnuts ug mga uhong. Aspic - sa usa ka tingub gelatinous kalan-on sabaw, gilat-an alang sa usa ka hataas nga panahon, ubos-tambok ug giklaro. Ang eksaktong komposisyon ug teknolohiya wala ibutyag. Worcestershire salsahan wala gigamit sa naandan nga diwa, apan ingon sa usa ka liquid seasoning, nga adunay usa ka maambong ug refined lami.

Idugang ang mga seasoning alang sa kalan-on pinggan, ug ingon sa usa ka sangkap alang sa uban nga sauces ug salad dressings. Pananglitan, sibuyas salsahan uban sa Dugang pa sa Worcester makabaton sa usa ka bug-os nga talagsaon nga pagtilaw. Worcestershire salsahan gilakip sa paghimo sa daghan nga mga classic mga pinggan, sama sa salad "Cesar" ug ang cocktail "Bloody Maria", kini dugang pa sa usa ka tradisyonal nga Iningles sinugba karne. Usa ka pipila ka tulo sa seasoning kini mao ang igo sa pagpalambo sa lami sa mga pinggan, ug ihatag kini sa usa ka talagsaon nga palami.

Kini nga Worcestershire salsahan gihimo lamang pinaagi sa "Lea ug Perrins", ang ubang mga tiggama sa paghalad sa lamang sa usa ka maluspad nga kopya sa mga produkto. Lamang "Lee ug Perrins 'salsahan kinuha complies uban sa usa ka duha ka-tuig nga periodicity sa stirring. Classic vorchestershirsky salsahan (pagkausab sa ngalan) daku alang sa paghumol tarogo niini binuhat sa isda, ingon man usab sa mga pinggan sa linuto nga ug fried nga isda.

Kasaysayan sa panghitabo vorchestershirskogo salsahan mao na makalingaw. Sumala sa usa ka bersyon, ang Iningles ginoo Markes Sendis, usa ka taas nga-panahon sa India, gidala sa resipe alang sa imong paborito nga salsahan Bengal sa England. Usa ka lokal nga pharmacist misulay sa magluto sa salsahan alang sa Indian resipe, apan ang pagsulay maoy wala molampos - ang produkto mao ang dili bisan remotely sama sa orihinal. Depekto salsahan milalin ngadto sa salog, diin ang nakalimot mahitungod kaniya nga luwas. Duha ka tuig sa ulahi, ang usa ka baril sa seasoning aksidenteng nadiskobrehan samtang paglimpyo. Pharmacist katingala walay utlanan - tinimplahan salsahan na talagsaong lami, human nga iyang nadawat halapad pagkapopular. Sumala sa laing bersyon, ang ginoo mimando Sendis Pagpanday William Perrins ug Juan Lee, nga nakakuha sa unang pagsulay sa usa ka talagsaon nga salsahan. Sa niini nga sama nga resipe seasoning ug sa pag-andam alang niining adlawa.

Bisan pa sa daghang mga sangkap ug komplikado nga teknolohiya, diin ang pipila ka mga sagol nga matumog na sa suka, ang nag-unang kadutlan mao ang tinago nga salsahan sa kahoy nga encina casks. Ilabi na sa advanced mga magluluto mahimong mosulay sa magluto
Worcester sa balay. Seasoning resipe mahimong makita diha sa mga ensiklopedia,
gitawag kini sa Larousse Gastronomique.

Worcester adunay usa ka juicy, matam-is ug sa sour pagtilaw. Add 2-3 tulo sa mga salsahan sa usa ka classic "Cesar" salad, nga imong mahimo og usa ka bersyon sa komon nga restaurant pinggan. Aron sa pag-andam sa salad kinahanglan 400g sa lettuce, "Romano", 100 g sa puti nga tinapay, usa ka dako nga clove sa ahos, 50g sa olibo
sa unang pagkuha sa lana, itlog, lemon juice, 2 tbsp. grated Parmesan keso, itom
bag-o nga yuta pepper ug usa ka pipila ka tulo sa Worcestershire salsahan. lettuce
kamo kinahanglan nga hingpit gayud sa rinse ug uga. Ang puti nga tinapay nga kinahanglan nga pagaputlon sa tinapay, nga giputol kini sa gagmay nga mga cubes ug uga sa usa ka mamala nga frying pan o sa hudno. Magasamad sa usa ka clove sa ahos ug galinga ang uban sa asin, dugangan sa lana sa olibo ug ang usa ka gamay nga
mainit. Idugang ang mga tinapay nga cubes ug Mix-ayo. Sa blunt katapusan sa itlog
sa paghimo sa usa ka puncture ug ituslob ninyo kini sa Nagabukal sa tubig alang sa usa ka minuto. Grate sa mga ahos salad panaksan,
ibutang lettuce og mga dahon ug panahon uban sa lemon juice ug Worcestershire salsahan. ibubo
sa ibabaw sa mga itlog, pagpalihok ug isablig sa uban sa Parmesan keso, makadugang croutons.

Walay usa nga magpabilin nga walay pagtagad!