Jelly, jelly, aspic - pinggan susama kaayo sa pagluto teknolohiya. Sila mao ang tipikal alang sa Slavic linutoan ug alang sa Western Europe. Delicious linuto, gihanduraw gidisenyo, Jellied mga karne dugay nga usa ka daku nga dekorasyon alang sa bisan unsa nga holiday sa lamesa.
nag-unang mga kinahanglanon
Pinggan iya sa kategoriya sa snacks manok, isda ug uban pang mga kalan-on. Kini mahimong init ug halang - depende sa mga utanon ug mga panakot nga ang chef nagabutang sa pinggan. Kasagaran ang gidaghanon sa mga gikinahanglan nga mga sagol naglakip sa ahos - niining bahina, ilabi pagpadayag manok aspic. Linuto nga sabaw uban sa nagkalain-laing mga gamot, carrots. Apan, sa diha nga ang liquid gibubo diha sa mga palid, sa daghan nga mga limitado "yushechkoy". Walay mga piraso sa carrots o sa ubang mga sangkap sa ang sabaw sa usa ka jelly dili mahulog. Ang nag-unang kinahanglanon sa sa pinggan - nga kini transparent, mahayag nga, saturated amber kolor.
Unsa ang sa pagkaon
Very dinalian nga pangutana: unsa ang nag-alagad sa bugnaw? Hinaut nga sa pipila. Acid accentuates ang lami sa pagkaon, mao nga kini mao ang kanunay nga kini gibutang sa lamesa suka, gamay biniyaan sa bana bugnaw nga linuto nga tubig ug sa kaayo madagayaon flavored uban sa halang pepper (itom). Maayo Kaayo nga uban sa mga abrigana horseradish - balay o shop. Nga kini sa kasagaran nag-alagad ingon nga usa ka refueling. Apan ilabi na alang sa mga foodies nga gusto pagkaon jellied manok liog, kini nakahukom sa usa ka hataas nga panahon sa paghalad kaniya sa mustasa, sa ingon malantip nga. Mandatory "nag-uban" pinggan mao ang cabbage salad - sa pula o normal, cabbage. Dili ba nga giisip makauulaw sa atong mga katigulangan sa pag-andam alang sa laing jelly salad: Grate itom nga radish, asin sa, ibubo sa utanon sa lana ug isablig sa uban sa suka, isablig kini nga kahalangdon green nga sibuyas o ahos balhibo.
bugnaw manok
Aron sa pagsiguro nga ang imong manok aspic maayo frozen, kamo kinahanglan gayud nga sa pagkuha sa mga lawas nga patay sa tambok igo. Siyempre, kini mao ang kaso, kon nagplano sa magluto nga walay gelatin. Sa laing bahin, ang batan-ong kalan-on (alaut, postnovatoe) mas maayo mahulog gawas, mahimo nga humok, nga malomo ug melts sa imong baba. Apan, imong mahimo nga gikan sa lawas nga patay sa usa ka hamtong nga langgam sa usa ka manok jelly, nga dili giugbok ngipon. Kini kinahanglan lang lutoon mo ang sabaw sa usa ka gamay nga na. Kay sabaw lawas nga patay ibutang uban sa mga paa, usahay uban sa iyang ulo. ni sa pagsulay Himoa?
