Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka paltik ketchup

Ketchup sa bag-ohay ka tuig nahimong kaayo nga popular nga salsahan sa adlaw-adlaw nga menu sa kadaghanan sa mga tawo. Kadaghanan sa niini nga mao ang mga pasalamat ngadto sa universal lami, nga sagol hingpit uban sa daghan nga mga produkto gikan sa pasta ug mga cereals ug katapusan sa kalan-on ug isda. Apan, daghan ang tastier kay sa nga ginabaligya sa mga tindahan, ketchup sa balay, nga, labut pa, naglakip lamang sa natural nga sagol.

Kini maayo ang gitipigan, mao nga kini nga gamiton sa mga pagkaon sa walay pagtagad sa mga panahon. Kini hingpit nga Naghingpit hapit sa bisan unsa nga pinggan.

Adunay pipila ka mga resipe, sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa ketchup sa balay. Sa samang panahon, diha sa bisan unsa nga kaso, ang pundasyon sa pag-alagad ingon nga usa ka tomato, ug nga ang lami kalidad sa mga natapos nga pinggan nagdepende sa kanila. Utanon kinahanglan nga hinog ug juicy, apan dili sa-hinog ug matandog. Lima ka kilo nga kamatis kinahanglan 4 medium sibuyas, ug 3 sa mga tipik sa matam-is nga sili. Tomato ibubo init nga tubig, unya gilimpyohan sila sa panit, sila pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa, ug gibutang ngadto sa andam pinggan (nga imong mahimo sa alang niini nga katuyoan sa pagkuha sa tatso, ingon sa iyang mabaga nga mga bongbong motugot nga dili sa pagsunog sa ibabaw sa mga utanon uban sa taas nga pagluto). Kini usab nagbutang sa gipanitan ug sliced sibuyas singsing, sili, nga kaniadto gikuha gikan sa tanan nga mga binhi.

Utanon mix ang gibutang sa ibabaw sa kalayo, nga gidala ngadto sa hubag, ug sa linuto nga ubos sa tabon 3 ka oras sa usa ka temperatura sa usa ka gamay nga. Human niana kini cooled ug rubbed pinaagi sa usa ka screen o milled paggamit sa usa ka blender. Ang resulta mao ang mga pangmasang gidala sa Nagabukal pag-usab, dinhi gibutang 2-3 tbsp. l. asin, asukar (tunga sa tasa). Ikaw mahimo usab nga makadugang ug mga panakot, nga pinili nga diha sa home ketchup lami. Sa kadaghanan sa mga kaso, sa paggamit sa itom nga pepper, caraway, coriander, cloves ug sa uban. Greens girekomendar wala maputol, ug gibutang sa ibabaw sa mga pinutol nga kahoy sa usa ka pipila ka mga minutos sa usa ka pinggan matumog na uban sa kahumot dayon gikuha. Human nga, uban sa tomato pinggan sa wala sa ibabaw sa kainit alang sa lain nga 3 ka oras. Ang tanan nga tubig nga kinahanglan nga evaporated human sa katapusan sa pagluto. Human niana, dinhi gibubo polstakana suka (mas maayo sa paggamit sa usa ka 9%), ang mga sagol nga gidala ngadto sa Nagabukal, gibubo ngadto sa sterilized bildo tadyaw ug pinatikan. Ang ubang mga housewives gusto aron sa pagdugang sa ketchup paltik apple salsahan nga naghatag sa usa ka acidity.

Inyong magamit sa mosunod nga resipe. 2 kg sa tomato juice ang gibuhat (kini mahimo sa pagkuha sa juicer o galinga ang kanila pinaagi sa usa ka pre-steamed). 2 medium-kadako sibuyas rub sa usa ka grater, gibutang sa salsahan uban sa look dahon. Kadtong dili sama sa ketchup panimalay uban sa makita unod mahimong ibutang niini ug sa ubang mga panakot sa usa ka gauze bag, nga human sa katapusan sa pagluto ang mibira gikan ug napugos, sa paghatag sa mga pinggan sa iyang palami. Ang sagol nga gidala ngadto sa usa ka hubag, kini gibutang sa 2 ka oras. tablespoons sa asin ug ang katunga sa copa sa asukar, usa ka pinch sa itom nga pepper (gidaghanon determinado sa pagtilaw). Ang tanan linuto alang sa bahin sa usa ka oras. Human sa usa ka pass niini nga panahon, dinhi gidugang cloves (yuta ngadto sa usa ka lino nga fino nga powder), coriander o caraway binhi. Ang sagol nga gilat-an alang sa 10 minutos, gibubo ngadto sa usa ka sterile nga sudlanan.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga pagpangandam sa ketchup sa balay - sa negosyo walay-pagtagad. Sa kini nga kaso, ang resulta, sa kanunay, mao ang usa ka daghan nga mas taas nga pagtilaw ug ubang mga hiyas kay sa gipalit nga produkto. Ang ubang mga asawa gibutang dinhi mustard, init nga sili, sa yuta nuts ug uban pang mga additives, depende sa ilang mga gusto pagtilaw. Ang orihinal nga makatilaw sa niini nga pinggan adunay uban sa mga Dugang pa sa mga ubas o sa ubang mga berries. Tungod niini nga katuyoan sila gibutang sa pagluto dungan sa kamatis. Human sa pagpahumok, ang tanan rubbed pinaagi sa usa ka sieve, ug dinhi gidugang asin, asukar, mga panakot. Ang na ang mga sagol nga nagpabilin sa ibabaw sa kalayo, ang mabaga ang salsahan nga, bisan pa niana, kinahanglan aron sa pagsiguro nga ang mga utanon dili halad.