Khachapuri uban sa kalan-on: ang resipe sa hudno

Khachapuri - sa usa ka tradisyonal nga pinggan sa Georgian nga linutoan, nga napopular sa daghang mga nasud. Kini nga kamatuoran mahimong gipatin-aw sa iyang mga talagsaon nga pagtilaw. Cook khachapuri ug mahimong sa balay kon gikinahanglan. Kini dili lisud.

Features pinggan

Kasagaran andam sa kalan-on khachapuri. Resipe pagluto sa hudno o sa usa ka frying pan mao na mga walay-pagtagad. Ang nag-unang butang nga - sa pagtuman sa tanan nga mga rekomendasyon. Sa pagkatinuod, sa pag-andam niini nga pinggan nga imong mahimo sa paggamit sa lain-laing mga matang sa mga pagsulay ug sa tanang matang sa mga toppings. Sa classic resipe nga mga tinapay nga gibutang sa mantequilla. Kini mao ang bili noting nga ang ngalan sa niini nga pinggan wala makita pinaagi sa aksidente. Gihubad gikan sa Georgian nga "hacho" - "keso" ug "puri" - "tinapay".

Siyempre, ang panahon wala maglihok. Ingon sa stuffing alang sa khachapuri misugod sa paggamit sa dili lamang sa keso apan usab sa ubang mga produkto. Karon sa linuto sa kalaha add minced kalan-on, keso, isda ug sa ingon sa. Ang mga kapilian sa daghan. Matag tuig adunay daghan nga mga bag-o ug bag-ong mga resipe.

Nga sa pagpili sa minasa

Minasa alang sa khachapuri makagamit patubo, lab-as o flaky. Ang ulahing kapilian nahimong kaayo popular sa daghang mga nasod. Puff pastry kini nga posible nga sa pag-andam kaayo nga manipis, ug sa samang higayon sa hangin nga mga tinapay. Dugang pa, kini nga mapalit sa bisan unsang tindahan. Apan, ingon nga praktis shows, sa kinumot nga linuto sa balay, kini mao ang usa ka labaw nga humot ug lamian. Ang nag-unang butang nga - sa pagtuman sa tanan nga gidaghanon.

Sa pagkakaron, sa kinumot alang sa khachapuri, nag-andam sa basehan sa yogurt. Kini fermented gatas sa pag-inum Caucasus. Kini mahimo usab nga sa paghimo sa inyong kaugalingon. Kini nagkinahanglan sa 3 ka litro sa gatas ug 2 tablespoons sa sour cream. Kini nga mga sangkap kinahanglan nga sinaktan. Kapasidad nga gikinahanglan sa hugut suod sa paglabaw, ug unya wrap sa usa ka tualya. Ang sagol nga kinahanglan mobarug sa alang sa pipila ka oras. Human niana, ang kapasidad girekomendar sa gibutang sa fridge ug maghulat sa usa ka gamay. Timbang kinahanglan nga mabaga nga. Yoghurt andam. Kon dili kamo walay panahon sa pag-andam sa usa ka ilimnon, kini mahimong pulihan sa yogurt o sour.

Unsa ang porma sa mga produkto sa magaluto

Very tasty nakuha khachapuri uban sa kalan-on ug keso. Resipe alang sa niini nga pinggan nga makahimo sa pagmaster sa bisan unsa nga hostess. Mahitungod sa dagway sa khachapuri, kini mahimo nga lahi: kuwadrado, oval, triyanggulo, sa dagway sa usa ka sobre o sa usa ka sakayan, uban sa dayag o sa sirado nga tumoy. Ang nag-unang butang mao nga ang layer sa mga pagsulay mao ang dili kaayo mabaga nga. Manipis nga mga kuta ug parehason-apod-apod sa pagpuno - sa usa ka hingpit nga linuto sa kalaha.

Pag-andam sa mga khachapuri dili lamang sa hudno, apan sa usa ka frying pan sa utanon sa lana. Tinapay regular mobalik kini propeklis parehason sa ibabaw sa duha ka kilid. Kasagaran khachapuri round shaped incision sa sentro ug mihigda sa sulod sa usa ka piraso sa mantequilla. Tungod kay ang linuto sa kalaha mao ang usa ka labaw nga tasty ug humot.

Delicious khachapuri uban sa kalan-on: ang resipe sa hudno

Litrato sa mga pinggan lamang sugnod sa kahinam. Buns, linuto sa hudno, kini turns sa hangin ug mas malumo nga. Aron sa paghimo sa khachapuri uban sa kalan-on, kamo kinahanglan:

• 3 h. L. adzhika;
• 50 ml sa tubig;
• 1 h. L. patubo, uga;
• 1 ulo sibuyas;
• 60 ml sa refined nga lana gikan sa usa ka sunflower binhi;
• 70 g sa mantequilla cream;
• 120 ml nga gatas;
• 320 g nga harina;
• 10 g sa asukal;
• 300 g sa minced kalan-on;
• 2 manok mga itlog.

