Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga buntog sa hudno. Quail - pagluto sa hudno

Game kaayo sa lain-laing sa lami gikan sa atong naandan nga kalan-on. Kini usab magamit sa mga ihalas nga mga langgam. Manok, goose o pabo, sa walay duhaduha, ang mga tasty, apan ang kalan-on nga sila adunay igo nga tambok (chefs sa pagtawag kaniya ingon sa usa ka linghod), samtang ang mga tawo nga maluwas sa ilang mga kaugalingon nga diha sa kinaiyahan, nag-una muscular. Ug ang mga tawo nga naghunahuna nga ang "ihalas nga" kalan-on tough ug tasteless, lang wala mahibalo sa mga subtleties sa pagpangandam.

Quail: dili lang lamian, kondili usab sa mapuslanon

Samtang, duwa langgam dugay na giisip sa usa ka delicacy. Kon gibuhat sa husto nga paagi, inyong buot niini nga pinggan, ug maghulat alang sa sunod nga holiday nga kini nga isumiter. Kini mao ang tin-aw nga daghan sa mga nuances sa kanato karon nahimong anaa lamang sa mga kahimtang (alang sa panig-ingnan, diin sa pagkuha sa dapog o fireplace, angay alang sa pag-andam sa ihalas nga dula). Apan, kon kamo nasayud unsaon sa magluto sa mga buntog sa hudno, sila motalikod gikan sa walay labi pang dautan kay sa usa ka bukas nga kalayo.

Ug ang ilang kalan-on (sama sa, sa pagkatinuod, ug sa mga itlog, nga nahibalo sa usa ka daghan pa nga mga tawo) mao ang kaayo mapuslanon. Mga sudlanan ug ang mga bukog niini malig-on, ang atay gets Isalikway sa daghang mga sakit, tiyan, amimislon ug mga baga magsugod sa pagtrabaho sa normal. Ug bisan (bisan tuod buntog kalan-on ug sa kaayo nga caloric) kini mao ang kanunay nga uban sa tanan nga pagkaon kinahanglanon, sama sa assimilated hapit bug-os ug dili maporma sa samang makadaot compounds. Busa buntog nga linuto sa hudno mahimong mapuslanon kaninyo, dili lamang sa mga gitinguha nga gibug-aton sa pagkawala, apan usab alang sa pinugos nga (medisina-based) pagkaon, nga mao ang kanunay nga makalaay ug tasteless.

mga tinago sa pagtipig

Kini mao ang noteworthy usab nga perepelyatina itandi sa ubang mga langgam nga lab-as magpadayon igo dugay. Kini wala magkinahanglan og kaging, ug kinahanglan nga dili nangulihad nga mayubiton nga matahapon, dili na didto sa imong atubangan magluto sa mga buntog sa hudno: ang kalan-on magpabilin nga lab-as alang sa usa ka semana nga walay bisan unsa nga paningkamot sa imong bahin. Kini tungod kay ang kaunoran nga nag-una naglangkob quail adunay lysozyme - sa usa ka natural nga konserbatibo. Nga siya dili mahimong rancid lawas nga patay.

Kini mao ang karon mas sayon sa pagkuha lang sa ingon nga sa usa ka duwa: langgam pagabanhawon sa nurseries, ingon sa suod nga kutob sa mahimo ngadto sa natural nga mga kondisyon. Mao nga kamo dili kinahanglan nga nagkabuang sa pagpangita alang sa usa ka armas, makakat-on sa shoot ug moadto pagpangayam. Ug nasayud nga ang quail kalan-on makabenepisyo sa imong lawas ug makapahimuot sa lami, kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa mubo nga sulat sa mga resipe sa buntog sa hudno.

subtleties sa pagluto alisngaw

Tungod kay kini nga mga langgam kaayo gamay nga (ubos pa kay sa pipila ka mga salampati), ang mga resipe alang sa ilang pagpangandam internally limitado. Una sa tanan, pretty maayo nga quail sabaw - kini adunay bisan sa usa ka kaayo nga naughty mga anak. Ang sinangag nga patayng lawas sa gamay nga nga nagpabilin, apan kon sila browned kaayo sa madali, ug dayon lutoon mo ang alang sa pipila ka panahon, ang mga resulta sa pagpahimuot.

Kadaghanan sa mga tips sa duwa pagluto hubag ngadto sa kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa mga buntog sa hudno. Ug kini mao ang makataronganon: sa kantidad sa mga langgam nga dili daghan mikunhod, ug ang mga palami ug lami sa duwa gitipigan.

