Cream gikan sa mantequilla ug gatas nga gatas

Kon magluto ka nga mga tinapay, nan, siyempre, maghanda ug mga krema alang kanila. Kasagaran, ang mga resipe alang sa matag keyk nagtanyag sa ilang kaugalingong presko nga cream. Apan kini, ingon nga usa ka lagda, usa ka standard cream, apan gusto ka nga mag-diversify sa mga homemade cakes. Nagtanyag kami kanimo mga resipe alang sa pagluto cream nga adunay gatas nga gatas. Kini nga tambok kaayo, dali nga motuhop sa mga tinapay, busa kini mohaum sa halos bisan unsang cake o keyk.

Ang pag-andam sa usa ka cream sa mantikilya ug gatas nga gatas sumala sa classic nga resipe, kinahanglan nimo: tunga sa usa ka kilo nga mantikilya, tunga sa usa ka lata sa gatas nga gipaubsan, usa ka baso nga powdered sugar, usa ka kutsara nga vanilla powder, usa ka kutsarang tsa brandy o usa ka dessert wine. Sa kini nga mga produkto nga kinahanglan nga 1 kg sa cream. Usa ka nuybe: ang gatas nga gatas kinahanglan nga mapili nga natural, nga walay pagdugang sa mga tambok sa utanon, tungod kay sa dihang gilat-an, ang mga utanon ug natural nga mga tambal nabulag gikan sa usag usa, ingon nga resulta, ang cream sa butter ug condensed gatas yano nga mawala.

Sa dili pa magluto kita mokuha sa gipaubsan nga gatas ug mantekilya gikan sa condenser ug maghulat hangtud nga sila mag-init hangtud sa temperatura sa lawak. Ang lana mahimong humok, mao nga mas maayo nga ibalhin dayon kini ngadto sa mga plato, diin kini itambog, ug maputol. Sa diha nga ang gipaubos nga gatas gipainit, ibubo ang powdered sugar ngadto sa kini ug isagol kini. Ang pinahumok nga mantekilya pag-ayo sa pag-adto sa mixer hangtud makuha ang usa ka malambot nga masa. Sa diha nga ang kusog nga pag-ulan, ang cream gikan sa mantequilla ug sa gatas nga mubus-os mahimo usab nga mo-exfoliate, busa una nga ibutang ang mixer sa ubos nga tulin ug hinay-hinay nga padak-an kini. Diha sa pinikpik nga mantikilya sa hinay-hinay dugangan ang gatas nga mub-an, nga magpadayon sa pagbunal. Sa katapusan, idugang ang vanilla nga asukal, bino o cognac. Sa kasagaran, ang tibuok nga proseso nagkinahanglan og mga 10 ka minutos, isip usa ka resulta, ang usa ka lush ug unipormadong masa nga makuha.

Kasagaran sa cream sa mantikilya ug gatas nga gatas, ang nagkalainlaing mga filler gidugang aron ihatag kini o kana nga lami ug kolor. Pananglitan, mahimo nimong idugang ang sinangag ug mga nut, jam o kakaw. Ang pag-andam sa ingon nga cream dili lahi gikan sa klasikal nga usa - ang sama nga mga produkto gigamit, ug sa katapusan sa paglatigo, ang mga filler gidugang. Ang kaayo nga lamian ug humot nga kape sa krema nakuha gikan sa mub-an nga gatas. Giandam kini sumala sa susama nga resipe nga gihulagway sa ibabaw, lamang sa usa ka gatas nga gipalugdang gidugang nga kape nga kape. Kay kinahanglan ang syrup: 70 gramos nga asukar, 5 gramo nga kape sa yuta, 40 gramos nga linuto nga tubig. Ang kape puno sa tubig sa usa ka ratio sa 1: 3 ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Ginapilit namon ang tunga sa oras, dayon salaan agi sa gauze, idugang ang asukal kag lutuan. Pabugnaw ug dugangi ang cream sa pagluwa.

Ang uban nga mga tag-iya sa cream sa mantikilya ug gatas nga mub-an daw hilabihan ka tam-is. Kon imo kining tagdon, unya hinumdomi ang presko nga cream, nga adunay kahayag nga tungod sa kamatuoran nga kini naglakip sa sour cream. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo: mantequilla - 400 g, usa ka lata sa mubu nga gatas, sour cream nga may 30% tambok, usa ka kutsara nga cognac, sugar powder. Sour cream, mantikilya ug gatas nga mub-an ngadto sa temperatura sa lawak. Gipusposan namon ang usa ka mixer butter, gikonektar namon kini nga adunay gatas nga gatas. Padayon nga gibunalan, add sour cream. Mas maayo nga ibubo kini direkta gikan sa pakete nga may usa ka nipis nga itoy. Tingali kini mobalik nga ang cream magsugod sa pagbulag. Busa, pag-monitor pag-ayo sa proseso ug kon nakita nato nga ang cream gibahin, hunong dayon nga dugangan ang sour cream. Sa katapusan sa pagpangandam gibubo namon ang brandy. Gisulayan namon ang cream, ug kon dili kini katam-is, ibutang ang lami sa asukar.

Sulayi ang paghimo sa usa ka cream nga mub-an og gatas ug cream nga may lemon juice. Kini nga krema labaw nga "kahayag", nga adunay makapadasig nga mga nota sa citrus. Alang sa pagluto nga imong gikinahanglan: usa ka bangko sa mub-an nga gatas, tunga sa usa ka baso nga lemon juice (mahimo mo nga mag-iisa ang duha ka lemon), usa ka tunga sa litro nga cream. Hipuson ang cream sa usa ka mixer. Dayon ipauban ang gatas nga gatas, isagol. Ibubo ang duga sa lemon ug isagol ang tanan.