Resipe № 1: itlog
Aron sa pagpatuman niini nga resipe kinahanglan nimo, dugang pa sa mga nag-unang produkto, sa pipila ka mga piraso sa bay dahon, usa ka pipila ka mga putot sa mga cloves, ang pipila sa mga matam-is nga pepper ug sa mainit nga pepper, 5-6 cloves sa ahos, lab-as utanon, 1 sibuyas, asin (sa pagtilaw) sa pipila ka mga itlog (alang sa dekorasyon) . Pag-andam sa manok jelly sa ingon: langgam, pagalabhan niya, pagaputlon ngadto sa mga bahin, gibutang sa usa ka lawom nga kolon, makadugang sa bugnaw nga tubig (3 litro o). Add usa ka bug-os nga sibuyas, mga panakot, aron sa paghatag sa usa ka hubag sa hatag-as nga kainit. Unya kuhaa ang timbangan, asin, pagpakunhod sa kalayo sa medium ug simmer hangtud unya, hangtud nga ang kalan-on mao ang kaayo nga bulag gikan sa mga bukog. Kini mao ang importante nga ang imong jelly manok (resipe uban sa photo gilakip) dili sa daghan nga si Nagabukal ug naghitak, kon dili kini mobalik madag-um sa panagway, unappetizing. Sa diha nga ang kalan-on mao ang andam na, ug ang gidaghanon sa mga sabaw mao ang pagkunhod sa mga usa ka quarter (o katunga), double-liquid filter. Uban sa manok, kuhaa ang panit. Kalan-on ngadto sa mga bahin. Ahos moagi sa spadefoot o ingon nga cut - ". Gihay" Lutoa ninyo lisud nga linuto nga mga itlog, cool, limpyo, cut, oval, mga bilog, hiwa o mga halves - sa imong gusto. Ang espesyal nga porma sa mga palid o sa kalan-on, ahos, ibubo sa usa ka gamay nga sabaw. Kon kini cooled, ibutang ang sudlanan sa refrigerator. Sa diha nga jelly "grab", ibutang ang mga piraso sa mga itlog, arrange mo sila uban sa sprigs sa parsley ug sa dill, ug makadugang sa dugang nga sabaw. Ibutang ang mga palid ngadto sa mga bugnaw, ug sa usa ka magtiayon nga sa mga oras sa lamian ug kaayo sa pagtan-aw sa snak mao ang andam na!
Resipe № 2: usa ka carrot
Timan-i nga ang usa ka talagsaong paagi nga nakuha manok jelly sa multivarka. Ang lalang daw nagamugna ilabi alang sa niini nga pinggan: Kon pagpili kaninyo sa husto nga paagi sabaw hubag, dili turbid, ang kalan-on sa hilom antos sa imong kaugalingon sa pagkab-ot sa gitinguha nga kahimtang, maayo ang mahulog gawas. Ug sa pag-andam kini mao ang kaayo sayon! Sa lawas nga patay kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa 4-5 ka book, gibutang sa usa ka panaksan, makadugang ug usa ka pinch sa coriander, allspice ug uban pang mga panakot, pagaputlon ngadto sa mga hiwa, ug carrot 50 g celery gamut. Top sa uban sa tubig ug mobalik ngadto sa sulod lutoon mo ang. Sulayi, kon adunay igo nga parat manok aspic sa imong kaugmaon. Sa multivarka ibutyag "quenching" mode ug mobiya alang sa 2 ka oras. Sa diha nga andam ka, kuhaa ang kalan-on gikan sa mga bukog, palabihan sabaw pinaagi sa 3 lut-od sa gauze, ibutang-ibubo sa tanan skeet ug motugot sa pabugnawan. Kon gitinguha, sa pipila ka gilain lutoon mo sa bug-os carrots, paglimpyo kanila, ad-ad figurno (asterisks, ug triangles t. D.), Ug ang dapit sa usa ka pinggan nga bugnaw. Kahibulongan, sa pag-amuma jelly kamo gihatag!
Resipe № 3: uban turmeric
Kini gituohan nga kini nga pinggan mao ang labing maayo nga nakuha gikan sa mga manok. Unya kini mao ang kinahanglan nga usa ka maayo nga butang freezes ug adunay labing "solar" kolor, nga mainantuson sa pagpangita sa agalon nga babaye. Apan unsa kon kamo adunay sa magluto sa manok gikan sa postnovatoy? Sa kini nga kaso, sa usa ka pan nga gibutang trotters sa baboy. Sa ilang mga bukog igo natural nga gelatin, nga pagkuha sa sabaw, nga makatabang sa iyang solidification. Plus sa katapusan sa pagluto, o sa diha nga kini gikuha sa kalaha gikan sa kainit, sa pagdugang sa usa ka gamay nga turmeric sa liquid. Kini mohatag sa mga pinggan dili lamang maambong kahumot, apan usab sa usa ka talagsaon nga dato kolor. Kay ang uban, hinumdumi sa pagsunod sa mga sumbanan.