Ang labing maayo nga sa Thai nga kalan-on: resipe ug pagluto bahin

Thailand nga pagkaon - kini mao ang usa ka talagsaon nga panghitabo, sama sa mga Thais makahimo sa pagpreserbar sa pagkatawo sa tanan nga nasyonal nga linutoan niini, bisan pa sa dako nga impluwensya gikan sa India ug China. Sa niini nga artikulo nga atong gusto nga makig-istorya mahitungod sa mga labing inila ug popular nga pinggan niini nga makabungog nasud.

Mga produkto nga gigamit Thais

Thai nga mga pinggan talagsaon sa nga sa panahon sa ilang pag-andam sa paggamit sa usa ka talagsaon nga kantidad sa nagkalain-laing mga panakot. Kaayo popular mainit nga sili, nga mao ang sukaranan sa daghan nga mga pinggan. Sa kinatibuk-an, pagkaon Thailand nga pagkaon mao ang kaayo halang.

Ang sukaranan sa pagkaon alang sa mga molupyo sa exotic nasud mao ang bugas, nga giisip sa mga nag-unang Asian kultura. Hapit ang tanan nga Thai nga pinggan naglakip niini nga produkto. Dugang pa, bugas gigamit sa duha ka matang: puti ug pilit-pilit nga crumbly. Ikaduha sa pagkaon uban sa usa ka cuchara nga ingon sa usa ka kiliran sa pinggan, ug ang unang linukot nga bola, nga unya sa hingpit nga gibutang sa baba. Sinugba kalan-on uban sa bugas, manipis sabaw, matam-is ug sa sour bugas pinggan ... Talaan sa mga produkto, nga sa pag-andam sa mga Thais lamang walay katapusan.

Apan sa ibabaw sa lamesa sa kilid pinggan kanunay nag-alagad sa usa ka matang sa sauces (soy, isda). Apan, kini mao ang bili noting nga ang Thailand nga pagkaon - kini dili lamang sa bugas. Uban kaniya ang gipakaon utanon, isda ug karne.

Ang mosunod nga mga produkto mao ang mga labing popular nga human sa bugas mahimong giisip nga sama soybeans, gigamit sa proseso nga porma. Sa kanila magpatunghag pasta, keso salsahan.

Daghang mga Thai nga pinggan nga giandam gikan sa mga isda. Nag-una nga gigamit sa henero nga tab nga makita diha sa lokal nga mga lanaw ug sapa. Gikan sa mga isda sa pag-andam lamian soups ug nag-unang mga pinggan, pagputos sa saging dahon. Kaayo popular sa Thailand ug sa seafood.

Kini daw nga ang mga Thais gamiton lamang sa mga isda. Apan sa pagkatinuod kini mao ang dili. ug ang kalan-on mao ang karon sa ilang pagkaon. Ang labing popular nga mao ang baboy, manok (kalan-on sa bisan unsang langgam) nga gigamit sa pag-andam sa usa ka masyado lamian.

Peculiarities sa National Food

Thailand nga pagkaon mao ang usa ka bahin. Sa Thailand, hapit sa bug-os wala gatas ug nagkalain-laing mga produkto sa dairy. Thais gikan niini sa walay paagi apektado ug pulihan kanila uban sa lubi cream ug gatas. Kini mao ang kini nga mga mga produkto sa pagpalambo sa talagsaon nga lami lokal nga pagkaon, nga sa atong mga kahimtang kini mao ang lisud nga sa paghuwad.

Ang klima sa Thailand nagtugot sa iyang mga residente nga tuig-round fiesta sa hinog nga bunga. Kini mao ang kaayo komon nga saging ug kapayas. Apan bunga sama sa rambutan, mangosteen ug mga mangga makita lamang diha sa panahon, apan sila kanunay nga anaa sa kadagaya.

