Salted nga cabbage, resipe

Ang cabbage mao ang labing komon nga utanon nga gigamit sa tibuok tuig sa matag kusina. Kanunay nga gamiton kini sa usa ka bag-o o gi-marinated nga porma, mahimo nimong pauswagon ang imong lawas pinaagi sa pagpalambo niini sa daghang mga elemento sa nutrisyon. Ang salty cabbage, ang resipe nga igatanyag sa ubos, dili mawad-an sa mapuslanon nga kabtangan niini ug adunay maayong kalidad sa pagtilaw. Pag-atake niini nga kultura sa mga utanon sa nagkadaiyang mga pamaagi, nga independente ug uban ang pagdugang sa lainlaing mga utanon. Atong hisgotan ang pipila ka yano nga mga resipe alang sa pagpangandam niini.

1. Cabbage salted uban sa mga beets

Sagol: usa ka kilo sa cabbage, usa ka gatus ug kalim-an ka gramos nga beet, tulo ka cloves nga ahos, tunga sa usa ka baso nga suka, coriander, dahon sa bayanan, kampanilya nga pepper. Alang sa usa ka brine, pagkuha sa usa ka litro nga tubig sa usa ka tunga nga teaspoon nga pula nga pepper, duha ka kutsara nga asin, tunga sa usa ka copa nga asukar ug lana sa utanon, dahon sa bayanan ug cumin.

Ang tanan nga mga sangkap nga gikinahanglan sa pag-andam sa brine, kinahanglan nga lutoon mo, pabugnawan ug idugang sa kanila suka ug ahos. Ang cabbage mahimong putlon, ug mahimong putlon ngadto sa upat ka mga bahin, pagkuha sa cob, idugang ang beetroot, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang giandam nga produkto gibutang sa usa ka pinggan, gibubo ang marinade ug gibutang ilalom sa press sulod sa tulo ka adlaw, ang temperatura sa samang oras kinahanglan nga anaa sa temperatura sa lawak.

2. Dali nga pagluto salted cabbage

Sagol: duha ka kilo nga cabbage, upat ka carrot, duha ka beet, napulo ka clove nga ahos. Alang sa brine, kinahanglan mo nga magkuha og usa ka baso nga tubig nga usa ka baso nga utanon nga lana, usa ka baso nga tubig nga adunay lasaw sa duha ka kutsara nga suka, dill, black pepper, duha ka kutsara nga asin ug asukar.

Una, gikinahanglan ang pagputol sa cabbage, carrots ug beetroot, paghugpong sa tanan ug ibutang kini sa usa ka panaksan. Sa pag-andam sa brine nga imong gikinahanglan sa pagsagol sa tanan nga gikinahanglan nga mga sangkap, tuguti sila nga lutoon ug pabugnawon. Ang ahos gipahamutang sa cabbage, gibuboan nga marinade ug gibutang sa usa ka gabii sa usa ka press.

3. Cabbage salted (reseta sa pagpreserbar uban sa dugang sa mga plums)

Sagol: pagkuha sa cabbage ug plums gikan sa pagkalkula sa 5: 1, peppercorns, cloves, cinnamon. Alang sa usa ka pickle, usa ka baso nga tubig gikinahanglan matag baso nga asukar ug suka, 80 ka gramo nga asin.

Ang cabbage kinahanglan nga matahum nga tinadtad ug ipaubos ngadto sa Nagabukal nga tubig sulod sa pipila ka minuto. Sa usa ka bahin sa hinog nga plum usa ka incision, kini giluto sa usa ka minuto.

Ang brine gibubo ngadto sa ¼ sa usa ka brine, lima ka peppercorns ug mga cloves nga gibutang, usa ka gamay nga kaningag, cabbage ug plum, pre-mixed, ug ang kolon nga giligid.

4. Cauliflower salted (recipe sa ting-init)

Una kinahanglan nimo nga ibulag ang matag dahon sa cabbage, ibutang kini sa mga tadyaw, ibubo ang Nagabukal nga tubig, pagtakop gilayon ug himoa nga magtindog sulod sa tunga sa oras. Sa wala madugay, ang tubig nahubsan ug ang cabbage gibubo sa init nga brine (upat ka baso nga tubig ug usa ka baso nga asin), gipabugnaw, dayon gibutang ubos sa pagpanglupig. Ipabilin kini nga produkto sa yelo.

5. Pula nga brewed sauerkraut

Sagol: napulo ka kilo nga cabbage, duha ka kilo nga sour apples, usa ka basong asin, tunga sa kilo nga sibuyas, tulo ka gramo nga cumin.

Ang mga mansanas kinahanglan nga limpyohan, putlon, kuhaa ang kinauyokan ug putlon ang mga piraso. Ang mga sibuyas giputol ngadto sa nipis nga mga piraso, ang cabbage gibuak ug gipasinaw sa asin. Dayon, ang mga mansanas, mga sibuyas ug mga cumin idugang niini, ang tanan isagol, isulod sa usa ka panaksan ug ibutang sa ilawom sa usa ka pug-anan. Kini nga cabbage nga salted, ang resipe nga wala paghatag alang sa iyang marinade nga gibubo, tungod kay kini sa iyang paghatag sa igo juice.

6. Provencal

Sagol: pito ka gatos ka gramo sa sauerkraut sa cabbage, duha ka gatos ka gramo sa pickled plums, kan-uman ka gramos sa lana sa utanon, kap-atan ka gramos nga pag-inom gikan sa ilalom, 60 ka gramong asukar.

Ang cabbage giputol ngadto sa gagmay nga mga bahin, gisablig uban sa asukal, gibubo sa usa ka pagpuno, plums, mantequilla gidugang niini, ug ang tanan nga mga hingpit nga sinagol. Kini nga pinggan nga gitipigan alang sa dili na kay sa tulo ka adlaw.