Kalan-on sa vino: sa pipila ka mga resipe

Unsa ang usa ka lamesa nga walay kalan-on? Mga pagkaon gikan niini mao ang kanunay sa pabor. Lamang kon ang imong pamilya dili lig-on nga vegetarian, nga imong mahimo sa mahinumdom sa usa ka daghan sa makapaikag nga mga resipe. kalan-on sa mga giandam sa mga Dugang pa sa daghan nga mga sagol, ang tanan nga kini nag-agad sa ibabaw sa mga magluluto pantasya. Apan daghan gusto bino. Ang paggamit niini nga ilimnon sa kusina nga adunay usa ka adunahan nga kasaysayan. Liboan ka mga pinggan mahimong lamian lami ug talagsaon nga palami mao ang mga pasalamat ngadto kaniya.

Kalan-on sa vino ang adorn sa bisan unsa nga mga bangkete o sa ubang mga kombira. Lamang kinahanglan nga makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto niini sumala sa mga lagda. Sa laing bahin, sa pagsulay sa paggamit sa usa ka resipe nga nagsulti kaninyo sa unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka culinary obra maestra sa imong kaugalingon nga kusina. Braised karne sa pula nga vino, siyempre, magakalipay kamo sa usa ka makapahimuot nga pagtilaw.

Busa, kamo kinahanglan 600 gramos nga kalan-on sa usa ka sibuyas, tulo ka tablespoons sa lana sa olibo, 200 milliliters sa pula nga bino (sa labing maayo nga mamala), 40 gramo sa trigo nga harina, usa ka quarter teaspoon sa oregano ug uga nga basil, ug yuta sa itom nga pepper ug, siyempre, asin .

Karne, sa pagsulay sa pagputol sa tibuok trigo sa oblong mga piraso. Shinkuem sibuyas tunga sa singsing. Karon sa kalaha kinahanglan nga hingpit gayud sa warmed sa lana sa olibo. Sunod sa ibutang sa kalan-on. Kini kinahanglan nga browned hangtud nga bulawan brown. Karon nga imong mahimo makadugang sa mga sibuyas, ug igasablig sa mga sulod sa mga kalaha uban sa fino nga harina sa usa ka pipila ka mga minuto. Sunod, ibubo ang tanan nga mga bino ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Kini mao ang gikinahanglan sa paggamit sa tubig o sabaw. Ibubo ngadto sa usa o sa uban nga mga sangkap sa punto hangtud nga kini mao ang adunay sapaw nga kalan-on. Karon nga ang tanan nga ikaw makadugang asin ug pepper ug palami sa mga panakot, ug simmer sa mga paglabaw sa ubos nga kainit alang sa bahin sa usa ka oras. Ang maong kalan-on sa vino mahimong nag-alagad sa bisan unsa nga sayon nga bahin pinggan, lakip na ang utanon.

Apan dili tanan ganahan sa karne. Daghang mga tawo, kay sa panig-ingnan, mas gusto sa meatier pinggan. Baboy sa pula nga bino sa maong mga gourmets sigurado nga nakapahimuot. Ikaw kinahanglan sa usa ka kilo sa kalan-on, 500 milliliters sa pula nga bino (sa labing maayo nga mamala), 80 milliliters nga lana sa olibo, sa duha ka tablespoons sa yuta coriander, itom nga pepper ug asin, siyempre, sa pagtilaw. Busa maayo nga Hugasi baboy, uga kini sa paggamit sa usa ka papel nga tualya. Karon chop sa mga kalan-on ngadto sa gagmay nga mga cubes ug gibutang sila sa usa ka panaksan ug ibubo sa vino. Adunay usab sa nagpadala tablespoon coriander. Ang tanan nga kini kinahanglan nga gi-marinate sa refrigerator alang sa unom ka oras. Unya kini mahimong posible nga sa pagtangtang sa mga baboy gikan sa vino, fry kini sa usa ka skillet sa paggamit sa lana sa olibo. Sa diha nga ang kalan-on mao ang gitabonan sa bulawan sa brown, ibubo kini sa marinade, ibutang asin, pepper ug simmer alang sa mga duha ka oras. Coriander, nga nagpabilin, sa pagdugang sa katapusan. Kon sa imong hunahuna ang vino sour, kini mahimo nga gibutang sa sa pinggan sa usa ka gamay nga asukar.

Ang kalan-on sa vino mahimong andam sa dili lamang sa paggamit sa karne o baboy. Manok makahimo sa pag-decorate sa holiday lamesa usab. Kamo kinahanglan sa usa sa mga lawas nga patay sa manok, ang usa ka carrot, usa ka sibuyas, usa ka baso nga pula nga bino (sa labing maayo nga mamala), tulo ka cloves sa ahos ug sa lami - Black pepper, pula nga, asin, parsley. Busa, sa pag-andam sa usa ka kalan-on sa vino, manok kinahanglan nga nahugasan sa atubangan sa paggamit, pagaputlon ngadto sa gitinguha nga mga bahin gidak-on ug rub uban sa asin ug pepper. Carrots kinahanglan pagalabhan niya, panit ug grate. Ahos miagi sa mga spadefoot. Sibuyas kinahanglan nga tinadtad matahum nga mga matahum nga mga. Karon kamo kinahanglan nga fry sa kalan-on sa usa ka frying pan, hangtud nga bulawan brown. Nan kinahanglan kini ibutang carrot, sibuyas ug ahos masa. Pagpalihok sa mga sulod sa mga kalaha, ug unya sa lima ka minutos. Karon ang tanan nga kini nga pagbalhin ngadto sa usa ka kalaha, ug ibubo sa vino. Kalan-on stewed sa mga tunga sa oras sa hudno. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig sa uban sa mga utanon nga giandam. Ang maong kalan-on sa vino mao ang tasty ug humot.

Samtang kamo mahimo tan-awa, sa paghimo sa usa ka culinary obra maestra sa yano nga mga sagol mao na mga walay-pagtagad. Ug kon sa vino dili inum, ug sa pagdugang sa pag-andam sa usa ka pinggan, ang resulta mao ang gigapos nga maayo.