Thailand nga pagkaon mao ang kaayo talagsaon nga. Niini pagkatalagsaon mao nga kini nag-andam sa kaayo talagsaon nga alang sa atong mga produkto, ug mga pamaagi alang sa pag-andam sa iyang mga talagsaon nga. Busa, sa balay sa paghuwad niini nga mga pinggan na lisud nga, tungod kay kamo kinahanglan nga pagkuha sa piho nga lami. Apan nga kamo mahimo gihapon sa pagsulay sa magluto sa labing popular nga pinggan.

Pinggan sa karne

Karne sa Thai nga - mao ang usa ka bug-os nga bag-o nga kahulogan sa daw pamilyar pinggan. Kon sa paghatag kaninyo sa inyong mga bisita sa usa ka kalan-on, sila natingala kaayo ug tingali nga nangutana aron sa pagdugang.

pinggan Ang turns sa gamay mahait ug halang, nga naghatag kini nga usa ka sa pipila ka mga piquancy. Usa ka sinagol nga sauces ug mga panakot naghatag sa naandan nga kalan-on sa usa ka bug-os nga bag-ong kahulugan.

Aron sa pag-andam nga imong gikinahanglan sa mosunod nga mga produkto:

1. Karne tenderloin - 260 g
2. Usa ka apog.
3. Lemon balili - 20 g
4. Usa ka clove sa mga ahos.
5. Lab-as cilantro.
6. Usa ka Chili pepper.
7. Green sibuyas.
8. Basil.
9. Chat sabaw - 120 g
10. Soy salsahan - '15
11. Tubo asukar - 7 g
12. Olive lana - 12 ml.
13. Corn starch - '12

pagluto karne

Karne sa Thai linuto uban sa daghang sa mga utanon. Nga pagpangandam kinahanglan nga magsugod sa pag-andam sa bugas. Kini kinahanglan nga hugasan samtang nga ang tubig kristal tin-aw. Human niana, dinugmok mahimong mapuno sa tubig sa usa ka gidaghanon sa mga 1.5 sa 1 ug ipadala sa hubag sa medium kainit. Figure giisip ingon nga andam sa diha nga ang tanan nga mga liquid nga evaporated.

Sa kasamtangan, nga imong mahimo sa pag-andam sa kalan-on. Karne kinahanglan nga marinate. Guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga hiwa, ug gibutang sa usa ka panaksan. Karon kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa mga marinade: Squeeze ang duga gikan sa lemon balili, ug ang unod niini magaputol, sa pagdugang soy salsahan, ug sa tukma kon katunga sa andam starch. Ang resulta sagol nga ipadala ngadto sa karne.

Ahos kinahanglan nga nahugno ug matahum nga mga chop sa mga chilli. Mix kini nga mga sagol ug makadugang sa usa, ug ang mga isda salsahan ug asukar ug sa duga sa ikaupat ka bahin sa apog.

Sunod, giputol lunhaw nga sibuyas, ingon nga residues sa starch dissolved diha sa sabaw. Karon fry sa karne sa usa ka pag-ayo-naandan nga kainit frying pan sa usa ka pipila ka mga minuto, sa pagwagtang sa mga pre-lemongrass. Unya dugangan sa sa kalaha oyster salsahan (nga gihimo sa kanato) ug starch sabaw. Ang tanan nga mga sagol mix ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Sa katapusan sa Basil gidugang ug moyukbo, diin pan nga gikuha gikan sa plato.

Karon atong gikinahanglan sa husto nag-alagad. Share sa karne linuto nga bugas, ug sa ibabaw sa decorate uban sa coriander.

pad Thailand

Kita gusto sa paghalad kaninyo sa resipe sa usa sa mga labing popular ug lamian Thai nga pinggan. Pad sa Thai naglakip sa patag nga fried noodles bugas (gilapdon niini mao ang mahitungod sa katunga sa usa ka centimeter) ug sambag (maaslom-matam-is) salsahan. Ang ikaduha nga sangkap sa atong nasud, Subo, lisud kaayo sa pagpangita. Busa, tamarind salsahan mahimong lamang gipulihan sa usa ka sinagol nga soy salsahan ug isda uban sa apog juice ug mga utanon sa lana (maayo mani ug sesame).

