Inasal gikan sa manok - pinggan, paborito sukad pa sa pagkabata

Kanunay kong gipalabi ang pagkaon, ug bisan ako kinahanglan nga mokaon sa gawas sa balay, unya mopili ko sa ingon nga mga cafe o mga restawran diin sila nagserbisyo sa mga tradisyonal nga mga pagkaon sukad pa sa pagkabata. Ang ingon nga kalan-on dili mahugaw ug sa kanunay magpahinabo sa malipayon nga panag-uban nga may kalabutan sa kahayahay sa panimalay. Ganahan ko, ilabi na sa bugnaw nga panahon, sa pagpauli gikan sa kadalanan ug pagginhawa sa hingpit nga dughan usa ka makapaukyab nga kahumot sa mainit nga mga sugnod nga may karne, pagpainit sa daghang sabaw o borshch.

Unsa man ang espesyal nga bahin, sama pananglit, sinugba nga manok? Kini usa ka ordinaryo nga pagkaon, ang mga produkto gikan diin kini giandam yano ug dali, apan alang kanako wala nay laing lami. Tingali kini tungod sa kamatuoran nga ang akong inahan sa pagkabata sa kasagaran nagluto niini. Ug karon, kung mahimo nako kini sulayan pag-usab, gibati ko ang usa ka nostalgic nga pagbati. Bisan pa niana, nakahukom ko nga makuha ang resipe sa akong inahan nga makahimo sa pagluto sa sinang manok sa kanunay. Nakaplagan nako ang resipe sa iyang daan, shabby tetradochke. Ug karon akong isulti kanimo ang mahitungod niini.

Aron magluto sa usa ka sinugba gikan sa usa ka manok kinahanglan nimo nga paliton ang usa ka homemade chicken, dili kaayo tambok. Ang ingon nga usa ka manok mahimo nga gipalit sa merkado, uban niini ang pinggan nga ilabi na humot ug tasty. Apan kung moadto ka sa bazaar kausa, nan, siyempre, paliton ang tindahan, apan pagkuha sa usa ka bag-o, dili mahutdan. Unsa ang buhaton kung wala nimo nakit-an ang tibuok nga manok - ayaw kabalaka, pagkuha og filet o usa ka tiil.

Ang bug-os nga manok kinahanglan hugasan, gutted, putlon, dili kaayo dako. Ang panit mahimong tangtang o ibilin kung gusto nimo. Pag-mix og usa ka kutsarita nga asin, sa tumoy sa usa ka itom nga paminta nga pepper ug ingon ka daghang paprika. Uban niini nga sagol nga, mga chop slices sa manok. Kuhaa ang frying pan, ibubo ang lana sa utanon ug iprito ang manok sa ilawom sa taklob. Matagitan nga kuhaa ang paglabaw, ibubo ang mga duga sa karne. Kung diyutay ang duga, dugangi ang tubig. Ang sama nga pamaagi mahimo sa hurno.

Samtang ang karne nga pinirito, dili ka mawad-an og panahon - makigbahin sa garnish. Tungod niini ikaw kinahanglan nga magdala sa tulo ka medium nga eggplants. Hugasi sila, putlon ang mga tumoy ug putlon ang mga lingin nga adunay gibag-on nga 1.5 sentimetro. Ipatag kini sa usa ka board ug asin. Ug dayon ibutang kini sulod sa 15 minutos ubos sa press. Atol niini nga panahon, ang pipila ka mga juice kinahanglan nga mobiya, kini magwagtang sa kapaitan gikan sa asul.

Karon ang tulo ka dagkong patatas. Guntinga sila sa mga lingin usab. Magkinahanglan ka usab og tulo ka Bulgarian nga sili, mas maayo kay sa lainlaing kolor. Kinahanglan sila nga hinloan nga maayo gikan sa mga partisyon ug mga liso ug giputol sa lapad nga mga ginunting. Duha ka medium nga bulbs, limpyo ug giputol uban sa mga semirings. Pag-andam sa usa ka angay nga porma, usa ka whiting o usa ka saucepan nga angay. Ubos sa ubos sa lana. Karon sa baylo magbutang sibuyas, aubergines, patatas. Kung gusto, mahimo ka makadugang sa mga carrot, ug igo alang sa usa ka karot nga giputol sa mga hiwa. Ipakatap kini sa ibabaw sa mga patatas. Ang matag layer kinahanglan nga salted ug lightly sprinkled uban sa paprika. Tabuni ang sauté pan o tabonan uban sa foil, ibutang sa oven. Kon ang mga utanon andam na, kinahanglan ibutang sa usa ka lapad nga pinggan, ibutang ang tumoy sa sinugba gikan sa manok. Pagdibuho sa imong kaugalingon.

Ganahan kaayo ko sa resipe ni Mama. Ug sa dihang naminyo ko, ang akong asawa, nahibal-an kung giunsa nako ang gugma sa sinugba nga manok, nakahukom nga pahimut-an ako. Apan kini nga pinggan iyang lutoon nga lahi ug dugmokon kini sa mga kaldero. Kini nahimo nga tasty kaayo. Kung unsaon paghimo sa sinugba nga manok sa mga kaldero, sultihan ko ikaw karon usab.

Ang mga utanon ug manok dungan nga linuto, nga nagpasabot nga ang proporsyon magkalahi. 3 ka patatas ug 1 sibuyas nga panit ug putlon ngadto sa dagko nga cubes, 1 carrot - mugs, 300 gramos nga fillet sa manok - sa gagmay nga mga piraso. Idugang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka dako nga panaksan, pepper, asin, idugang ang dahon sa bay. Pag-andam sa duha ka mga kolon, ibutang ang 1 tablespoon sa tambok sour cream o cream sa ubos, 2 tablespoons sa tubig, siyempre, Mix kini. Ug dayon ihulma ang mga utanon sa karne, sa ibabaw ibutang sa usa ka piraso nga mantekilya, sa usa ka dapit usa ka gramo nga 50. Tabuni ug ibutang sa preheated sa 200 degree nga hurnohan. Human sa usa ka oras, ang hurno kinahanglan nga patyon, isablig ang sinugba sa ibabaw nga may grated nga keso ug ibilin ang mga kaldero sa oven sa laing 5 minutos. Kini nga pinggan, sigurado ko, dili mobiya sa walay pagtagad sa bisan kinsa sa mga sakop sa imong panimalay.