Caviar uhong uban sa ahos: sa labing maayo nga resipe

Kini nailhan nga uhong sa Russia nagpatuyang sa atubangan sa pagsagop sa Kristiyanidad. Bisan tuod nga ang pulong midangat ngadto sa paggamit lamang sa ika-16 nga siglo. Sa wala pa nga ang mga mag-uuma miadto sa kakahoyan "ngabil break", nga nagpasabot nga sa pagkolekta uhong. Labut pa kita nga nakolekta sa tibuok balangay. Ug, siyempre, sa pag-ani "dili nawad-an", na naningkamot sa pagbuhat sa workpiece.

Uhong caviar uban sa ahos nagpakita nga medyo bag-o pa, lamang sa ika-19 nga siglo, sa dihang ang unang nakakat-on kon sa unsang paagi sa paghimo sa maluwas. Karon, kini nga delicacy giandam alang sa tingtugnaw, dugang pa sa mga tinapay, ug sa paghimo sa stuffed pizza. Ingon sa snacks sa andam sa kalan-on pinggan ug sa lang sa pagkaon sandwiches uban sa caviar.

Pagluto yummy: kinatibuk-ang mga giya

Kasagaran mangitlog uhong uban sa ahos linuto gikan sa lab-as nga mga tanom. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga ang mga salted ug pickled uhong makatuis sa espesyal nga lami sa usa ka pinggan.

Universal nga resipe mahimong maglakip sa mosunod nga mga sagol:

• Lab-as nga uhong - 0,5 kilo;
• Ahos - 3-5 cloves;
• utanon sa lana - 3 tablespoons;
• lemon juice - 1 tablespoon;
• dill - 10 g;
• Parsley - 10 gramos,
• mga panakot.

Dugang pa, nga ikaw makadugang 1 ulo sa mga sibuyas.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam:

1. Uhong kinahanglan nga gilimpyohan, pagaputlon, ibubo sa usa ka kalaha, ug gibutang ang linat-an sa ubos nga kainit. Adunay usab sa pagdugang sa tubig ngadto sa yummy nga dili aron sa pagsunog sa. Uhong kinahanglan nagakaniwang gayud sa kalaha alang sa labing menos 45-60 minutos.
2. Sliced fried sibuyas sa lana.
3. Cooled uhong linukot nga basahon sa usa ka kalan-on grinder sa makaduha.
4. Ahos mahimong yuta sa paggamit sa usa ka espesyal nga masher o rub sa usa ka gamay nga grater.
5. Ang tanan nga andam sagol nga mga nagkasagol nga, dugangan sa lemon juice ug mga panakot (pepper ug asin).
6. Kon ang pinggan nga nag-alagad sa usa ka lamesa, nga imong mahimo decorate uban sa greenery.

appetizer Kini nga gitipigan sa refrigerator sa 5 ka adlaw.

Stocking alang sa tingtugnaw

Kini nga kantidad noting nga ang uhong spawn sa tingtugnaw uban sa ahos nga giandam gamay lain-laing mga resipe. Sa una nga dapit sa tanan nga mga gilista sagol nga gikuha sa mas dako nga natapok. Usa ka tibod sa tingtugnaw - kini mao ang dili seryoso. Labing maayo nga gidaghanon sa pagdaghan sa 3-4 nga mga panahon (dili fungi 0.5 ug 1.5 kg, dili bombilya 1 ug 3, ug sa ingon sa. D.).

Dugang pa, sa lamesa sa kusina kinahanglan nga complementary mga produkto:

• suka;
• lavrushki Sheet.

Busa, kon sa unsang paagi sa pag-andam uhong caviar uban sa ahos? Ang resipe alang sa tingtugnaw nga sama niini:

1. Gipanitan ug sa matahum nga mga tinadtad uhong kinahanglan nga lutoon mo ang alang sa usa ka oras. Unya rinse ug maghulat hangtud nga ang tanan nga mga tubig nga drained. Kay kon dili, sa baylo nga sa lamiang mga snacks ang paimnon Paste.
2. Unya kamo kinahanglan nga fry sa mga sibuyas, ug isalibay kini ngadto sa workpiece gikan sa mga uhong. Pagpalihok.
3. Idugang sa mga resulta nga mga panakot sagol nga, bay dahon. Simmer 1.5-2 ka oras.
4. Ang katapusan nga butang nga dugang ahos ug usa ka tablespoon sa suka.