Sa orihinal nga bersyon sa paghuwad sa pinggan kini mao ang lisud kaayo, apan nga kamo mahimo sa pag-andam sa usa ka nga gipahiangay bersiyon nga duol sa orihinal. Ang tanan nga mga gikinahanglan nga mga sagol mahimo nga mapalit sa dako nga supermarket o sa espesyalista tindahan sa Asian linutoan. Dugang pagluto kinahanglan espesyal nga galamiton - wok.

ni magsugod uban sa pag-andam sa mga noodles Himoa. Kini mao ang gikinahanglan aron sa lutoon mo sumala sa mga panudlo sa package, ug unya rinse. Sunod, paglimpyo sa mga shrimp, pagwagtang sa tanan kanila wala kinahanglana. Pipila dako nga itlog sa usa ka linain nga panaksan whisk whisk.

Tinadtad sibuyas balhibo, shred sa pipila nga lukovok shallots ug sa usa ka clove sa mga ahos. Salted sinangag nga mani kinahanglan nga tinadtad.

Sunod, mobalhin sa sa sa pag-andam sa kalan-on. Usa o duha ka gatus ka gramo sa baboy sliced. Ibutang ang wok sa stove ug magluto kini sa sesame sa lana. Ibutang sa usa ka panaksan sa mga shallots ug fry kini alang sa bahin sa usa ka minuto, unya sa pagdugang sa mga kalan-on ug magluto sa usa ka pipila ka mga minuto, usab. Human nga, sa kalaha nagbutang sa ahos ug lukon ug fry alang sa usa ka pipila ka minutos ang tanan nga mga sagol, dili pagkalimot sa pagpalihok sa kanunay.

Karon, ang kalaha kinahanglan mosulod sa itlog ug unya kini sa tanan nga maayo. Kon ang wok ra kaayo naggilakgilak, kini mao ang posible nga sa pagbayaw niini ug sa pagpalihok sa mga sulod sa gibug-aton. Itlog kinahanglan mobalik ngadto sa usa ka butang nga sama sa flakes. sa pagkab-ot niini nga epekto mao ang dili yano.

unya ang imong mahimo sa pagpakunhod sa kainit ug sa pagdugang sa mga noodles sa bugas, mix sa mga sagol, nan kamo kinahanglan nga ihatag kanila.

Sa pinggan nagbutang ug usa ka tablespoon sa ketchup, sa duha ka tablespoons sa isda salsahan, usa ka teaspoon sa asukal (kini mao ang mas maayo nga gamiton ang usa ka tubo o palma), ang duga sa usa ka apog, Zhmenya germinated legume. Ang tanan nga mga components nga sinaktan pag-usab ug kuhaon gikan sa kainit. Ang nahuman nga pinggan isablig sa uban sa sibuyas greens, sa yuta pepper ug tinadtad mani. Mix pag-ayo ang mga sagol, ang pagkaon nag-alagad sa usa ka panaksan.

Sriracha salsahan

Thailand Sriracha salsahan mao ang incredibly humot ug halang, kini mao ang angay sa hapit bisan unsa nga pinggan: rolyo, isda, karne, ug gigamit usab alang sa linuto sa kalaha sa pagkaon.

sagol:

1. Tulo ka cloves sa ahos.
2. Chili - '65
3. Tablespoon sa soy salsahan.
4. Usa ka ulo sa mga sibuyas.
5. Rice suka - 2 tbsp. l.
6. Tablespoon sa mga utanon nga lana.
7. Tomato Paste - 120 g
8. Sugar - 2 tbsp. l.

salsahan Kini nga giandam alang sa unang higayon sa kalim-an ka tuig ang milabay, sa usa ka tago sa usa ka gamay nga balangay. Siya hilabihan ang tanan ganahan. Ug sa human sa usa ka samtang ang resipe nga gitubos ug ang salsahan nagsugod sa pagmugna sa dako nga natapok. Sriracha ug karon kaayo popular sa Asian nga mga nasud. Kini gigamit sa linuto sa kalaha sa, frying, ingon nga usa ka sangkap sa mga marinade.

