Salo sa Hungarian: ang resipe ug pagluto teknik

Sa Russia, may mga pipila ka mga tawo nga wala nakatilaw Bacon sa Hungarian. Ang resipe sa niini nga pinggan nagtugot conventional tambok aron sa pagpabalik ngadto sa usa ka buhat sa culinary art. Magluto kini nga usa ka matang sa mga paagi.

padayon nga asin

Alang sa mga nagsugod, nga imong mahimo tagda ang kapilian, pinaagi sa mga paagi sa diin ang labing sayon nga paagi sa paghimo sa Bacon sa Hungarian. resipe mao ang yano, apan nagkinahanglan sa usa ka daghan sa mga panahon sa aron sa pag-angkon sa gitinguha nga produkto. Ang unang lakang mao ang pag-andam sa husto nga sagol: 1 kilo sa tambok, sa mao usab nga kantidad sa asin, ahos ulo ug 100 gramos sa sili.

Ingon sa tambok anaa sa Hungarian? Resipe pagpangandam niini nagsugod sa mga pagpili sa mga nag-unang produkto:

1. Kini mao ang labing maayo sa paggamit sa tambok gikan sa dorsal bahin sa lawas nga patay. Kita kinahanglan gayud nga sa usa ka igo nga mabaga nga piraso sa usa ka gidak-on sa gibana-bana nga 7h20 centimeters.
2. Maayong linukot kini ngadto sa usa ka asin.
3. Ibutang ang usa ka piraso sa pagtratar panapton ngadto sa usa ka limpyo nga panaksan, ug ibutang sa refrigerator alang sa 5 ka adlaw. Asin mao ang mas maayo sa pagkuha sa coarse. Dugang pa, kini mao ang dili kinahanglan nga magmahay.
4. Human sa panahon nga gikinahanglan sa pagkuha sa tambok ug sa pag-ayo scrape sa asin gikan sa nawong.
5. Ang pamaagi mao ang gisubli sa labing menos 5 nga mga panahon. Total nga Oras asin - 2 ka semana. Sa katapusan, ang produkto mao ang hapit dehydrated. Kini mao ang gikinahanglan.
6. Ahos sa squeeze pinaagi sa press sa kalumo ug sa pagtabon kanila putli tambok gikan sa tanan nga kilid.
7. Top madagayaon gisablig uban sa paprika.

Kini turns humot ug sa kaayo tasty Bacon sa Hungarian. resipe mahimong dugang nga tabang kon gitinguha sa paggamit sa usa ka matang sa mga panakot (coriander, Rosemary, oregano, khmeli suneli, mensahe o thyme). Dinhi, ang tanan naghimo sa mga desisyon base sa imong kaugalingon nga mga gusto pagtilaw.

flavorful breading

Kon dili kamo makahimo sa paghimo sa tambok sa Hungarian. Ang resipe sa pagpangandam ingon og sama sa mga miaging bersyon. Sa pagtrabaho nga panginahanglan: matag kilo sa tambok 100 gramo sa paprika yuta, 500 gramos nga asin, 25 gramo sa pula nga mainit nga pepper, ang usa ka lawrel dahon 3, 15 5 ug chives mga mag allspice.

Aron sa pag-andam sa maong mga tambok kinahanglan ingon sa mosunod:

1. Unang tambok isablig sa uban sa asin. Kini mao ang gibuhat sa usa ka conventional nga paagi. Ania ang imong mahimo sa pagkuha sa bisan unsa nga tambok (bisan pa uban sa sapaw, mga haklap).
2. Plastic container mihigda panyo. Ibubo ngadto sa usa ka layer sa asin sa gibag-on nga 1.5 cm. Ikaw add shredded bay dahon ug pepper.
3. Tabonan uban sa Bacon ug proseso pag-usab, igasablig niya kini sa asin. Sa niini nga kahimtang, kini kinahanglan nga mobarug diha sa refrigerator alang sa 3 ka adlaw. sudlanan sa dili kinahanglan sa pagsira.
4. Human sa 3 ka adlaw, ang tambok ug ang mga panginahanglan sa pagkuha tin-aw sa asin, nga pinaagi sa niini nga panahon mahimong usa ka gamay nga basa.
5. Ang sama nga pamaagi kinahanglan nga gisubli sa tulo ka mga higayon.
6. Sa usa ka linain nga pinggan mix sa ahos, milusot pinaagi sa usa ka press, pepper ug paprika. Kini turns gamay viscous slurry sa mangitngit nga kolor nga pula nga.
7. Linuto gibug-aton cover gipanitan piraso sa tambok, wrap kini sa parchment ug gibutang balik sa refrigerator.

