Chat sa French - refinement sa Pranses linutoan

Samtang kamo mahibalo, ang Pranses nga linutoan mao ang ilabi nga inulay. Pananglitan, manok kalan-on sa mga residente sa Pransiya mao ang sama nga kabalaka ingon nga sa baki nga mga bitiis, ug magluto kini kahitingala juicy ug sa malumo nga mga. Aw, sa mga tinago sa kon unsaon sa magluto sa usa ka manok sa French, kita karon bukas alang kaninyo.

Ug ang mga tinago nga mga duha lamang ka mga: una, manok kinahanglan nga lightly gihampak sa, kini sa paghimo sa kalan-on softer ug ang ikaduha, ang kalan-on salsahan gibuboan, diin kini ang giluto. Sagol alang sa salsahan mahimong magkalahi, ang matag usa sa iyang kaugalingon nga dalan nagpasiugda sa lami sa manok, apan sa kasagaran magpabilin kon unsa ang ilang kanunay sa pagbuhat sa manok mao ang kaayo juicy.

Kita sa paghalad sa usab alang sa inyong konsiderasyon sa pipila ka mga kapilian nga resipe "manok sa French."

Busa, ikaw kinahanglan: manok fillet - 0,5 kg, tomato putos 5, usa ka parisan sa mga ulo sibuyas, mayonnaise ug bug-at nga cream - 150-200 g, lisud nga keso - 200-300 gr ..

Kon ang usa ka piraso sa fillet ra kaayo baga, kini kinahanglan nga pagaputlon diha sa katunga, unya lightly gihampak sa. Karon rub ang kalan-on uban sa asin ug pepper ug sa dapit sa usa ka greased nga porma. Sibuyas pagaputlon ngadto sa tunga sa singsing, ug mihigda sa ibabaw sa kalan-on. Ang sunod nga layer nga pagaputlon ngadto sa mga hiwa kamatis. utanon sa madagayaon grease sa ibabaw uban sa mayonnaise o lightly whipped cream ug sa katapusan isablig sa uban sa grated keso. Ang pre-naandan nga kainit 200 degree hudno ibutang ang usa ka porma diin kon gitabonan sa usa ka saput, mao ang atong manok sa Pranses. Kini nga pamaagi sa roasting sa manok kalan-on wala magkinahanglan og daghan nga panahon. Human sa 20-30 minutos, sa diha nga ang ibabaw nga nga tinapay brawon, ikaw makatagamtam talagsaon, lamian pinggan.

Kasagaran sa mga menu sa restawran makaplagan bisan sa Pranses manok uban sa mga uhong. Magluluto, lakip na sa ilang mga resipe uhong, nahibalo kon sa unsang paagi sa maayo sila inubanan sa manok kalan-on, sa paghatag kini nga usa ka talagsaon nga pagtilaw. Kini mao ang bahin sa niini nga resipe moadto sa ibabaw niini.

Kini nga panahon kamo kinahanglan nga pagkuha sa manok dughan 750 gramos uhong mopili sa mga tawo nga nahigugma, o ang mga kaninyo gibaligya sa (alang sa panig-ingnan, kon ang pagpili mao ang gamay nga, ug gibaligya ang pipila ka mga uhong) - 450 gramos, ang usa ka average nga ulo sa sibuyas, ang katunga sa usa ka copa nga harina, copa manok sabaw, upat ka tablespoons uga nga puti nga vino, asin ug pepper sa pagtilaw, uga tarragon -chaynuyu cuchara.

Sibuyas pagaputlon ngadto sa gagmay nga, uhong - mga hiwa sa 5 mm. pan ang ibubo sa utanon sa lana ug sa usa ka sinagol nga uhong ug sibuyas fry alang sa 15 minutos sa wala pa ang panahon sa dihang ang liquid moalisngaw, Gipahinungod fungi. Karon moabut ang kalan-on: Igahin ang kalan-on gikan sa mga bukog, ang matag usa sa mga halves sa dughan kinahanglan nga pagaputlon lengthwise ngadto sa 3 ka bahin. Ang gibag-on sa matag piraso kinahanglan nga 3 mm, ug kon ang uban kanila og baga - wrap sa plastic wrap ug sa kalumo gibunalan sa tanan nga mga mabaga nga mga dapit. Ang resulta sagol nga sa mga chops grate pepper, asin, nga harina ug tarragon. Fry sa kalan-on sa usa ka kalaha sa matag kilid sa 4 minutos, hangtud nga kini acquires usa ka bulawan nga hue. Chops gikinahanglan nga sa pagtangtang ug pagbalhin sa usa ka panaksan, unya pagsarado sa paglabaw, sa pagkaagi nga ang kalan-on dili pabugnawan sa. Uhong, sabaw, bino, tarragon residues magadugang sa sa duga nabilin nga human sa roasting dughan. Sa sangputanan nga sagol ngadto sa usa ka hubag ug simmer alang sa usa ka minuto o duha ka - sa uhong salsahan andam. Sila kinahanglan nga ibubo sa mga linuto nga kalan-on pinggan, ug decorate uban sa sprigs sa greenery. Chat Pranses uban sa uhong salsahan, nga gitawag usab sa balangay, ang pagpahimuot sa dili lamang sa inyong panimalay, kini nga pinggan dili maulaw sa paggamit ug mga bisita alang sa festive lamesa.

Ang pagdapit sa mga bisita sa usa ka party sa panihapon, magluto ug mga ilimnon angay sa imong pirma pinggan. Chat Pranses maayo uban sa uga nga puti nga wines. Tungod kay ang manok mao ang labing mahuyang (nga gihatag nga kini wala tinimplahan halang o kaayo halang salsahan), kini mao ang labing maayo nga dili sa "iskor" sa usa ka lig-on nga tannic bino. Tungod niini nga rason, mga batan-on nga pula nga bino, sama sa Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Tempranillo - mao ang dili tingali aron mohaom. Pinaagi sa mga lamiang makaon gikinahanglan ug maambong sa vino - kon kamo gusto pa sa pula, kini mao ang labing maayo nga Pino Nuar, apan sa paghatag sa mga hingpit nga kombinasyon sa Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc. buot kami kaninyo ug sa inyong mga bisita makatagamtam sa inyong kalan-on!