Nga pagpangandam kinahanglan nga magsugod uban sa mga kamatuoran nga sa usa ka frying pan fry sa mga tinadtad sibuyas ug nahugno ahos. Sunod nga kamo kinahanglan aron sa pagdugang sa mga sili ug kamatis, ug simmer blangko alang sa lima ka minutos. Karon nga imong mahimo mobu-bu sa suka, soy salsahan ug asukar sa pagbutang. Pagluto nga sangkap kalan nga softness. Human sa among gamay nga salsahan cooled, kini mao ang gikinahanglan nga sa magagaling sa usa ka blender. Kini mahimong gibutang sa usa ka salamin tibod, cork ug tindahan sa refrigerator.

massaman Curry

Pinggan uban sa usa ka matahum nga ngalan anaa sa top 50 sa labing maayo nga mga buhat sa kalibutan cookery. Busa, ang iyang siguradong bili sa usa ka pagsulay. massaman curry linuto sa tanan nga restaurant sa Thailand. Kini nga matang sa Curry gikonsiderar nga ang labing ubos grabe sa taliwala sa mga uban nga mga sakop sa henero nga. Usab, kamo kinahanglan nga masayud nga ang pinggan giandam lamang sa karne. Siyempre, kamo makahimo sa paggamit sa manok, baboy, apan dili kini mahimong kaayo orihinal nga pinggan.

Kini nag-ingon nga sa panahon sa paghari ni Haring Rama II sa Siam massaman Curry gitambongan sa mga harianong menu. Basehan sa mga pinggan - pasta. Kini tradisyonal nga naglangkob sa mga shallots, uga nga pula nga pepper, galangal, ahos, cumin, puti nga pepper, lemongrass, puti nga coriander, asin ug shrimp Paste.

Makabungog nga kombinasyon uban sa patatas pulp karne stewed lamang sa lubi gatas, dugang panakot nga mahumot templa, nga miresulta sa usa ka kaayo nga harmonious pinggan.

sagol:

1. Sa lubi gatas - 220
2. Karne - 430
3. Sibuyas set - 18 mga yunit.
4. Tamarind Paste - sa pagtilaw.
5. massaman Curry Paste - 60g
6. Isda salsahan - sa pagtilaw.
7. Cashews o sinangag nga mani.
8. White cardamom - 5 pcs.
9. Bay dahon - sa pagtilaw.
10. Katunga sa usa ka teaspoon sa cumin.

resipe

Sa mamala nga wok fry cardamom ug cumin. kalan-on nga giputol sa mga bahin. Sa mga bangko sa gatas (coconut), kita sa pagkuha sa mga cream ug makadugang kanila ngadto sa kalaha uban sa Curry Paste. Sagol fry hangtud sa cream dili agas sa dugo lana. Dugang pa, ang wok ug gibutang kalan-on stew sa mga sagol nga hangtud nga andam (katloan o sa kap-atan ka minutos). Samtang, sa pag-andam sa mga sibuyas ug mga patatas, limpyo sila ug kita pagaputlon ngadto sa dagkong mga chunks. Kaluhaan ka minutos sa wala pa ang katapusan sa pagluto kalan-on sa usa ka frying pan kinahanglan makadugang sibuyas, patatas ug sa mga isda salsahan. pinggan kinahanglan pagkab-ot sa kaandam. Sa katapusan sa pagpangandam gusto aron sa pagdugang sa anis, cardamom, palma asukar, tamarind Paste, bay dahon. Ang nahuman nga pinggan nga nag-alagad diha sa usa ka lawom nga pinggan, isablig mani.

