Nahibalo ka ba kon sa unsang paagi sa pag-magluto lecho sa balay?

Pipila lang kanato dili gusto sa usa ka pinggan nga sama sa lecho - lamian bugnaw starter gikan sa hugpong sa mga utanon. Kan-a ninyo kini mahimong duha lab-as ug canned. Busa, ang tagsatagsa ka babaye kinahanglan nga masayud sa pipila ka mga resipe kon sa unsang paagi sa pag-magluto lecho sa balay, nga mahimong andam kanunay sa ang lamesa alang sa usa ka dali nga snack alang sa imong pamilya o sa wala damha nga bisita. Atong susihon ang usa ka magtiayon nga sa labing yano ug makapaikag nga mga resipe nga imong mahimo makadugang sa imong alkansiya.

Diin mao kini nga pinggan? Ang pulong "lecho" miabut sa kanato gikan sa Gresya. Sa Hellas mao nga gitawag sa lokal nga snaks, nga kinahanglan naglakip sa campanilla nga sili, kamatis ug sibuyas. Kini pagakan-on sa mga cuchara, ug gigamit usab ingon sa usa ka halang Dugang pa sa bisan unsa nga lain nga mga pinggan, sama sa mga kalan-on. Sa tanan, nga lecho mahimong gamiton ingon nga ang mga basehan alang sa sabaw.

Kini nga lamian ug popular nga snak sa bisan unsa nga lamesa buhaton bisan sa mas appetizing ug matahum. Busa, atong tagdon, sa unsa nga paagi sa pag-magluto lecho sa balay. Ang mga kapilian sa daghan. Sa ilang mga kalainan mohigda sa lami (matam-is o mahait) ug ang pagkamakanunayon (o sa usa ka mabaga nga liquid). Usab, may pipila ka mga gamay nga kalainan sa mga components nalakip sa niini nga pinggan. Dugang pa sa standard, mahimong maglakip sa dugang nga keso ug sausage, ug sa mga itlog. Dili ikatingala nga sila moingon nga ang lami ug kolor sa mga kauban didto. Bisan pa niana, ang labing popular ug kaylap ang resipe alang sa usa ka halad-nga sa pepper, nga adunay usa ka matam-is nga pagtilaw.

Hunahunaa pagluto lecho sa balay. Aron sa paghimo sa 3.2 litro sa mabaga nga delicacies, sa pag-andam sa mosunod nga mga sagol: Kamatis (3 kg), matam-is nga pepper (8 ka book nga average nga gidak-on), asukar (200 ka gramo), ahos (lima ka zubochkov), asin (sa usa ka tablespoon ).

Ang proseso sa pag-andam sa mga pinggan dili kaayo yano ug dali, kini naglangkob sa pito ka ang-ang. Apan walay bisan unsa nga tinuod nga komplikado bahin niini didto. Sa magluto lecho sa balay, sa pagbuhat sa mosunod:

1. Panghimasa, panit ug cut ngadto sa gagmay nga mga piraso sa mga kamatis - katunga sa kantidad nga magamit. blangko Kini ang atong base alang sa tomato Paste.
2. Cook, stirring usahay, kamatis.
3. Kita andam sa pepper. Hingpit gihinloan sa gawas, gilimpyohan gikan sa mga liso ug pagaputlon ngadto sa mga piraso sa usa ka gidak-on nga magahatag kami sa among kalipay sa bug-os nga nahuman snak. Unsa kini nga - cubes o mga hiwa - nagpabilin sa bugtong pagkabuotan.
4. Pagproseso sa mga nahibilin nga kamatis. pagaputlon namo sila ngadto sa mga piraso sa gitinguha gidak-on ug ipadala sa tomato Paste.
5. Ang resulta sagol nga makadugang ahos, asin, asukar ug duha ka katulo.
6. Dad-a ngadto sa hubag ug magluto alang sa 10 minutos.
7. Sa konklusyon, ang proseso andam letcho spill ngadto sa pre-sterilized lata ug ipiyong ang ilang mga lids. Unya kita gipatindog sa ubos lata ug sa ibabaw wraps kanila mainit nga tabon sa higdaanan o habol.

Kay matang, nga imong mahimo magluto Hungarian nga lecho sa pepper. Sagol: sliced sili (1.4 kg), kamatis (0.6 kg) ug sibuyas (duha ka mga ulo), paprika (lima ka gramos), lard (80 g), aso Bacon (50 g), asin.

Ug karon sa paghulagway sa unsa nga paagi sa pag-andam letcho sa balay sa larawan niini. Wide strips cut gihugasan ug gipanitan pepper. Kamatis omit alang sa usa ka pipila ka segundo sa Nagabukal nga tubig, pag-ayo kuhaa ang panit gikan kanila, ug pagaputlon ngadto sa upat ka mga bahin. Sibuyas pagaputlon ngadto sa tunga sa singsing.

Cubes gamay nga chop Bacon ug fry kini sa lard hangtud transparent. Ibubo ang sibuyas, fry niini. Sa diha nga kini mahimong kahayag brown, sa pagdugang sa paprika ug pagpalihok maayo. Kini mao ang panahon sa gibutang sa usa ka sili sudlanan ug kamatis, ingon man usab sa asin. Sa unang yugto letcho simmer, nahuboan, sa hatag-as nga kainit, ug unya gidala ngadto sa andam, stirring panahon sa medium kainit.

Batid sa kon sa unsang paagi sa pag-magluto lecho sa balay, kamo kinahanglan gayud nga mahinumdom sa pipila ka mga detalye sa imong pinggan nga nahimo sa labing lamian. Ayaw kahadlok sa pag-usab sa mga sukod sa mga sagol. Pananglitan, kon kamo dili ingon sa mga sour lami sa suka, sa pagdugang niini ngadto sa minimum nga gidaghanon. Carrots makatabang sa paghimo sa lecho is. Kini nga pinggan uban sa carrots, sa dalan, gitawag Russian.

Maayong gana!