Sa unsa nga temperatura sa magaluto sa manok sa hudno tibuok ug mga piraso

Manok sa husto giisip nga usa ka sa pangdyeta kalan-on. Kini mao ang tinuod nga ilabi na kon ang mga pinggan nga iyang giandam pinaagi sa linuto sa kalaha sa hudno kay sa frying sa usa ka pan. Apan, sa daghan nga mga katingalahan mahitungod sa, sa unsa nga temperatura sa magaluto sa manok, mao nga siya mitalikod gikan sa juicy ug humot.

Ang tubag niini nga pangutana mahimong magdepende sa usa ka gidaghanon sa mga rason. Una sa tanan, ang gidak-on sa lawas nga patay, ug ang ikaduha, ang mga uban nga mga sagol nga imong tuyo sa magaluto manok. Sa bisan unsa nga kaso, nga ikaw mahinumdom nga kini nga kalan-on nga linuto hinoon sa madali, mao nga ang labing importante nga butang nga - dili overdry niini.

Aron sa pagpakita, sa unsa nga temperatura sa magaluto sa manok sa hudno, kini nga artikulo nagpresentar sa 2 lain-laing mga resipe.

Busa, kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa tibuok lawas nga patay?

Pananglitan, may usa ka manok sa pagsukod gibana-bana nga sa usa ug tunga ka kilo. Sulayi sa paghimo niini ngadto sa mahumot nga mga panakot.

Ikaw nagkinahanglan sa mosunod nga mga sagol:

• 1/4 copa sa mainit nga mustard;
• 1/4 copa sa dugos;
• 2 tablespoon sa lana sa olibo;
• 2 pod tinadtad jalapeno pepper o sa ubang mga mahait.

Dugang pa:

• 1 tsa cuchara sa paprika;
• ½ tsa cuchara ahos powder;
• pepper ug asin sa pagtilaw.

Mix ang tanan nga mga sagol nga gibutang sa usa ka puntil, ug magapapahawa sa sa combine kanila. Mahimo usab nga gamiton sa usa ka panaksan sa usa ka paglabaw o sa bisan unsa nga lain nga mga sudlanan, nga nagtugot sa gibutang pagbalik ang manok.

Kuhaa ang lawas nga patay, ug sa paghimo sa usa ka incision uban sa scissors sa iyang likod, sa pagtugot sa penetration sa lawom nga ngadto sa mga pahumot kalan-on. Usab, sa pagsulay nga ingon sa daghan nga kutob sa mahimo aron sa rub sa marinade ngadto sa kalan-on, ilabi na sa mga panit. Unya gibutang ang lawas nga patay sa bag uban sa mga panakot, ug magapapahawa sa maayo. Ibutang sa fridge alang sa usa ka pipila ka oras.

Human niana, ibutang ang manok sa usa ka linuto sa kalaha Sheet gitabonan sa foil, isablig uban sa ahos powder ug paprika. Karon pagtubag sa nag-unang pangutana: "Sa unsa nga temperatura sa magaluto sa manok sa hudno?" Kon ang imong langgam motimbang ug mga unom ka kilo, kini mao ang gikinahanglan nga sa fry alang sa 45 minutos sa 250 degrees. Busa ang temperatura sa sulod sa lawas nga patay sa kalan-on nga dili kinahanglan nga ubos pa kay sa 130 degrees. Kini mao ang mahinungdanon kaayo tungod kay ang neprozharennoe manok kalan-on mahimong peligroso sa imong panglawas! Kini mahimong gitan-aw pinaagi sa paggamit sa usa ka thermometer sa pagkaon. Kon tuyo sa magaluto manok sa usa ka temperatura ubos pa kay sa niini, nga sigurado aron sa pagdugang sa panahon sa pagluto.

Kon ang tibuok lawas nga patay mao ang mas o dili kaayo tin-aw kon sa unsang paagi sa pag-atubang sa mga Nuggets ug mga piraso? Ang pag-andam sa maong mga pinggan mas sayon. Kini makita diha sa mosunod nga resipe.

Ikaw kinahanglan nga:

• 350 gramo sa dughan sa manok, pagaputlon ngadto sa mga bahin (sa usa ka pinaakan gidak-on);
• 1 tsa cuchara sa paprika;
• Usa ka tsa cuchara sa ahos powder;
• 1/4 tasa nga harina;
• orihinal nga pula nga Chili salsahan.

Tungod kay ikaw naggamit sa usa ka gamay nga manipis nga mga hiwa sa manok, kini mao ang makatarunganon nga maghunahuna nga fry sila kaayo sa madali. Busa ang ilang labing taas sa pagluto temperatura (sa paghatag sa usa ka bulawan nga brown) - 230 degrees. Kini ang tubag sa mga pangutana sa sa unsa nga temperatura sa magaluto ang mga bahin manok sa hudno.

Pagpalihok sa fillet uban sa ahos ug paprika, unya nga harina. Dad-a sa usa ka linuto sa kalaha bandeha uban sa non-stick taklap, sapaw, wrap kini sa foil ug makadugang sa usa ka gamay nga lana. Sa mga bahin manok mao nga sila dili paghikap. Magaluto sa tunga-tunga estante sa hudno sa 10 minutos. Bumalik ang tanan nga mga piraso ug magluto alang sa lain nga 4 minutos.

Busa, gawas sa kamatuoran sa kon unsa ang temperatura sa magaluto sa manok sa hudno, kini mahimong Matod nga ang kamalaumon nga bili - 230-250 degrees, ilabi na sa diha nga kini moabut ngadto sa tibuok lawas nga patay.