Sa unsa nga paagi sa paggamos pula nga isda

Ang usa ka dakung Dugang pa sa bisan unsa nga holiday sa lamesa mahimong pula nga isda. Pickled pula nga isda mao ang usa ka tinuod nga delicacy, nga nakapahimuot sa pag-andam sa imong kaugalingon, ug matingala sa imong mga minahal. Apan sa unsa nga paagi sa paggamos pula nga isda, nga kini mao ang labing maayo nga pagtagad sa lamesa ug nakapahimuot uban sa tanang mga dinapit? Una sa tanan, sa diha nga sa pagpalit sa mga isda, pagtagad sa iyang freshness. Kini mao ang advisable sa pagpili sa freshest isda nga walay bukog. Hingpit haum alang sa salting sa mosunod nga mga sakop sa henero nga: chum salmon, salmon, trout, char. Salted mga isda kinahanglan nga bug-os nga tarogo niini binuhat o giputol sa mga hiwa, hiwa. Sa walay kaso dili sa pagdugang asin sa panit, kun sa umaabot mahimong lisud nga sa pagputol.

Kay ang atong proseso sa salting kini nagkinahanglan na sa usa ka gamay sa mga sagol: 1 kg lab-as nga trout tarogo niini binuhat, asin, asukar, citric acid ug vodka. brining nga pamaagi dili komplikado, apan nagkinahanglan sa pagtagad sa matag lakang.

Sugdi uban sa kamatuoran nga sa paglimpyo sa fillet gikan sa panit ug mga bukog, ug rinse kini sa hingpit. Gamay frostbitten tarogo, giputol sa usa ka mahait nga kutsilyo ngadto sa manipis nga mga hiwa. Kay salting nga paggamit sayon lawom nga sudlanan. Sa diha nga ang tanan nga mga fillet nga pagaputlon ngadto sa manipis strips, kini mao ang posible nga sa hinay-hinay nga ibutang kanila sa bandeha. Ingon nga gibutang sa unang layer, isablig sa isda sa tanan nga anaa sagol isablig citric acid ug vodka. Buhata kini sa pipila ka higayon hangtud nga ibutang kaninyo sa tanan nga mga isda, gisablig uban sa mga sagol.

Human sa sudlanan uban sa isda mahimong tightened sa hawiran pelikula, apan sigurado aron sa paghimo sa usa ka pipila ka mga buslot sa usa ka toothpick sa pelikula, ang mga isda, maluya. Pasagdi ang mga isda nga infuse 5 ka oras sa lawak temperatura, human nga ang usa ka pipila ka adlaw sa pagsarado sa sudlanan uban sa mga isda sa refrigerator, ug matag pagkuha niini pinaagi sa pagbubo sa duga gikan sa ubos sa mga bandeha. Sa diha nga ang juice nga hinay-hinay nga masuhop sa isda mahimo na nga gikuha ang mga isda gikan sa sudlanan, rinse kini ug gibutang sa usa ka uga nga panaksan. Karon, sa unsa nga paagi sa paggamos pula nga isda sa balay, nahibalo kamo, nga adunay kalipay lamang bisita sa pagpakaon sa mga isda uban sa keso, mantequilla ug mga olibo. Sandwiches sa pickled isda mahimong usa ka dako nga snack sa Champagne o pula nga bino.

Adunay pipila ka mga paagi sa paggamos pula nga isda. Usa kanila mao ang susama sa miaging usa ka, apan adunay gamay lain-laing mga sagol alang sa marinade. Kasagaran kini nagkinahanglan og usa ka baso nga tubig, mga 1/3 copa sa suka, sa mga 2-3 tablespoons sa mga utanon nga lana, 3 tablespoons asukar, 2 teaspoons sa asin ug sa mao usab nga 2 teaspoons lemon panit. Ang kantidad sa mga sagol alang sa marinade mao ang igo alang sa 1 kg sa salmon. Bahin sa mga isda diha sa sudlanan (sa taliwala sa mga sapaw, mga haklap, kini mao ang madanihon nga usab singsing sliced sibuyas, usa ka gamay nga minced ahos, ug horseradish) bug-os nga pun-on ang mga andam marinade ug mobiya sa isda alang sa 3-4 ka adlaw sa refrigerator.

Daghang mga asawa, ang pangutana kon unsaon sa paggamos pula nga isda, sa paggamit sa labing gamay nga gidaghanon sa mga sagol nga sa pagsugat kaayo mga walay-pagtagad: salted isda sa lana. Usa ka pamaagi sa asin dili sa daghan nga nagkalain-laing mga gikan sa miaging mga. Ikaw usab kinahanglan sa paglimpyo sa mga isda gikan sa mga bukog ug panit, nga giputol kini sa manipis nga mga palid uban sa usa ka gibag-on sa dili labaw pa kay sa 0,5 cm, ibutang ang tanan sa usa ka andam nga sudlanan ug ibubo ang tanan nga mga lana. Sa katunga sa usa ka copa sa utanon nga lana nga igo. Ayaw kalimti, siyempre, mahitungod sa asin. Sa polstakana sa lana ug 1 kg sa mga isda, nga mga 3 teaspoons sa asin.

Sa unsa nga paagi sa paggamos pula nga isda nga walay paggamit sa usa ka marinade? Usab, kini mao ang kaayo sayon! Hiwa sliced tarogo niini binuhat pilo sa tingub, nga magahinis asin wrap papel panyo o sa bisan unsa nga lain nga mga limpyo nga panapton, ibutang sa usa ka silyado bandeha ug sa gawas sa sa sa fridge alang sa usa ka pipila ka mga adlaw. Sa kinatibuk-an, sa unsa nga paagi lamian pickle pula nga isda, sa paggamit sa usa ka matang sa mga paagi, ikaw nahibalo, mao nga ako advise sa diha-diha dayon magsugod sa proseso! Doktor sa rekomend sa pagkaon sa isda diha sa usa ka lain-laing mga porma, sama sa kini naglangkob sa importante nga micronutrients sa organizma.Gotovte ug sa pagkaon uban sa kalipay!