Jam gikan sa plums "ugorka". resipe sa pagluto

Tingdagdag, ang mga merkado ug mga tindahan nahimong dato plums. Kini nga walay tinago kon sa unsang paagi mapuslanon niini nga bunga. Kini naglakip sa usa ka matang sa mga bitamina ug minerales nga importante kaayo alang sa atong lawas. Ug siyempre, sila mahimong kan-on dili lamang sa lab-as, apan usab sa pag-andam sa nagkalain-laing jams, jams, ug uban pa Tanyag sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto jam gikan sa plums "ugorka", tungod kay kini mao ang kini nga matang sa ingon nga komon sa atong nasud.

jam seedless

Pagluto jam gikan sa plums "ugorka" alang sa tingtugnaw, pitted, kita sa paggamit sa:

• usa ka kilo sa mga plums;
• 1.3 kg sa asukal;
• usa ug tunga ka litro nga tubig.

Sa simple ang proseso sa pagluto, kini mao ang labing maayo sa pagpili sa usa ka plum uban sa sayon nga detachable bukog. Una sa pag-andam mga bunga. Sa bug-os nga, hinog na, gihugasan bunga kuhaa binhi. Nga blanshiruem utanon alang sa 3-4 ka minutos. sa usa ka temperatura sa 80 degrees. Cooled sa bugnaw nga tubig.

Ibutang ang blanched plums ngadto sa andam nga sudlanan, ibubo sa mga Nagabukal sugar syrup. Misukol sa kapin sa upat ka oras. Sa ubos nga kainit magluto 30 minutos. Kita gigahin sa usa ka plato alang sa 3 hr. Pag-usab lutoon mo ang alang sa katunga sa usa ka oras. Dad-a sa maong teknik 2-3, ang sal sa taliwala kanila kinahanglan nga sa matag panahon sa tulo ka oras.

Karon masa decomposed ngadto sa limpyo nga warmed tadyaw, tabonan uban sa lids sealed. Cool hangin nga paagi.

Aron sa pagbantay sa usa ka pag-ayo-stocked sa usa ka hataas nga panahon, kini girekomendar packaged sa mga bangko, gitabonan sa tabon, jam sa propasterizovat. Kini mao ang gibuhat sa mosunod. Omit sa usa ka jam kolon uban sa 70-degree nga tubig, dad-on sa iyang temperatura ngadto sa 90 degrees ug sterilize bangko: katunga-nga-litro - 10 min L - 14 min. Close ug bugnaw.

Jam uban sa mga liso

Ikaw mahimo magluto sa jam sa mga plums "ugorka", sa walay pagwagtang kanila gikan sa mga bukog. Sa pagbuhat niini, dad-a:

• usa ka kilo sa mga plums;
• 1.2 kg sa asukal;
• tunga sa litro sa tubig;

Sama sa miaging resipe, moapil sa panguna pagpangandam unlod. Kita sa paghimo sa tanan nga sa mao usab nga sama sa gihulagway sa ibabaw. Ang bugtong nga butang nga dili gikuha gikan sa bunga mga gahong. Sunod pagkahubog blanched bunga sugar syrup (Nagabukal nga tubig). Kita naghupot sa usa ka tulo-ka-oras nga exposure.

Ang paggahin og tulo o upat ka mga pamaagi, magluto sa ubos nga kainit hangtud nga linuto plum alang sa 30 minutos. Sa tunga-tunga sets sa paghimo sa usa ka bakasyon alang sa duha ka oras. Human sa labaw sa paghulagway, pagsarado sa jam ngadto sa tadyaw.

Jam chocolate-plum

Ikaw mahimo sa pag-andam alang sa usa ka matang sa plum jam "ugorka" uban sa kakaw. Ang mga humot plum, ug chocolate lami magtagbaw bisan sa inveterate matam-is nga ngipon. Pag-andam kini gikan sa:

• duha ka kilo plums;
• usa ka kilo sa asukal;
• sachet vanillin;
• 80 g sa kakaw powder.

Pagluto mao ang jam plum "ugorka" sa ingon. Kuhaa gikan sa bunga sa mga bato, matulog kita katunga sa asukar, pagpalihok. kita mobiya alang sa 4-5 ka oras. Sunod, sa kalaha uban sa plums sa ibabaw sa kalayo, sa pagdugang sa mga uban nga mga katunga sa asukar, magluto alang sa mga 10 minutos hangtud nga kini mao ang bug-os nga dissolved. Idugang ang mga kakaw. Magluto sa ubos nga kainit alang sa bahin sa usa ka oras, stirring sa tanang panahon. Idugang ang mga vanilla sa katapusan sa pagluto. Dad-a sa sterilized tadyaw, nga sa ibubo sa init nga jam, roll sa. Sa diha nga bugnaw, nga imong mahimo sa pagtratar sa mga pamilya.

"Plum sa chocolate"

Kita sa paghalad sa sa pagtuon sa resipe, nga mosulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-magluto jam "Plum" ugorka "chocolate." Tungod kay kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam jam gikan sa plums neperespelyh ulahing bahin sa nga matang, nga imong mahimo sa paggamit sa "ugorku" ug "usa ka Hinungriyanon." Usa ka chocolate ingon sa usa ka component nga gigamit kakaw powder. cream Kini, kon gitinguha, mahimong gamiton sa jam lami sama sa canela, cloves, rum o brandy. Busa, kita kinahanglan:

• Duha ka kilo habwa, limas (baga nga pulp);
• 1.6 kg + 1 tablespoon asukar;
• upat ka tablespoons kakaw powder;
• sa duha ka tablespoons cognac (Roma);
• duha ka pakete sa vanilla;
• usa ka pinch sa cinnamon.

Kini nga jam sa mga plums "ugorka" andam dili na lisud nga kay sa miaging mga bersyon. Sa una, ang akong mga bunga, pagaputlon sila diha sa katunga, kuhaa binhi. 3 ka oras sa nakatulog asukar, plums kinahanglan nga ibutang sa usa ka daghan sa mga juice. Ang andam bunga gilimpyohan sa laing panaksan, ug ang mga nabilin nga duga ibutang sa ibabaw sa kalayo sa lutoon mo ang. Mao kini ang kini mao ang gikinahanglan sa pagpalihok sa ubos, mao nga kini dili moipon. Human sa Nagabukal, pabukala ang alang sa 20 minutos hangtud nga evaporate sobra nga umog.

Kakaw mix uban sa asukar, ibubo sa 5-6 tablespoons Nagabukal syrup, mix. Timbang kinahanglan nga brown uniporme pagkamakanunayon.

Plum halves galinga ang sa usa ka blender puree, dugangan sa Nagabukal syrup. Ang bug-os nga mga pangmasang gidala ngadto sa usa ka hubag. Pag-usab, magluto sa 15 minutos, stirring sa ubos. Bula nga mga porma sa ibabaw, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-shoot.

Ang Nagabukal jam pagdugang lasaw kakaw, vanillin, cognac (rum), cinnamon. Mix pag-ayo, magluto alang sa 8-10 minutos.

Hot jam gipalapdan sa mga bangko sa daan calcined sa hudno, tabonan uban sa metal nga lids. Gikulob, sa paghatag cool sa 5-6 ka oras.

Kini mao ang labing maayo aron sa pagbantay sa usa ka jam diha sa kangitngit ug sa mabugnaw nga dapit.