Mexican linutoan. Peculiarities, mga tradisyon ug mga nag-unang mga pinggan

Mexican linutoan mao ang usa sa mga adunahan culinary tradisyon sa kalibutan. Kay pagluto sa paggamit sa mosunod nga mga sagol: keso, ahos, citrus, karne, baboy, isda, ingon man usab sa kamatis, mais, avocado, pumpkin, vanilla, beans, mani ug chocolate. pagkaon nga kasagaran tinimplahan sa Chili. Ingon sa usa ka garnish sa kasagaran sa paggamit sa tortilla (tortillas) ug matahum nga mga tinadtad lettuce. Dugang pa, sa pagbantay sa hunahuna nga sa lain-laing mga rehiyon nga adunay ilang kaugalingon, espesyal nga mga tradisyon ug gibutang sa mga sagol.

Mexican nga pagkaon mahimong tinuod nga national lamang kon ang mosunod nga mga kondisyon gisunod.

Una, sa pagluto kamo kinahanglan nga mogamit sa sa mga espesyal nga tradisyonal nga galamiton ug dili sa paggamit sa cutting tabla o sa pagkaon processor sa paggaling sa mga produkto. Tungod niini nga katuyoan adunay:

• molcajete - sa usa ka espesyal nga bato mortar alang sa grinding mga utanon ug mga panakot;
• tejolote - pistil, nga human sa pagproseso sa tanan nga mga sagol magpabilin sa ilang mga dato nga kahumot ug sa talagsaon nga palami;
• espesyal nga press aron sa paghimo sa tortillas, mais chips, nag-alagad uban sa mashed avocado, sour cream ug halang salsa salsahan;
• gamay nga manwal grinder sa pagproseso sa uga nga mais;
• isalikway puthaw Grill pan diin linuto tortillas ug fry sagol ug mga panakot nga mahumot alang sa sauces;
• crockery pagluto liquid pagkaon.

Ikaduha, Mexican linutoan - sa usa ka kalan-on kusina, kini nga produkto gigamit alang sa stuffing tamales, tortillas ug tachos. Semi-natapos nga produkto mao ang una nga linuto nga sinalsal, unya sa pagpakigbahin uban sa imong mga kamot o sa usa ka kutsilyo ngadto sa gagmay nga mga lanot. Ang kalan-on mao ang fried sa lard o utanon sa lana, ug magluto kini mao ang kasagaran kaayo dugay.

Ikatulo, ang tanan sa mga tradisyonal nga pinggan naglakip sa kamatis nga pre-panit, ug gikuha ang tanan nga mga binhi human sa usa ka dali nga blanching sa Nagabukal nga tubig.

Ikalima, alang sa perezharki ahos ug sibuyas stew hangtud nga humok ug gamay fried greens hangtud sa kinaiya kahumot.

Ikaunom, nga sigurado aron sa paghimo sa usa ka daghan sa mabaga nga sauces sa pagbuhat nga kaayo sa madali.

Ikapito, Mexican pagkaon ug ilimnon dato sa mga panakot, ug mga utanon. Kasagaran sa paggamit sa cilantro dahon ug mga liso niini, sa yuta cumin, Chaiya, verbena, ang mga dahon sa abokado.

Ang mga mosunod nga mga Mexican mga pinggan, nga nailhan sa tibuok kalibutan:

• Guacamole - salsahan, mashed patatas, nga gihimo gikan sa hinog nga abokado, diin ang usa ka daghan sa mga tinadtad ahos, kamatis, lemon ug sibuyas.
• Fajitas - sa usa ka dako nga trigo tortilla stuffed uban sa manok o karne uban sa mga utanon, keso ug Chili salsahan.
• Enchiladas - mais book nga mga sobre giputos sa kanding keso ug manok.
• Tacos - mais tortilla, nga wrap ang stuffing sa grated keso, tinadtad latuta, kinhason, beans, baboy, karne uban sa sour cream ug salsa.
• Friholes - sa usa ka tradisyonal nga pinggan sa Mexican linutoan, nga gihimo gikan sa pula nga beans. Sa iyang unang gilat-an ug unya fried sa hingpit. Friholes nag-alagad ingon nga usa ka nag-unang pinggan o ingon nga usa ka kiliran sa pinggan.
• Tequila mao ang usa ka lig-on nga alkoholikong ilimnon nga nakuha pinaagi sa distillation agave juice. Kini mao ang dugang pa sa smoothies ug uban pang mga ilimnon, pagkaon hiwa sa apog o lemon. Siguroha nga sa paghimo sa bildo ngilit sa asin.
• Carne Asada nagrepresentar sa usa ka ad-ad steak linuto sa mga panakot, keso ug sibuyas.

Mexican pinggan adunay lain-laing-laing lami. Sila mao ang mga maambong, mao nga mahait ug halang, nga sagad bisan kaayo caustic.

Very orihinal nga paagi sa pagpresentar sa Mexican linutoan. Busa mainit nga kasagaran gipresentar sa init nga Grill mga kalaha. Dugang pa, sinugba o steamed stuffed uban sa isda, seafood ug kalan-on nga giputos sa balili Hierba santa, o hoja santa.

Samtang kamo mahimo tan-awa, ang Mexican nga linutoan mao ang kaayo lain-laing mga.