Thailand milagro

Phangan Guy - talagsaon nga pinggan. Sa niini nga artikulo, gusto kita sa paggiya sa usa ka yano nga resipe alang sa paghimo niini. Ang nag-unang butang nga lamang sa pagpangita sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga produkto sa pagbaligya, tungod kay walay Curry ug lubi gatas pinggan lamang dili sa trabaho.

sagol:

1. Chat fillet - 350 g
2. Utanon sa lana.
3. Teaspoon sa isda salsahan.
4. Green nga beans - 120 g
5. Tulo ka teaspoons sa Curry Paste.
6. Duha ka teaspoons sa brown sugar.
7. Coconut gatas - 220 ml.
8. Broccoli - 120 g
9. Chile - 4 pcs.
10. Pinch sa apog dahon.
11. Nuts - '60

resipe alang sa

Chat fillet kinahanglan nga nanghugas ug mamala, ug unya putlon ngadto sa mga bahin. Sunod, chop sa mga broccoli sa florets, nahugno nga mga dahon apog ug chilli. Kalan-on sa usa ka gamay nga fry sa usa ka frying pan, ug mga beans blanshiruem.

Sa saucepan ibutang cream sa lubi gatas ug dad-on sila ngadto sa usa ka hubag. Unya makadugang curry Paste ug sa pagpalihok sa mga sagol nga hangtud sa pagkabungkag. Karon nga imong mahimo mobu-bu sa gatas, isda salsahan, ibutang sa mga dahon sa apog ug asukar. Sunod sa wok ipadala broccoli, Chili, manok ug mga beans. Ang tanan nga mga sagol kinahanglang nagakaniwang gayud sa ubos nga kainit alang sa napulo ka minutos. Mga utanon ug mga tarogo niini binuhat kinahanglan pagkab-ot sa bug-os nga andam. pinggan mao ang andam na.

berde nga Curry

Thailand nga green nga curry - usa sa mga labing maayo nga pinggan sa amihanang Thailand. Ang kombinasyon sa lubi gatas uban sa mga panakot halang lami naghatag sa usa ka makabungog, mao nga ang mga pinggan mao ang incredibly popular. Ang basihanan niini mao ang kaayo nga lunhaw Curry Paste, nga mahimo nga gipalit o andam.

sagol:

1. Pea talong - sa usa ka hakup.
2. Thai nga talong - 6 ka book.
3. Usa ka dughan sa manok.
4. Winter melon - 250 g
5. Bank sa lubi gatas.
6. Chili - 3 ka bahin.
7. Curry Paste (nga lunhaw) - 3 tbsp. l.
8. Tulo ka cloves sa ahos.
9. Duha ka tablespoons sa mga isda salsahan.
10. apog dahon.
11. Palm asukar.

Mga utanon kinahanglan nga andam: pea talong gision sa mga sanga, nga naglibut - cut, giputol sa mga tipik sa melon, pepper mao yuta diha sa porma sa mga singsing. Chili ug ahos kinahanglan sa pound sa usa ka lusong ug sa fry sa utanon sa lana. kini mahimong gamiton alang sa frying ug sa lubi cream. Dugang pa sa pagdugang sa mga fry pan ug Curry Paste sagol pipila ka minuto. Unya ibubo ang gatas (sa lubi) ug ang mga sagol nga naukay, ibutang sa mga piraso sa manok ug magpadayon sa magluto sa kaayo ubos nga kainit. Kini dili mahimo nga dad-on sa usa ka pinggan sa usa ka hubag, o lubi gatas mahimo lang exfoliate.

Karon nga imong mahimo mobu-bu sa mga residues gatas ug sa magluto, ayaw kalimot sa pagpalihok. Idugang ang mga asukar, isda salsahan, pea aubergine, chilli, apog dahon ug sa tanan nga kita mainit nga pag-usab. Sa katapusan sa pagluto Curry gibutang ang basil dahon. Sila gidugang ngadto sa pinggan ug diha-diha dayon kuhaa kini gikan sa kainit. Curry kasagaran nag-alagad uban sa noodles bugas ug bugas.

