Fried sa isda - ang sekreto sa lamian pagluto

Usa ka dako nga matang sa mga pinggan mahimong lutoon gikan sa mga isda. Kini nga produkto mao ang dili lamang pagkaon apan usab sa mapuslanon. Isda moadto ug maayo sa mga uban nga mga sagol, sa ingon og dili kasagaran nga mga makapaikag nga mga pinggan. Ang labing komon nga paagi sa pagpangandam - sa usa ka sinugba nga isda. Kini mahimong lutoon sa Grill ug pagalud-an, ug ang lawom nga-fried, ug sa hudno.

Sa wala pa sa unsa nga paagi sa pag-fry isda sa usa ka kalaha, kini kinahanglan nga maayo ang andam: limpyo nga gikan sa mga timbangan, gutted sulod ug pagalabhan niya ang maayo uban sa bugnaw nga tubig. Ang ulo kasagaran putlon. Kon ang mga isda mao ang mga gagmay, nga inyong mahimo fry sa usa ka bug-os nga. Apan ang dakong isda putlon ngadto sa mga bahin. Mabagang fleshy mga isda nga giputol sa daplin sa dugokan ug mga bukog gikuha. Unya ang matag katunga kinahanglan nga pagaputlon diha sa mga bahin, sa pagdugang sa asin, breaded sa mumho sa tinapay o sa harina. Kini mao ang labing sayon nga paagi sa breading, apan kini pasundayag usa ka importante nga papel sa pag-andam. Tungod breaded fried gitabonan sa usa ka bulawan nga tinapay, ug ang mga isda mao ang humot ug makapahimuot nga pagtilaw. Lima ka minutos sa soak sa mga mga piraso sa harina, unya sila kinahanglan nga ibutang ngadto sa kalaha human sa usa ka maayo nga mainit nga sa tambok. Fry kinahanglan sa mga napulo ug lima ka minutos, kanunay milingi sa mga isda gikan sa kilid ngadto sa kilid, samtang pagkunhod sa kainit sa medium.

Desirably, fried nga isda nga kan-on dayon human sa pagtangtang gikan sa kalaha. Kon siya magpabilin labaw pa kay sa usa ka adlaw, ang mga nutritional bili sa kini nawala. Isda moadto ug maayo sa sinangag nga patatas ug sa bisan unsa nga crumbly porridge. Laing komon nga resipe sa isda - sinugba nga isda mao ang sa hudno. Andam nga isda nga gibutang sa kalaha, nga lubricated uban sa grease. Sa ibabaw sa mga isda mahimong gisablig uban sa keso, grated, tinadtad sibuyas, ibubo sa mga nangatunaw margarine. Human nga, ibutang sa usa ka linuto sa kalaha sa hudno, preheated ngadto sa usa ka temperatura sa gibana-bana nga sa duha ka gatus kapitoan degrees, ug unya, human sa usa ka samtang, kainit kinahanglan nga pagkunhod. Human sa napulo ka o napulo ug lima ka minutos, ang mga isda mahimong greased itlog ug sour cream. Matag, kamo kinahanglan nga tubig sa isda precipitated sa panahon sa frying tambok ug juice.

Maayong fried nga isda ug uban pang mga breaded. Ikaw kinahanglan: hake isda tulo o upat ka mga butang; duha ka tablespoons sa mga panakot cumin powder; duha ka piraso sa lemon; harina mahitungod sa usa ka baso nga; sunflower sa lana; pepper ug asin sa pagtilaw. Ang isda kinahanglan una nga thawed ug gilimpyohan sa timbangan sa usa ka espesyal nga lalang. Human nga kamo kinahanglan nga sa pagtangtang sa ulo, sa pagputol sa kapay ug ikog. Unya giputol sa mga tiyan sa isda, gut ug rinse maayo sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Sa duha ka kilid sa mga isda nga imong gikinahanglan aron sa paghimo sa usa ka gamay nga susama pagtibhang. Karon nga imong mahimo sa pagkuha sa lemon, squeeze ang duga gikan niini alang sa mga isda ug sa lemon panit maayo rub ang duga ngadto sa lawas nga patay. Sunod, dugangan sa cumin ug pepper ug himoa nga ang mga isda marinate alang sa bahin sa usa ka oras. Human niini nga panahon sa mga isda sa asin aron nga ang asin matumog na ug pagsamad sa lawas nga patay. Human nga, kamo kinahanglan nga usa ka maayo nga roll hake sa harina. Pan kinahanglan nga maayo ang pula nga-init. Fry isda kinahanglan nga sa duha Bochkov minutos lima ngadto sa pito ka matag usa. Fried nga isda pollack adunay usa ka dako nga bintaha ibabaw sa uban nga mga matang tungod kay sa iyang mga paryente cheapness ug kasayon sa pagpangandam. Sa pagsugod sa pagputol sa mga kapay. Unya kamo kinahanglan nga scrape sa timbangan, kuhaa ang mga sulod sa lawas ug rinse maayo sa sulod sa isda. Unya kini pagaputlon ngadto sa mga piraso sa usa ka gilapdon sa gibana-bana nga duha ug tunga ka centimeters. Sunod magasablig pollock mga panakot alang sa mga isda, asin ug pepper ug lightly jogging alang sa katunga sa usa ka oras sa refrigerator. Unya sa pag-andam sa usa ka kalaha, kainit sa lana niini, ug gibutang dinhi mga piraso pollack preliminarily roll sa harina. Fry hangtud nga bulawan brown. Andam-fried nga isda motan-aw sa maayo diha sa lamesa uban sa usa ka ad-ad sa lab-as nga lemon.