Pagpangandam sa cottage keso sa balay

Cottage cheese - usa ka talagsaon sa iyang nutritional properties, usa ka produkto nga mapuslanon sa hapit tanan. Gikinahanglan kini sa sayo nga edad, kung ang usa ka aktibo nga pag-uswag sa usa ka bata mahitabo, ang mga ngipon magsugod sa pagpakita, ug ang panginahanglan sa kalsiyum ug protina taas, ug, sama sa imong nahibal-an, ang keso sa cottage usa sa labing maayo nga mga tinubdan sa duha. Ikasubo, sa atong panahon lisud nga masaligon sa kalidad sa mga produkto sa tindahan, ug ang bata nagkinahanglan lamang sa labing maayo, presko ug natural. Siyempre, adunay mga espesyal nga mga produkto sa mga bata, apan usahay kini dili makatarunganon nga gasto, ug kini dili kanunay nga maabot sa mga batan-ong mga ginikanan, ilabi na kon ang bata anaa sa artipisyal nga pagpakaon. Pagsulbad sa problema makatabang sa pag-andam sa cottage cheese sa balay gikan sa gatas o kefir kinahanglan nga tambok sulod.

Aron makahimo sa cottage cheese sa balay, kinahanglan nimo ang bisan unsang sour milk, o andam nang kefir. Kon ikaw magpabilin sa gatas, nan labing maayo nga mopalit sa labing ordinaryo nga gatas sa mga pakete, tungod kay, una, kini adunay daghang mga tambal nga mga kapilian, ug mahimo nimo nga pilion ang husto, ug ikaduha, kini siguradong mahimong masamon nga sukwahi sa gatas sa mga karton nga mga pakete, Ikatulo, kini gipastosan ug, sa ingon, luwas, apan, pananglitan, ang homemade milk alang sa pagluto cottage cheese kasagaran dili linuto, ug ang ingon nga cottage nga keso dili garantiya sa hingpit nga kaluwasan. Kung magdesisyon ka sa paghimo sa cottage cheese sa balay gikan sa kefir, dayon ang kefir sa mga pakete mao usab ang pinakamaayo nga pagpili. Ang gatas mahimong fermented sa kasagaran nga pamaagi, pagdugang sa pipila ka mga produkto nga gatas sa asul ngadto niini ug maghulat sa pipila ka panahon, o mapadali ang proseso pinaagi sa pagpainit niini nga pagsagol sa ubos nga kainit hangtud kini hingpit nga mapakgang. Maayo nga maghulat sa usa ka gamay nga sa dili pa nga ang gatas curdles sa siguro.

Aron makaluto sa cottage cheese sa balay, kinahanglan nimo nga ipainit ang kefir o sour milk sa usa ka espesyal nga paagi aron dili kini lutoon ug magpainit sa parehason - busa ang keso mobalik aron mahimong malumo ug lamian. Adunay daghang mga paagi sa paghimo niini. Ang labing kasaligan usa ka kaligoanan sa tubig, apan mahimo ka usab sa hudno, pagbutang sa usa ka banga sa lebadura didto. Sa bisan unsa nga kaso, kinahanglan nimo nga bantayan pag-ayo ang gatas ug dili mawala ang gutlo sa diha nga ang cottage cheese hingpit nga magbulag gikan sa whey, ug kini, sa baylo, dili magsugod sa lutoon, kung dili ang cottage cheese mahimong dili maayo. Kon nakahukom ka nga ang imong kapilian - ang pagluto sa cottage cheese sa balay, nan kini nga higayon kinahanglan nimo nga makat-onan ang pagtino nga adunay tukma nga katukma. Dayon ang mga pinggan kinahanglan nga kuhaon gikan sa kalayo ug maghulat hangtud nga ang whey hingpit nga mapalong, ug ang bug-os nga masa motubo sa ibabaw. Human niana, gikinahanglan ang pagsamad sa serum pinaagi sa gauze, mas maayo, gipilo ngadto sa daghang mga lut-od, ug ang keso andam. Mahimo nimong ibitay ang cheesecloth uban sa cottage cheese sa usa ka panahon, aron ang sobra nga likido sa bildo - unya ang cottage cheese mogawas aron mahimong mas uga.

Alang niadtong dili makagamit sa acidic nga mga pagkaon, ingon man kadtong nagkinahanglan sa dugang nga pagkaon sa calcium, mahimo ka mag-andam og calcined nga keso. Gihimo kini gikan sa regular nga gatas pinaagi sa pagpainit niini pinaagi sa pagdugang sa solusyon sa calcium chloride. Ang pag-andam sa cottage cheese sa balay ubos sa kini nga resipe mao ang mosunod: duha ka kutsara sa calcium chloride gikuha matag litro sa gatas ug idugang sa gatas nga gipainit sa 40-50 degrees, ug ang resulta nga timpla gidala ngadto sa usa ka hubag. Kasagaran, ang gatas kalingon human dayon madugangan ang solusyon, ug kung dili kini mahitabo, dayon dugangi ang diyutay hangtud nga kini dili makadugtong. Sa samang higayon, kinahanglan nimo kanunay nga sulayan kini human sa matag pagdugang, kon dili usa ka mapait nga lami ang makita, ug ang sobra nga kalsiyum mahimong sobra, nga dili maayo usab. Aron nga mawala ang keso sa cottage, kinahanglan nimo nga paliton ang unbo nga gatas, sama pananglit, sa mga pakete. Ang calcined curd delikado kaayo ug adunay nindot kaayo nga lami nga lami, ug ang gagmay nga mga bata mokaon niini uban ang kalipay.

Ang labing lamian nga cottage cheese, siyempre, nga gihimo gikan sa homemade milk. Ang gagmay nga mga bata ug mga tawo nga adunay mga sakit, siyempre, kini dili mohaum, apan kon walay mga kontraindikasiyon, ug pagsalig sa hingpit nga kaluwasan sa gatas, labing maayo nga maandam ang cottage cheese gikan niini. Pag-andam sa cottage keso sa balay gikan sa bug-os nga gatas mahimo mahitabo sa bisan unsa sa mga sa ibabaw nga mga paagi. Kon ang sudlanan sa gatas nahibilin sa maasim nga walay pagpalihok, ug dayon ibutang aron sa pag-andam sa cottage cheese sa hurno - makadawat ka ug usa ka lami nga cottage cheese nga adunay dagkong mga piraso: dili kini magamit gikan sa bisan unsang tindahan nga gatas.