Miso Paste ug miso sabaw: Pagkat-on sa mga tinago sa mga Hapon linutoan!

Hapon nga tradisyonal nga pagkaon adunay usa ka daghan sa mga lain-laing mga soups, apan ang paborito - miso sabaw.

Miso - bean Paste ang nakuha pinaagi sa fermentation. Miso Paste mao ang usa ka mandatory hiyas sa usa ka Hapon nga kalan-on sa sama nga paagi ingon sa Fig. Komposisyon sa pasta - linuto ug mashed soy beans, nga makadugang sa malt ug asin. Ang sagol nga sa wala sa pag-ferment alang sa usa ka panahon sa usa ka semana sa usa ka tuig. Soybeans mga popular ug ang mga nag-unang pagkaon sa mga Hapon sukad pa sa karaang panahon. Adunay mao ang ebidensya nga soy gidala ngadto sa Japan gikan sa China labaw pa kay sa duha ka libo ka tuig na ang milabay.

Miso Paste mahimo usab molihok ingon nga usa ka preservative, mao nga pagsagol sa mga hilaw nga isda uban sa miso, nga imong mahimo kini magabantay lab-as alang sa pipila ka semana. Miso Paste andam tasty gravy alang sa mga utanon ug mga salsahan pinggan "dengaku", nga naglangkob sa fried o linuto nga mga utanon uban sa tofu. Dugang pa, adunay usa ka pinggan nga dili andam nga walay ingon nga usa ka sangkap nga ingon sa miso Paste - sa usa ka resipe miso sabaw (sabaw sa seaweed, isda, mga utanon ug kinhason). Miso sabaw nga linuto sa seasonal mga utanon, mao nga kini mao ang dato sa bitamina, carotene ug fiber.

Miso Paste - sa usa ka resipe nga naglakip sa mapuslanon alang sa mga protina sa lawas, glutamic acid, lecithin, bitamina ug micro-organismo nga pagkontrolar sa mga tinae. Sa matag rehiyon sa miso ang linuto sa iyang kaugalingon nga paagi. Miso Paste mahimong magkalahi sa kolor. Depende sa mga sagol kini mahimong yellowish, pula, brown o bisan sa itom. Ug pagkamakanunayon mao ang lain-laing mga, usab: usa ka tawo nga granular ug usa ka tawo nga pare-pareho. Ang baho sa miso Paste mao usab sa lain-laing. Kini mahimong kaayo malumo ug malumo, ug mahimong mahait, halang. Bisan lami sa toothpaste mahimong matam-is o salty - kini nag-agad sa mga sagol ug sa pag-andam nga teknolohiya.

Miso Paste dili usa ka linain nga pinggan, siya lamang ang naghatag ug pausbaw sa lami sa usa ka matang sa mga pinggan nga Hapon. Nga kini mao ang arte sa pagluto pinggan nga Hapon: sa pagpadayag ug sa highlight sa lami sa matag produkto ug pagkaon sa kinatibuk-.

Miso sabaw uban sa seaweed

Aron sa paghimo niini nga sabaw, kita kinahanglan sa pagkuha sa upat ka copa sa tubig, 3 ka book nga mga uga nga mga Hapon anchovy nga gitawag nibosi, 100 gramo sa tofu, 100 gramo sa uga nga seaweed, ang pipila sa mga tinadtad green nga sibuyas alang sa dekorasyon, puti nga miso Paste sa pagtilaw.

Sa pagbutang sa nibosi tubig ug dad-on ngadto sa usa ka hubag, unya gikuha nibosi. Sa tubig, sa pagdugang sa usa ka tablespoon sa miso mga Hapon, labing maayo nga puti, tungod kay kini mao ang labaw nga angay alang sa niini nga sabaw. Unya makadugang sa dagat kale ug tofu, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Sa higayon nga ang mga sulod sa saucepan magsugod sa nawong, motalikod sa kalayo, ingon sa miso ang dili sama sa Nagabukal ug mahimong mawad-an sa iyang mga talagsaon nga palami. Mag-alagad sabaw init nga pre-nga kahimtang sa matag plate tinadtad berde nga sibuyas.

Miso sabaw uban sa mga utanon

Kay kini sabaw, kita kinahanglan nga duha ka dagkong carrots nga rubbed sa usa ka grater, ug usa ka gamay nga sibuyas ug berde sibuyas. Matahum nga giputol ang duha ka cloves sa ahos. Shinkuem usa ka China cabbage. tofu keso kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes mahitungod sa 1 cm sa diametro.

Ang lima ka-litro kolon makadugang sa usa ka spoonful sa mga utanon lana, unya sa pagdugang sa sa mga sibuyas, carrots, ahos ug usa ka tablespoon sa ginger, grated sa usa ka grater. Ang tanan nga mga utanon passeruem mga 10 minutos.

Unya gibutang ang shredded cabbage, usa ka spoonful sa bugas suka, usa ka ikaupat nga bahin sa mga cuchara sa itom nga pepper. Unya ibubo sa katunga litro sa tubig, dad-on ngadto sa hubag ug magluto alang sa 20 minutos uban sa paglabaw sirado.

Pinaagi sa miso Paste gidugang 60 ml sa init nga tubig ug pagpalihok. Refill sa mga resulta sabaw. Lima ka minutos sa dili pa ang katapusan sa pagluto sa sabaw add tinadtad tofu. Mag-alagad sa pinggan sa lamesa, decorating kini sa greenery.

pinggan nga Hapon ang mga talagsaon nga lami ug originality. Sa pagkatinuod, sa pag-andam kanila dili lisud nga, lang kinahanglan sa pagtuman sa sa pipila sa mga subtleties. Pamper sa imong paborito nga mga Japanese linutoan uban sa miso Paste - motoo kanako, kini mao ang kaayo tasty!