Nating carnero pinggan: resipe sa lain-laing mga nasud

Nating carnero - kaayo juicy nga kalan-on. Ikasubo, sa atong nasud, nating carnero pinggan, ang mga resipe nga kaayo popular sa Sidlakan, ayaw paggamit sa espesyal nga pag-ila. Daghan ang nagtumong sa rigidity sa mga kalan-on, ang iyang "soapy" lami sa porma sa cooled sa. Kini mao ang tinuod, apan lamang kon ang kalan-on nga linuto sa tukma nga paagi, o kini gikuha sa daan nga carnero nga lake.

Nating carnero - malumo nga, tasty, flavorful, usa ka tinuod nga gasa alang sa mga mahigugmaon sa pagkaon. Aron sa pag-andam sa nating carnero pinggan, mga resipe, ilabi na sa pipila, gikinahanglan sa pagtuman hugot.

Pananglitan, dili ang tanang balay pagluto Uzbek pilaf ang nakuha gikan sa unang higayon. Apan sa usa ka kahanas ug pagbansay, nga imong mahimo magluto sa usa ka tinuod nga obra maestra. Apan, kini nga panglantaw magamit ngadto sa tanan nga mga pinggan sa resipe nating carnero nga masulbad sa pagkat-on sa hostess.

Pagluto pilaf labing maayo sa usa ka kalayo sa usa ka mabaga nga-pinarel kawa. Daghang mga lungsoranon, ilabi na sa sa habagatan sa nasod, mipuli sa Uzbek pilaf tradisyonal nga barbecue sa panahon sa mga lulinghayaw.

Kay pilaf kini kinahanglan sa pagkuha:

• 2 kg sa nating carnero, boneless
• 2 kg sa bugas. Kini mao ang labing maayo sa pagkuha sa usa ka taas nga lugas, nga dili mahulog gawas sa panahon sa lungtad nga kasakit
• Ang sama nga kantidad sa lab-as nga carrots
• 10 dako nga mga pangulo sa mga sibuyas
• Ang sama nga kantidad sa ahos
• 4 mahait, nga kamo mahimo na mamala, pepper
• Pakang cumin - sa pagtilaw, apan dili ubos pa kay sa usa ka magtiayon nga dako spoonfuls
• Barberry ug coriander sa patas nga katimbangan, gamay gamay kay sa cumin
• asin
• Sa lana (labing maayo sa tanan - gapas)

Pagluto pilaf magsugod uban sa pag-andam sa mga sagol.

Una, balik-balik nga, hangtud nga ang bug-os nga transparency gihugasan sa tubig Fig. Kini kinahanglan nga taas ug pag-ayo, kon dili ang lami mahimong "malomo".

Human niana, giputol sa mga utanon. Carrots - dili kaayo lino nga fino nga strips, sibuyas - tunga sa singsing.

Uban sa ahos shoot labing hataas nga, bagis apan mosangpot panit, apan ang ulo sa wala hilabti, wala mabalhin.

Dako nga kawa sa ibabaw sa kalayo, hugot nga naandan nga kainit sa lana sa sulod niini. Kini ug usa ka dako nga krudo nga sibuyas, dad-on kini ngadto sa bug-os nga itom: kini ihatag sa umaabot naglutawlutaw sa maanindot nga kolor, lamian lami. Aron sa pag-andam sa nating carnero pinggan, ang mga resipe sa nga miabut kasagaran gikan sa mga nasud sa East, niini nga paagi ang kanunay nga gigamit.

Sa diha nga ang mga bombilya nga gikuha gikan sa itom nga lana, sa iyang kapahulayan posisyon mikaylap sibuyas, tinadtad katungang mga sirkulo. Kini kuhaon sa mga 15 minutos nga mahimong mangitngit nga yellow, ug kaniya nga kini mao ang posible nga aron sa pagdugang sa nating carnero, pagaputlon ngadto sa dagkong mga cubes. nagkinahanglan kini sa fry hangtud nga bulawan nga mabaga nga tinapay, ug unya gibutang sa kawa tinadtad (dili kaayo maayong pagkabuhat nga) carrots. Pagpalihok sa mga sulod lamang nga napamatud-an human sa 5 ka minutos, ug dayon ihatag sa pagpalong sa kalan-on uban sa mga utanon alang sa 15 minutos, stirring kanunay.

Kini panahon sa ibubo sa Nagabukal sa tubig. Kini kinahanglan nga bugnaw, sa pagtabon sa mga sulod sa mahitungod sa 1 cm. Sa maong panahon gidugang ngadto sa tatso maayo powdered barberry, cumin, pepper, coriander. Pagpakunhod linat kalayo alang sa bahin sa usa ka oras. Human sa niini nga panahon, ang boiler sa katapusan mikaylap parehason pag-usab gihugasan nga bugas, ibubo kini ngadto sa 3 cm Nagabukal nga tubig. Sa diha nga kini mosuhop ang tubig sa bugas napugos ahos, sa pagdugang sa kalayo walay stirring alang sa laing oras. Check sa kaandam sa mga pinggan mahimong sama niini: naigo sa luwagluwag sa ibabaw sa nawong sa bugas. Kon ang tingog mao ang dull, sa pilaf kinahanglan sa paghimo sa punctures sa paggamit sa skewers, pagpakunhod sa kainit, mobiya sa risotto alang sa laing tunga sa oras.

Pag-andam sa usa ka lamian pilaf mahimong sa usa ka conventional stove o sa hudno: kini mao lamang ang gikinahanglan sa pagkuha sa dili kaayo sa pagkaon, ug mga pamaagi mobiya sa mao usab.

Labing popular nga una nga nating carnero pinggan, ang mga resipe nga mga popular sa atong nasud (alang sa panig-ingnan, shulyum), nag-andam usab sa usa ka daghan sa mga panakot ug mga utanon. Bisan pa sa kamatuoran nga ang shulyum - kini mao ang naandan nga beefy sabaw, nga imong mahimo makadugang sa sama nga mga panakot nga gigamit alang sa pilaf.

Main kurso sa nating carnero nga girekomendar sa pagkaon sa mainit nga: ostyvshaya mutton tambok, hagkot, mawad-an sa katunga sa sa iyang lami.