Thailand salad

Salad som tam mao incredibly popular nga sa taliwala sa Thai nga mga babaye. Pinggan naglangkob esensya sa pipila mga utanon ug sa madali andam. Adunay duha ka matang sa Som Tam: alimango sa salted ug uga shrimp.

sagol:

1. Green kapayas.
2. Duha ka Chili sili.
3. Unom ka cherry kamatis.
4. Duha ka cloves sa ahos.
5. Unom ka taas nga green nga beans.
6. Usa ka tablespoon sa asukar.
7. Apog.
8. Duha ka tablespoons sa mga mani yuta.
9. Tablespoon mamala pasayan.

Ang kapayas kinahanglan nga gilimpyohan gikan sa panit ug sa pagtangtang sa mga binhi gikan sa kinauyokan. Uban sa tabang sa usa ka espesyal nga lalang rub kapayas diha sa dagway sa noodles (kutsilyo bunga mao ang usa ka butang nga sama sa atong patatas peeler).

mortar ang rub ang chilli ug ahos. Ang hait gusto kita sa usa ka salad, mas pag-ayo rub sa seasoning. Dayon, sa usa ka lusong ug dugangan sa kamatis ug mga beans davim sulod. Kamatis kinahanglan himoa nga ang juice. Karon ibutang ang shrimp, kapayas, mani ug ang tanan nga mga uban nga mga panakot, squeezing apog juice ug Mix components. pinggan mao ang andam na!

Thailand shrimp

Shrimp sa Thailand - incredibly tasty pinggan uban sa seafood. Alang sa pagpangandam sa iyang kita kinahanglan:

1. Tiger pasayan (dako) - 0.8 kg.
2. apog dahon.
3. Lemongrass - upat ka tukog.
4. Ginger - 60g
5. Duha ka Chili sili.
6. Sesame sa lana - 6 tablespoons. l.
7. Duga sa tulo ka mga kahel.
8. Sa dagat asin.

Luy-a ug ahos gihiwa-hiwa sa usa ka grater, pre-gipanitan. Lindog sa lemongrass pagaputlon ngadto sa upat ka mga bahin. Chili pepper matahum nga mga chop ug pagdugang niini ngadto sa luy-a ug ahos. Didto usab ibubo ang orange juice, sesame lana, ibutang asin, lemongrass, apog dahon ug pagpalihok sa mga sagol maayo. Ingon sa usa ka resulta, kita nahimo sa mga marinade. Sa kini makadugang pasayan ug sa paghatag kanila sa infuse sa refrigerator alang sa unom ka oras. Gi-marinate seafood giputos sa pipila ka mga sapaw, mga haklap sa foil ug magaluto sa baga o sa Grill. Banabana pagluto panahon - 10-15 minutos.

Kon gusto ka nga magluto sa ingon nga usa ka pinggan, mahimo ka mopalit og usa ka set alang sa Tom-Yam nga sabaw, kini adunay tanan nga imong gikinahanglan. Mahimo kini nga mas sayon alang kanimo ug dili kinahanglan nga pangitaon ang tanan nga mga sagol alang sa pagpangandam sa pag-marino.

Imbis nga usa ka pasulong

Gihisgotan namon ang mga resipe nga mao lamang ang labing inila ug popular nga mga pagkaon sa lutuing Thai. Sa pagkatinuod, adunay talagsaon nga gidaghanon kanila. Imposible nga isulti ang tanan sa sulod sa gambalay sa artikulo. Pagkahuman sa mga tip sa pagluto, mahimo nimong matagamtam ang imong kaugalingon sa usa ka pan nga gihulma sa balay o ibutang lamang ang imong kaugalingon, unsa ang pag-order sa mga establisamento nga nagpraktis sa pagluto sa ingon nga pagkaon.