Laing tumoy: ayaw gamita samtang pagluto perepelyatiny ordinaryo nga manok seasoning. Sa inagaw sa mga orihinal nga produkto! Ayaw tapulan nga moadto sa merkado ug pagpalit niini nga mga mga utanon: basil, parsley ug oregano. Ug ang mga pinggan nga mobalik gikan sa mahumot, ug ang lami sa ihalas nga duwa wala iskor sa artipisyal ug usab lig-on nga baho. Ug kini mao ang dili kinahanglan diha nga ang pagluto quail paggamit ketchup o mayonnaise. sibilisasyon Kini, pagkaon, ug sila dili compatible uban sa Game! Gusto kamatis - kamatis kabugaw ug Sumpaysumpaya kanila uban sa imong paborito nga mga panakot. Dili - sa paghimo sa usa ka cream salsahan. Apan dili kinahanglan nga sa bisan unsa artipisyal!

Pre-cutting

Labing lagmit, ikaw og sa lawas nga patay sa gikan sa bisan unsa nga tindahan (ug ang ni paglaum nga dili frozen). Nga mao, sa atubangan sa mga buntog magluto sa hudno, dili sila makabaton sa plucking ug sa Gutting. Apan sa gihapon adunay ang kadaghanan sa mga resipe sa paghimo sa lawas nga patay.

Sa bisan unsa nga kaso, ang mga langgam adunay usa ka maayo nga pagalabhan niya. Kadaghanan sa mga resipe advise sa usab uga kanila uban sa napkins. Pako gibutangan sa luyo sa likod. Sa buntog (pagluto sa hudno nagsugyot sa usa ka mahinungdanon nga epekto sa kalayo) dili halad sa ilabi huyang nga mga dapit, ang mga paa nga gisal-ut sa sulod sa peritoneum. Ang lawas nga patay sa kaayo compact. Sa niini nga matang dili bahin sa lawas dili sunogon, ug mga sinanglag nga mga buntog sa hudno nakabaton malomo ug juicy sa tanang dapit nga.

Linuto sa usa ka yano nga paagi

Kini nga resipe mao ang alang sa mga tawo nga sa kalit miabut aron sa pagduaw, o sa pipila ka matang sa pagsaulog sa gikatakda alang sa usa ka adlaw sa pagtrabaho. Sa kini nga kaso sa resipe alang sa kon unsaon sa magaluto sa usa ka hudno buntog effortlessly labi na may kalabutan.

Sagol kinahanglan usab ang usa ka gamay: 4 lawas nga patay - cuchara (kan-anan lawak) sa lana sa oliba, sa tsa - asin ug itom nga pepper. Kini nga mga mga panakot nga mga maayo nga sinaktan - kini mao ang madanihon sa pagkompleto homogeneity. Ug sa ingon nga ang usa ka komposisyon despread langgam rubbed, ug diin ang gawas ug sa sulod. Unya buntog gipainum niya uban sa lana sa olibo nga gibutang sa usa ka pag-ayo-naandan nga kainit hudno sa 20 minutos, sa panahon nga sa labing menos tulo ka mga gipainum juice.

Resipe alang sa mga buntog sa hudno magkalahi gikan sa cook sa magluto. Apan, usa ka butang nagpabilin nga kanunay nga: sa tubig ang mga langgam kini mao ang gikinahanglan. Kay ang mga tapolan, nga kamo mahimo sa sinugdanan sa roasting kalaha, ibubo sa usa ka baso nga tubig. pinggan mao ang juicy, dili masunog, apan ... nga lami ingon nga kon sa pagbu-bu sa juice, mao nga kamo dili makuha.

Ang kadagaya sa mga paagi: usa ka bukton, sumala sa daghan, mao ang mandatory

Kini nga opinyon adunay katungod sa anaa. Apan sila lisud, buntog. Pagluto sa hudno dili sa kanunay makahimo sa paghimo kanila nga juicy ug malomo ug ang bukton - mahimo. Busa, sa pagsugod sa paghimo sa marinade, nga mahimong basehan sa usa ka gamay nga kantidad sa mga utanon nga lana, nga gipukaw paborito nga mga utanon ug mga panakot. Importante nga partido kinahanglan nga sama sa lemon juice. Sa niini nga bahin sa lawas nga patay kinahanglan nga magpabilin sa labing menos usa ka magtiayon nga sa mga oras. Unya sila gibutang sa usa ka bukton, nga maoy nag-una sa usa ka cuchara sa tubig, ug sa hudno sa 45 minutos min. Kay sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras hangtud nga linuto bukton putlon. Kini mao ang sa imong mga buntog mga zarumyanennymi dili nahisama linuto nga mga lawas nga patay.

Natural lang, kini dili mao ang bugtong paagi. Hingpit nga talagsaon nga resipe nga gitawag "uban sa talong," ug kinahanglan nga gisitar nga "sa talong." Ang punto mao nga sa gamay nga asul nga tinae gikuha ug asin mga kuta gibutang buntog. Sa linuto sa kalaha sa hudno nga gibutang matul-id utanon, kamatis ug gitabonan sa katunga gibubo sa utanon sa lana o sa tambok. Nagluto - ug sa baba!

Busa may mao ang rason sa pag-eksperimento o lang magluto buntog sinanglag sa hudno. Mobati sa katapusan nga harianog kaliwat!