Kini mao ang mas maayo nga gibutang sa stuffing

Aron sa pag-andam sa khachapuri uban sa kalan-on, ang tanan nga mga sagol nga imong gikinahanglan sa pag-andam daan. Ang uban kanila moadto sa stuffing, ug ang uban - sa sa minasa. Sama sa alang sa kalan-on, alang sa pag-andam sa niini nga pinggan mao ang mas maayo nga gamiton ang baboy, nating carnero kun veal. Sa mga eksperto karne sa rekomend sa pagdugang mga panakot, mga utanon ug fried sibuyas. Apan alang sa usa ka pagbag-o, mahimo mo adjika.

Pag-andam sa maong usa ka pagpuno mao ang kaayo mga walay-pagtagad. Ang mga sibuyas kinahanglan nga gilimpyohan, gihinloan na, pagaputlon ngadto sa cubes ug fried sa utanon sa lana hangtud nga bulawan brown. Sa diha nga sa pagpuno cooled gamay, kamo kinahanglan nga sa pagdugang niini ngadto sa stuffing. Ania kini mao ang gikinahanglan aron sa pagbutang sa adjika ug asin kon gikinahanglan. Ang stuffing mga eksperto sa rekomend sa pagdugang sa usa ka diyutay nga tubig aron sa paghimo niini nga usa ka juicier. Ang tanan nga mga sangkap kinahanglan nga maayo ang mixed.

nagmasa minasa

Khachapuri uban sa kalan-on dili mahimo nga andam sa gawas sa pagsulay. Sa kini nga kaso, kini mao ang patubo. Gatas kinahanglan nga usa ka gamay nga mainit, apan dili pagalutoon. liquid kinahanglan nga mainit, apan dili init. gatas kinahanglan nga misulod sa usa ka itlog, asin, asukar ug mga utanon sa lana ½. Kini mao ang labing maayo sa pag-mix sa mga minasa sa tinapay makina.

Ang resulta sagol nga mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang uga nga patubo. Sa higayon nga pag-usab, pagpalihok ug mobiya alang sa usa ka samtang sa pagmatuto sa mga minasa. Dayon, sa usa ka daghan sa gasto sa pagsulod sa sifted nga harina, ug Kumuha sa kinumot maayo. Sa diha nga kini mao ang hapsay, kini mao ang gikinahanglan nga sa ibilin kini alang sa mga 40 minutos, mao nga kini miabut.

proseso sa pag-andam

Khachapuri uban sa kalan-on kinahanglan nga gibuhat dili kaayo mabaga nga. Ang nahuman nga minasa kinahanglan nga gibahin ngadto sa pipila ka mga bahin. Sa maong kantidad, kita sa usa ka pipila ka mga nga mga tinapay. Matag piraso sa minasa gibahin pa sa katunga sa ug unya gikan sa mga roll layer gibag-on sa nga mao ang dili labaw pa kay sa 0,5 centimeters.

Sa nakuha preform mao ang gikinahanglan aron sa ibutang sa kinumot ug parehason-apod-apod niini, nga mibulag gikan sa mga kinatumyan sa 1.5 centimeters. Ang resulta book nga tabon uban sa usa ka ikaduha nga cake. Sa mga ngilit sa maong workpiece kinahanglan zaschepit nga walay mga kal-ang.

Ang matag usa sa pellets kinahanglan nga pag-ayo balit ug sa kalumo roll sa. Kini kinahanglan nga buhaton uban sa grabeng Pasidaan aron dili makadisturbo sa integridad sa mga pagsulay. Ang gibag-on sa workpiece human kini gikan sa 1 ngadto sa 1.5 centimeters.

Unsa nga paagi sa magaluto

kini mahimo kon gitinguha sa maong mga hachapuri uban sa kalan-on ug keso. Resipe alang sa sama nga. Ang kalainan sa mga bakak sa mga stuffing. Lutoa pastry kinahanglan nga sa preheated hudno. Sa na nagsugod ang gisul-oban sa linuto sa kalaha sa parchment nga papel. Sa andam nawong kinahanglan nga matarug nga mga tinapay. Ang matag workpiece kalumo lubricate ang pinikpik nga itlog. Human nga nagputos nga imong gikinahanglan aron sa paghimo sa pipila ka mga punctures uban sa usa ka kakha o sa gamay nga incision. Kini motugot sa mga magtiayon diha sa proseso sa pag-andam aron sa pagkuha gikan sa mga tinapay, ug dili ang kadaut kanila.

Ang mga blangko kinahanglan sa wala alang sa mga 20 minutos, mao nga sila mitungas. Magaluto hachapuri panginahanglan sa hudno alang sa usa ka oras sa usa ka temperatura sa dili ubos nga kay sa 180 ° C. Hot mga tinapay kinahanglan grease uban sa mantequilla. Human niana, ang mga natapos nga pinggan, nga imong mahimo sa pag-alagad.