Human sa pagluto, sa gihapon mainit nga snak gibutang sa sterile tadyaw ug gibutang sila sa cellar.

Sa laing bahin, nga imong mahimo sa tindahan mga itlog sa prisir. Unya Suka diha sa proseso sa pagluto nga kini dili kinahanglan aron sa pagdugang.

Ang labing lamian caviar gikan sa dugos agaric

Batid nga chefs sigurado nga ang tanan nga turns sa lamian nga uhong caviar dugos agarics uban sa ahos.

, Ikaw kinahanglan sa pagkuha sa mosunod nga mga sagol sa pagpatuyang sa yummy:

• lab-as nga uhong - 1 kilo;
• sibuyas - 2 ka book;
• Ahos - 4-5 cloves;
• utanon sa lana;
• suka;
• mga panakot nga mahumot sa pagtilaw.

Kadtong gusto sa pag-andam sa usa ka snak sa usa ka magtiayon nga sa mga adlaw, kini girekomendar sa paggamit sa mga una nga gihulagway resipe. Sa kini nga kaso, sa pagdugang sa suka dili kinahanglan. Sa pagtratar sa imong kaugalingon ngadto sa mga uhong sa tingtugnaw, sila kinahanglan sa pag-andam alang sa ikaduha nga resipe.

Pinaagi sa dalan, Caviar sa mas maayo nga tindahan, mahimo mobu-bu ngadto sa tibod sa ibabaw sa nahibiling lana sa nga sa fry sa mga sibuyas.

Utanon pinggan dili inagaw

Dugang pa, nakasinati hostess nagpasalig nga ang mga itlog nga uhong uban sa ahos turns sa mas juicy kon kini makadugang utanon. Kasagaran makita diha sa mga resipe:

• carrots (kasagaran limitado sa usa ka average nga bili ka gamut tanom);
• kamatis (matag kilo sa mga uhong nga gitambagan sa pagkuha sa 2-3 ka book).

Ug mga utanon mahimong gikuha sa usa ka duet, ug kamo makahimo sa paggamit sa usa lamang ka sangkap sa mga resipe. Carrots kasagaran grate ug stew uban sa sibuyas. Kamatis, sa baylo, maayong pagkabuhat nga tinadtad, ug gipadala usab ngadto sa frying pan. Kon ang resipe mao ang, ug kamatis, ug carrots, ug ang mga sagol nga girekomendar sa fry hangtud nga bulawan brown. Kay sa mga tawo nga gusto lamian nga snaks, nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga pinggan sa Chili sili.

Caviar gikan sa puti nga uhong

Kay kon dili, ang mga resipe motan-aw porcini. Kini nga halangdon nga "lasang tigpuyo sa" mao inila dili lamang alang sa iyang lami, apan usab sa pagluto mga pamaagi.

Busa, kon sa unsang paagi nga ang pag-andam sa usa ka "puti" uhong caviar uban sa ahos? Resipe kasagaran naglakip sa mosunod nga mga sagol:

• kilo halangdon nga puti nga uhong;
• 3-4 kamatis;
• ahos sa pagtilaw;
• utanon sa lana;
• 50 gramo sa mantequilla;
• mga panakot.

Caviar sa pagpili sa kinadak-ang uhong, paglimpyo kanila ug tinadtad. Unya gipadala ngadto sa mga frying pan. Pre kaniya kinahanglan nga kainit sa mga utanon sa lana ug mantequilla.

Kini mao ang bili noting nga puti nga uhong fried sa 20 minutos, unya gitugotan sa pabugnawan ug magadugmok kanila sa paggamit sa usa ka blender o grinder.

Kamatis sa niini nga resipe girekomendar sa panit, ug usab tuyok pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Sa sunod nga lakang, ang tanang mga sagol mao ang mga nagkasagol nga. Human nga, sa pipila ka minutos ang gipadala ngadto sa frying pan. Agalon nga babaye igo sa maghulat hangtud snak gikan sa sobra nga umog nga evaporated.

