Kon sa unsang paagi lamian nga magluto sa chops sa karne

Very sa kasagaran, sa daghang mga magluluto, pagluto chops sa karne, nag-atubang sa usa ka problema: sa sa exit pinggan turns sa mahisugamak sa kadaot fried. Apan kini mao ang kinahanglan nga humot, juicy, matam-is nga sa pangdyeta produkto gihulagway pinaagi taas nga pagtilaw mga hiyas. Sa pagkatinuod, karne chops magluto sa dili kaayo lisud nga, nga kamo kinahanglan lamang sa pagsunod sa usa ka pipila ka mga lagda sa pagluto. Una, kamo kinahanglan nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-ihaw karne, kini mao ang pag-ayo sa repel, aron sa pagtabon sa usa ka mabaga nga layer sa batter ug monitor sa temperatura sa sa kalaha.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga chops sa karne, nga sila nahimo gikan juicy ug sa malumo nga, kini nga artikulo sa pagsulti.

Una sa tanan, kamo kinahanglan gayud nga sa pagkuha sa kalan-on nga produkto sa husto. Aron sa pag-andam sa chops maayo haum cut, sa ingon kini kinahanglan nga lab-as ug malumo. Kon gikuha, frozen nga kalan-on, kini kinahanglan nga thawed sa lawak temperatura.

Aron malikayan ang twisting chops, kini girekomendar aron sa paghimo sa usa ka incision tambok, nga mao ang karon sa ibabaw niini, ug sa paghimo sa usa ka gamay nga notch. Kini mao ang dili kinahanglan sa pagputol o molagbas niini, ingon tulo gikan sa juice.

Dili pa kamo sa magluto sa mga chops sa karne, kini mao ang gikinahanglan nga sa kainit sa kalaha, unya gibutang ang kalan-on diha niana, samtang nga kini sinugdanan moipon sa sa kalaha, ug magluto hangtud nga hangtud nga kini iyang kaugalingon wala lag sa luyo sa kalaha. Unya kini turns ngadto sa pikas nga daplin, gisablig uban sa mga pahumot ug sa fried hangtud nga linuto, ug ang mga resulta lana drained ngadto sa usa ka lain nga panaksan.

Atong hisgotan ang sa detalye sa unsa nga paagi sa paghimo sa steaks sa karne.

Aron sa pag-andam sa chops kinahanglan sa usa ka libra nga karne tenderloin, duha ka itlog, asin, mga panakot ug ahos.

Kalan-on alang chops mao ang labing maayo sa pag-andam sa usa ka adlaw sa wala pa pagluto sa paghatag niini kahumokon ug juiciness. Sa pagbuhat niini nga kini una obsushivayut gihugasan ug dayon putlon ngadto sa mga bahin sa usa ka gibag-on sa duha ka centimeters tabok sa trigo ug sa pag-ayo nga magapaluya pakang (kalan-on sa ingon mas maayo nga wrap hawiran film). Kinahanglan nga kinahanglan aron sa paghimo sa usa ka incision sa tambok sa ibabaw sa mga ngilit sa mga pagtibhang sa karne ug mga ugat sa tunga-tunga.

Sunod mao ang pag-andam sa marinade. Ang mga pinggan whipped duha ka itlog, dugangan sa ahos, mga panakot, ug ikaw mahimo ibubo sa usa ka gamay sa apple cider suka, ug sa lana sa olibo (sa niini nga kaso, ang mga chops sa karne mahimong tosta walay mantequilla, ug kalan-on mahimong juicier). Chops gituslob sa marinade, ug gibutang sa usa ka panaksan, pun-a watering salin, ug gibutang sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa usa ka gabii.

Sa wala pa sa unsa nga paagi aron sa sinugba nga karne, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa asin. Sa usa ka pag-ayo-naandan nga kainit frying pan gibutang niya ang mga chops ug fry alang sa bahin sa usa ka minuto, sa tapus nga sila mobalik ug fry alang sa usa ka minuto. Busa, sila humok, juicy ug sa malumo nga, uban sa maayo nga pagtilaw.

Laing dakung resipe alang sa pagluto chops nagpasabot nang daan sa paglungtad sa usa ka libra sa karne tenderloin, ang katunga sa usa ka copa sa mga almendras, sa duha ka tablespoons sa dugos ug mustard, tulo ka spoonfuls sa mayonnaise.

Dugos kinahanglan nga naandan nga kainit ug nga sinaktan sa mustard, tinadtad nuts ug mayonnaise. Flat nga mga piraso sa kalan-on cut, swerte maayo ang lubricated kaniadto andam sagol ug nadugay kaluhaan ka minutos. Sinugba karne steaks sama sa sunflower sa lana. Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga mustasa ug mga walnuts sa paghatag karne talagsaon nga lami, kini mao ang dili lamang sa humok, apan usab sa dugaon.

Busa, ang pagluto chops dili sa daghan nga panahon ug paningkamot. Pinaagi sa paggamit sa usa ka lainlaing matang sa mga marinades ug tempura karne magabaton sa talagsaon tilawi ug kahumot, apan ang ilang hustong kalan-on sa pag-andam nga teknolohiya, nga imong mahimo og malomo ug juicy produkto nga makahimo sa pagpahimuot sa dili lamang sa magluto, apan usab sa mga bisita niini.

Busa, sa pag-andam sa mga lamian nga kalan-on sa karne, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagsunod sa usa ka pipila ka yano nga mga lagda: sa pagpangita sa matarung nga mga produkto, kini maayo sa pagpakig-away sa, sa pagtabon niini uban sa usa ka marinade o batter ug fry sa maayo.