Këta: kaloriya, nindot nga bahin sa makapaikag nga mga kamatuoran, resipe sa pagluto

Usa sa labing bililhon nga mga isda sa salmon sa pamilya mao ang chum. Kini mao ang bililhon dili lamang dato sa sustansiya. Tungod sa ubos nga sulod sa chum kaloriya (kaloriya - 126,4 kcal) kini mao ang usa ka maayo kaayo nga produkto alang sa pagkaon, labut pa sa pinggan sa salmon sama sa mga hamtong, ug sa mga anak.

Ang komposisyon sa chum salmon

Chum mao ang usa ka proteinaceous produkto, diin sa sulod sa bahandi mao nga sama sa sa usa ka ikalima nga sa kinatibuk-ang gibug-aton sa mga isda (maximum nga gibug-aton - mga 14 kg).

5% sa mga isda tambok amino acid sa paghimo sa nabilin nga 95% gikan sa tubig, mao nga dili sa rekomend sa chum fry. Sa diha nga ang frying sa tanang mga moalisngaw ang tubig, ug ang mga isda turns nga mamala. Usa ka sulundon nga paagi sa pag-andam sa chum - linuto sa kalaha.

Mga 30% sa mga komposisyon sa chum salmon giisip alang sa protina, ug usa ka quarter - sa mapuslanon amino mga asido. Kini usab taas nga sulod sa nagkalain-laing mga minerales ug sa lecithin.

100 g sa chum naglangkob tambok - 4.8 g kolesterol - 79 g abo - 1.3 g sa tubig - 74,3 g, protina - 19 g.

100 g sa chum adunay calcium - 20 mg sodium - 60 mg Magnesium - 30 mg, sa usa ka klorin - 165 mg, phosphorus - 200 mg potassium - 335 mg.

Sa panumpa usab naglakip sa daghan nga mga bitamina (A, PP, C, D, B bitamina), minerales (fluorine, selenium, tumbaga, manganese, zinc, iodine, puthaw).

Kaloriya chum, ingon sa gihisgotan, 126,4 kcal.

Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot sa chum salmon

Unsa ang pagkamapuslanon sa chum?

isda Kini nga adunay mapuslanon nga mga epekto sa pisikal ug mental nga kalihokan.

Tungod metaninu, ang asupre nga adunay sulod amino acid, nga adunay usa ka positibo nga epekto sa function atay, sa paggamit sa chum gipakita sa depresyon.

Mapuslanon isda masakiton o huyang human sa sakit sa mga tawo, ingon man usab sa mga mabdos tungod sa dali digestible sa pagkaon sa kalan-on.

Napuno sa bitamina E game chum mapuslanon nga mga epekto sa sistema sa pagsanay.

Ang hataas nga sulod sa bitamina D sa produkto ambag sa maintenance sa mga Cardiovascular nga sistema ug nakigbisog sa panapi disorder sa tiyan sa mga tract.

Isda nga lana makatabang sa pagtambal sa mga sakit sa panit ug kaylap nga gigamit sa cosmetology.

Tungod sa sa mga dato sulod sa sustansiya chum mao ang maayo kaayo nga immunostimulant.

Non-nutritive nga pagkaon mao ang chum (caloric sulod kada 100 gramo mao ang 126 kcal), nga nagpasabot nga ang produkto mao ang importante alang sa mga tawo sa usa ka sa pangdyeta menu, nag-antos gikan sa hilabihang katambok, ug ang kahimtang sa buhok, panit, mga bukog ug panan-awon sa pagpalambo tungod sa komposisyon sa mga isda, dato sa bitamina, amino mga asido , micro ug macro elemento.

Makapaikag nga mga kamatuoran mahitungod sa panumpa

Chum salmon dili lamang himsog ug tasty, apan usab kaayo talagsaon nga isda. Ania ang pipila ka mga makapaikag nga mga kamatuoran mahitungod niini:

• Gikan sa caviar chum salmon gibaligya sa mga supermarket, mga babaye usahay sa pag-andam sa nawong maskara. Nga sa bisan unsa nga kaso nga dili mahimo, tungod kay ang mga itlog sa chum salmon asin gidugang sa pagkaagi nga wala kini mawad-an sa iyang presentasyon ug na gitipigan.
• Atol sa saba partido mao ang labing maayo sa pag-order sa usa ka salmon, ingon sa thiamine anaa niini, nanalipod batok sa malain nga mga epekto sa alkohol sa atay, ug ang tibook nga lawas.
• Këta makahimo sa pagpangita sa suba, nga natawo. Sa mga siyentipiko nagtuo nga kini nga mga isda gitugahan uban sa usa ka maayo nga pagbati sa kahumot.
• Panit chum nga gigamit alang sa manufacturing sapatos souvenir ingon sa panahon sa nakapabalik kini mahimong kaayo ang gibag-ug brown.
• Chum nga nakapahinabog mahitabo makausa sa usa ka tibuok kinabuhi.

Resipe gikan sa chum salmon ug sa ilang mga kaloriya sulod

sinangag nga chum

isda nga nahugasan, gipanitan, pagaputlon ngadto sa mga piraso sa gibahinbahin, podsolit gamay paligdi sa harina sa trigo (mais mahimong gamiton, semolina o breadcrumbs) ug fried sa utanon sa lana. 2 pcs campanilla pepper pagaputlon ngadto sa mga hiwa, ug fry, gibutang sa usa ka pinggan sa usa ka piraso sa isda, fried pepper ug isablig sa uban sa tinadtad parsley.

Sinangag nga chum - kaloriya 225 kcal.

Këta magtiayon

Isda sa paglimpyo, hugasi, pagaputlon ngadto sa steaks, asin ang, isablig uban sa lemon juice quarters, isablig uban sa seasoning «Sa pagpangisda" ug ipadala sa usa ka steamer. Sa diha nga ikaw andam sa pagbutang ang mga piraso sa init nga sprig sa dill.

Kaloriya chum alang sa usa ka magtiayon - 132 kcal.

linuto nga chum

Isda sa paglimpyo, hugasi pag-ayo, pagaputlon ug isalibay ngadto sa Nagabukal nga tubig. Carrots ug mga sibuyas sa paglimpyo. Managsapo-sapo sa sa kalaha uban sa mga carrots isda, bug-os nga gamay nga ulo sa mga sibuyas, bay dahon, 2 mag allspice, itom nga pepper sa tumoy sa usa ka kutsilyo, sa mao usab nga kantidad sa asin (panakot nga mahumot mahimo sa sa pagtilaw). Isablig sa uban sa tinadtad dill. Magluto hangtud nga andam na.

Linuto nga chum - kaloriya 131 kcal.

sinangag nga chum

isda nga gihugasan, gilimpyohan, pagaputlon sa daplin sa tagaytay, sa pagkuha Isalikway sa mga bukog ug sa dugokan, pagaputlon ngadto sa mga hiwa. Asin ang mga tarogo niini binuhat ug pepper, isablig uban sa 1 tbsp. l. lemon juice ug gigahin alang sa 2 ka oras alang sa marination. Guntinga ang mga foil sa gidaghanon sa mga strips nga sama sa gidaghanon sa mga bahin sa mga isda. Sa matag piraso sa foil sa ibutang sa mga isda sa ibabaw - ad-ad sa tomato, isablig sa 1 tbsp. l. grated lisud nga keso, giputos sa aluminum foil ug sa dapit sa usa ka linuto sa kalaha sa mga piraso. Magaluto alang sa katunga sa usa ka oras.

Chum salmon nagluto - kaloriya 160 kcal.