Unsa ang ubang mga fungi mahimong makabig aron mangitlog?

Caviar uhong uban sa ahos mahimong moabut gikan sa hapit sa bisan unsa nga Gourmet uhong. Winning snacks mahimo nga nakuha gikan sa:

• lana;
• uhong;
• syroezhek;
• uhong;
• chanterelle;
• oyster;
• gatas uhong;
• krasnogolovikov.

Uhong sa bisan unsa nga kaso nga kamo kinahanglan una nga lutoon mo ang. Bisan kon kini dili alang sa tingtugnaw sa pag-ani, ug sa pinggan sa lamesa holiday. Bisan asin uhong nga gilat-an sa labing menos 40 ka minutos.

Dugang pa, sa atong panahon, sa mga itlog mahimong andam sa bisan unsang panahon sa tuig. frozen ug uga nga uhong angay alang sa yummy. Lamang sa unang kaso, sila kinahanglan nga thawed ug drained sa sobra nga kaumog, ug ang ikaduha, sa sukwahi, soak alang sa pipila ka oras.

Bisan sa panahon sa tingtugnaw sa shelves imong makaplagan lab-as nga uhong. Kasagaran, oyster uhong ug champignons. Apan usahay adunay makita uhong o porcini mga uhong.

Sa diha nga ang balay may multivarka

Modernong asawa ang kadaghanan sa mga pinggan mahimong andam sa multivarka. Caviar uhong uban sa ahos dili gawas. Ang nag-unang butang nga mao ang sa pagtahod sa mga katimbangan.

Kay starters gikinahanglan:

• Lab-as-frozen uhong - 0.6 kilo;
• sibuyas - 2 mga ulo;
• Carrots - 1 pc;
• ahos - 2-3 mga ulo;
• utanon sa lana - 5-6 tablespoons;
• Sa tubig - 2 ka litro;
• suka;
• lavrushki Sheet - 2-3 ka book;
• mga panakot.

Pagpangandam:

1. Uhong gibutang sa usa ka panaksan, ug pagatabonan sa tubig. Add mga panakot nga mahumot, suka ug ahos, pagpalihok. Ilakip programa "Sabaw" ug gibutang timer sa 20 minutos.
2. Cooled fungi palabihan pinaagi sa usa ka sieve, linukot nga basahon pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Chop sa mga sibuyas, ug carrot.
3. Sa usa ka saucepan Multivarki ibubo sa utanon sa lana, ibutang sa mga utanon ug pagpalihok. Pagsarado sa paglabaw, gibutang niya ang mga "Hot" alang sa 15 minutos.
4. Unya Mix ug gibutang sa usa ka 20 minutos nga programa sa "Pagtagbaw".

Caviar andam. Kini mahimong gipalapdan ngadto sa sterile tadyaw o lamang mikaylap sa usa ka sandwich.

Mapuslanon tips gikan sa mga chefs

Adunay pipila ka mga tips nga dili kinahanglan nga panumbalinga.

Una batid nga housewives gitambagan sa pagkuha sa uhong loose naylon tabon. Pinatikan lata roll dili girekomendar. Ang punto mao nga ang fungi nga walay hangin nagmugna sa usa ka maayo nga palibot alang sa mga bakterya. Lakip na botulism, nga mao ang delikado alang sa kinabuhi.

Kini mao ang dili kinahanglan alang sa tingtugnaw pag-ani sa daghan nga uhong spawn. Sa mas luwas nga sa gihapon uhong asin.

Ikaw mahimo magluto lamang gikan sa luwas nga makaon nga uhong. Ang gamay nga-nailhan partido gikan sa maong snacks kinahanglan nga gibiyaan. Walay garantiya nga ang pinggan giandam sumala sa mga lagda.

Usab, dili kinahanglan sa paghatag sa ilang mga anak aron sa pagsulay sa mga itlog sa mga uhong. Kini bug-at kaayo nga pagkaon alang sa lawas.