Human sa 5 ka adlaw kini mahimong posible nga sa pagsulay sa mga produkto.

aso Bacon

Adunay uban nga mga paagi nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka talagsaon nga tambok sa Hungarian. Resipe pagluto sa balay sa pipila ka mga rehiyon sa Transcarpathia naghatag sa pagpanigarilyo nag-unang produkto. Kay kini nga kini mao ang gikinahanglan aron sa pag-andam: tambok, 10 normal ka litro sa tubig, 2 kg sa asin, ug sa rye nga harina (o sa bran).

Ang proseso naglangkob sa pipila ka mga yugto:

1. Piraso sa lab-as nga tambok kinahanglan nga gibitay alang sa 3 ka adlaw sa usa ka lawak nga maayo ang ventilated.
2. Tungod kay ang asin sa tubig ug sa usa ka brine ug ibubo kini sa usa ka dako nga sudlanan.
3. Didto usab gibutang ang Bacon ug ang pagbarug sa alang sa 5 ka adlaw.
4. Ang pagtratar tambok kinahanglan nga mamala. Sa katapusan niini, kinahanglan nga kini pag-usab nga gibitay alang sa 6 ka oras.
5. Human nga, kamo kinahanglan nga tambok gisablig uban sa fino nga harina nga (o bran) ug aso sa sulod sa 7 ka adlaw. Ingon sa usa ka resulta, nawong sa iyang nag-umol sa usa ka kinaiya nga brown nga tinapay uban sa usa ka mapula-pula tint.
6. Sa konklusyon, aso Bacon kinahanglan nga uga pag-usab, nga nagbitay gikan sa kisame sa usa ka mabugnaw nga dapit uban sa maayo nga bentilasyon.

Linuto niini nga paagi ang produkto dili mobiya bisan kinsa nga walay pagtagad.

linuto Bacon

Kini mahimong daghan nga mas paspas nga magluto Bacon sa Hungarian. Resipe sa sibuyas panit angayan espesyal nga pagtagad. Sa kini nga kaso, ang mga natapos nga produkto mahimong andam alang sa adlaw. Ang maong usa ka kahugpongan nagkinahanglan sa mosunod nga mga produkto: 1 kilo sa Bacon (o tambok), 2 handfuls panit sibuyas.

Brine: sa tubig matag litro sa 50 gramos nga asukar, 200 ka gramo sa asin ug 1 laurel dahon.

Kay flavored spreads: 6-7 cloves sa ahos, ug 18-20 gramo sa pepper (pula o itom nga).

Pagluto tambok yano ra:

1. Gihugasan husks nipilo ngadto sa usa ka saucepan.
2. Ibutang ang usa ka piraso sa Bacon sa ibabaw ug pun-on kini uban sa brine.
3. Pan ob sa stove ug dad-on sa mga sulod sa hubag. Lutoa ninyo sa 20 minutos.
4. Kuhaa gikan sa kainit, ug ang pagbarug sa sa init nga brine alang sa labing menos 6-7 ka oras.
5. Minced ahos nga sinaktan sa pepper.
6. Linuto gibug-aton sa matambok nga tabon, ibutang kini sa bag ug ipadala sa refrigerator.

human sa lang sa 6 ka oras, mahimo ikaw sa pagkuha sa mga natapos nga produkto, ug thinly sliced, sa paggamit sa alang sa sandwiches.