Polenta - sa usa ka pinggan nga mais o nga harina

Polenta - sa usa ka mais semolina o nga harina, brewed uban sa tubig ug lutoon sa usa ka espesyal nga paagi. Sa Moldova, ang usa ka susama nga pinggan nga gitawag "hominy" ug makadugang kaniya o cream keso. Sa Italya, polenta - kini mao ang nag-alagad sa nagkalainlaing mga sauces. Sila sa paghimo niini nga makatilaw labing dato gayud.

Polenta uban sa salsahan

Una, magluto sa porridge ug tunga ka litro sa tubig ug upat ka gatus ka gramo sa mais nga harina. Siya lutoon alang sa mga 45 minutos, kini kinahanglan nga kanunay stirring hangtud nga sa pagsuyup sa tibuok nga kantidad sa tubig. Ibutang ang polenta ngadto sa bandeha ug sa hamis nga - kini kinahanglan nga gibuhat sa wala pa kini mogahi. Unya kini mahimong pagaputlon ngadto sa neat mga hiwa. Pepper salsahan: kainit sa lana sa olibo, makadugang ug usa ka clove sa ahos, magadangka niini, ug unya gilabay. Itugyan basil dahon ug sa paghimo kanila sa mao usab nga mga lakang. Ang andam sa lana sa fry sliced pepper alang sa lima ka minutos, ibubo sa mga kalaha sa tulo ka tablespoons sa gatas, asin ug pepper. Dad-a ngadto sa hubag. Switch sa ug bugnaw, pyurirovat blender. Kay ang aubergine salsahan paghawan sa usa ka talong, asin, squeeze. Unya fried sa lana uban sa mensahe ug ahos. Dayon, sama sa usa ka pepper salsahan, dugangan sa gatas, lutoon mo, cool ug galinga ang sa usa ka blender. Frozen polenta pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga kwadro ug mga fry sa lana. Nag-alagad uban sa duha ka sauces.

Corn polenta sa Tunisian

Linugaw ug puddings nga gihimo gikan sa bugas nga ini, nga kamo kinahanglan sa pagkaon lamang sa init. Sa naandan nga kainit nga kahimtang kaayo pipila ka mga tawo sama sa. Ug ikaw mahimo bisan sa pagsilsil sa usa ka pagkadili gusto alang sa mais dinugmok. Kon mahitabo kini, kamo kinahanglan nga magluto sa usa sa mga lamian pinggan, nga mao ang maayo kaayo polenta. Litrato sa culinary magasin, mahayag nga ug lainlaig kolor, mahimo gipilit sa usa ka lainlaing matang sa mga eksperimento sa kusina. Pananglitan, magluto mais hominy uban sa keso ug tomato salsahan sa Tunisian.

Himoa nga ang salsahan una. Chop sibuyas, punoan nga celery ug ahos. Fry kanila sa mantequilla. Paghulat hangtud nga ang ahos mahimong gamay brown. Unya gibutang sa kalaha hilaw nga nukos (mga tulo ka gatus ka gramo), pagaputlon ngadto sa taas nga mga labud. Tulo ka minuto ang milabay sa kalayo aron sa paghimo sa mas lig-on, sa pagdugang sa upat ka diced kamatis ug usa ka baso nga puti nga vino. Maghulat hangtud nga ang mga sagol nga moabut ngadto sa usa ka hubag pag-usab, pagpakunhod sa kainit ug simmer alang sa katloan ka minutos. Add usa ka teaspoon sa asukal, asin ug mag. Napulo ug lima ka minutos simmer sa medium kainit. Unya dugangan sa thyme ug sa olibo balili. Nukos mahimong optionally pulihan sa usa ka koneho o sa manok kalan-on, isda tarogo, nga binuhat gipanitan shrimp. Lamang sa ulahing mga panginahanglan nga ibutang ngadto sa salsahan hangtud sa daghan nga sa ulahi, ingon nga sila pagkab-ot sa kaandam mas paspas.

Sa susama niini nga mga mga aksyon kinahanglan nga andam polenta. Kini nagpasabot nga sa tubig (sa tulo ka baso) sa Nagabukal kinahanglan sa pagbu-bu sa usa ka baso nga mais, pagpalihok ug magluto alang sa napulo ka minutos. Add sa katunga sa copa sa grated keso. Ikaw mahimo keso, feta, suluguni o Adygei. Pagpalihok, dugangan sa mga utanon ug magluto alang sa usa ka dugang nga katloan ka minutos. Mag-alagad sa usa ka dako nga plate, sa nga gibutang sa ibabaw sa salsahan, ug sa ubos polenta. pinggan Kini mao ang sigurado nga mahimong init.