Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka tinapay baguette balay

baguette tinapay nga nakig-uban sa daghan sa Pransiya. Kini dili ikatingala, tungod kay kini mao ang usa ka kalan-on nga produkto sa elongated porma dugay na popular sa daghang Pranses-sa pagsulti nga mga nasud. Karon, ang baguette ang kaylap-apod-apod sa tibuok kalibutan, nga mao ang dili ikatingala, tungod kay ang bulawan nga kagumkom ug crumbly puti nga unod, uban sa mga parat nga lami dili mobiya sa bisan kinsa nga walay pagtagad.

Pranses nga tinapay baguette ug mahimong nagluto sa balay nga walay kalisud, tungod kay walay komplikado mahitungod sa niini nga proseso. Adunay daghan nga mga resipe alang sa pag-andam sa mga produkto sa panaderya, apan ang tanan nga sila sa esensya sa mao usab nga mga sagol ug lahi lamang sa dalan minasa. Kon kamo gusto nga regular nga makapahimuot sa imong kaugalingon ug sa imong mga minahal sa usa ka lamian nga tinapay, mahimo ka nga human sa usa ka magtiayon nga sa mga pagsulay nga makahimo sa magluto tinuod nga lamian baguette uban sa usa ka humok nga kinauyokan ug usa ka crunchy tinapay.

Sa tinapay baguette: ang usa ka resipe

Linuto sa kalaha niining Pranses nga tinapay, kita kinahanglan sa mosunod nga mga sagol: 6 mga copa nga harina, usa ka tablespoon sa asin, duha ka teaspoons sa mga uga nga patubo , ug duha ka mga copa sa mga mainit nga tubig.

Kita magsugod test pagpangandam. Mix sa usa ka ikaupat nga bahin sa copa sa fino nga harina sa usa ka tunga sa copa sa mainit nga tubig, unya dugangan sa patubo ug sa paghatag kanila sa nagabutyag. Sa diha nga kini magsugod sa pagporma sa bula minasa mao ang andam na.

Mix sa harina nga fino sa mga salin sa asin sa usa ka lawom nga panaksan. Sa pagbuhat niini, sa paggamit sa usa ka ordinaryo nga whisk o electric mixer sa usa ka nozzle sa porma sa usa ka taga. Idugang sa harina nga fino sa levadura loose.

Padayon sa pagpalihok sa minasa, anam-anam nga pagdugang sa usa ka pipila ka mga tablespoons sa tubig. Human sa batter mao ang mahinlo ug mga ngilit sa panaksan walay tubig wala, mohunong kita sa makabalda ug ihatag kini sa pagbarug alang sa usa ka pipila ka minutos.

Kita nagpadayon sa pagbabag sa atong minasa. Kini mao ang gikinahanglan aron sa paghimo niini nga pilit ug kinabubut-on nga mibulag gikan sa mga ngilit sa mga pinggan. Sa pagbuhat niini, makadugang ug usa ka diyutay nga tubig o harina.

Ingon nga makab-ot ang gitinguha nga pagkamakanunayon, dili mohunong, ug mesim alang sa lain nga 10-15 minutos (kon buhaton ninyo kini sa kamut) ug sa pipila ka mga minutos (kon ang paggamit sa usa ka mixer). Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagsiguro nga adunay usa ka panginahanglan gluten ug sagol maayo nga sinaktan.

Human niini nga gamay nga igasablig sa kinumot uban sa harina, tabonan uban sa usa ka uga nga tsa tualya ug mobiya sa mabanhaw sa usa ka mainit nga dapit. Human sa pagsulay, ang gidaghanon molambo mga tulo ka mga higayon (kasagaran kini nagkinahanglan sa tibuok duha ka oras), sa kamut gisumbag siya, tabon panaksan uban sa hawiran pelikula ug unya mohatag niini. Sa diha nga ang gidaghanon nga doble, gisumbag pag-usab ug pag-usab gitugotan sa mabanhaw.

Busa, ang labing lisud nga ug taas nga yugto sa pag-andam sa mga pagsulay mao ang nahuman, ug kamo direkta ngadto sa pagporma sa atong tinapay umaabot. kita mopakigbahin sa mga resulta sa minasa ngadto sa pipila ka mga bahin, roll kini ngadto sa usa ka taas nga rectangle, ug sa unsang paagi kita mobalik hugot ngadto sa usa ka tube, nga matapos zaschipyvaem. Ibutang ang mga tinapay sa ibabaw sa usa ka pre-gilanahan ug lightly floured linuto sa kalaha Sheet ug sa paghatag sa atong mga produkto sa tinapay mabanhaw alang sa katapusan nga higayon, gibiyaan kini sa sa 40-50 minutos. Unya ang mga tinapay aron sa paghimo sa incisions sa usa ka kutsilyo, ug ipadala sa linuto sa kalaha sa usa ka preheated hudno sa 230 degrees o breadmaker 10 minutos. Unya sa pagpakunhod sa temperatura ngadto sa 170 degrees ug magaluto sa usa ka dugang nga 20 minutos. Among tinapay baguette mao ang andam na! Mag-alagad kini sa ibabaw sa lamesa mahimong sa diha nga kini cooled gamay.