Usa ka higanteng nukos. Mga resipe sa lamian nga mga pinggan

Ang Architeutis, o usa ka higanteng squid, usa ka dako nga kinhason nga motubo ngadto sa 18 metros ug mahimong motimbang og 1 ton. Nakapuyo ang usa ka higanteng squid sa subtropical ug temperate nga tubig sa kadagatan sa kalibutan sa usa ka giladmon nga usa ka kilometro ug usa ka paborito nga butang sa pagpangayam sa mga sperm whale. Ang pagtuon sa higanteng squid sa 1856 nagsugod si Japetus Stenstrup, usa ka Danish nga siyentista. Gitandi niya ang mga proporsiyon sa ordinaryong squid nga may gidak-on nga sungo sa usa ka higanteng mollusk nga gilabay sa baybayon sa Denmark.

Ang unang tigum sa usa ka tawo ug higanteng squid nahitabo niadtong 2006 ug natala sa pelikula. Dayon usa ka higanteng squid ang nadakpan nga pito ka metros ang gitas-on, kini usa ka babaye. Apan, Ikasubo, dili posible nga madakpan kining higanteng buhi, ingon nga siya namatay tungod sa mga kadaot nga gipaluyohan sa pagsakay sa barko.

Gikinahanglan ang nukos, tungod kay ang karne adunay nindot nga lami. Sumala sa unod sa mapuslanong mga substansiya, ang higanteng mga squid fillet dili ubos sa karne sa pipila ka isda ug binuhing hayop. Ang bahin sa protina sa makaon nga mga bahin sa squid adunay mga 80% nga uga nga butang. Ang karne sa higanteng squid dato sa mga amino acids sama sa methionine, tyrosine ug tryptophan, ingon man mga bitamina B6, PP, yodo ug iron.

Adunay daghang mga pamaagi sa pagproseso sa teknolohiya sa karne sa squid, apan kini nagpabilin sa pinakadako nga sustansya sa nutrisyon atol sa pagbunok sa alisngaw sulod sa 3-5 ka minuto. Ang mga pukot gikan sa higanteng karne sa squid popular sa mga lumulupyo sa Far East, France, Spain, Italy, US, Gresya ug Portugal. Ang usa ka espesyal nga matang sa delicacy mao ang usa ka binulad nga higanteng squid, ug ang mga pinauga nga mga manok, giputol gikan sa mga gaway, gipabilhan usab. Aron sa pag-andam sa usa ka pinggan gikan sa dagkong mga piraso sa lawas sa squid, kini kinahanglan una nga pagabalhin. Gikan sa karne sa nukos, mahimo ka mag-andam og daghang lami ug nagkalainlain nga mga piring nga giluto, sama sa mga bola nga bola, mga cutlet, zrazy, meatballs, mga puti ug mga pie. Aron makakuha og malumo nga pagputos, ang patay nga lawas sa squid duha ka beses nga gipasa pinaagi sa meat grinder, dugang pa, alang sa paghumok gikinahanglan nga idugang ang gatas. Ang frozen meat nga karne kinahanglan ibutang sa freezer sa ubos nga temperatura, dili tugotan ang unli nga karneng karne.

Giant squid: usa ka resipe alang sa pagluto.

1. Napuno ang squid nga may horseradish.

Sagol: 700 ka gramo nga squid fillets, 1 ka litro nga tubig, tunga sa lemon, usa ka dako nga karot, parsley, usa ka sibuyas, asin, mga panakot. Alang sa jelly: gelatin (12 gramos), sabaw ug itlog.

Ang mga tarogo sa squid hugasan, lutoon mo ang tubig nga asin ug pabugnawan. Pag-andam sa jelly, kay kini pre-noticed gelatin dissolve sa duha ka baso nga sabaw, lutoon ug palabihan. Pagsulod sa pinutol nga itlog nga puti (alang sa pagklaro), paghiusa pag-ayo, dad-a pag-usab ug lung-i pag-usab. Sunod, ibubo ngadto sa lawom nga linuto sa kalaha ang katunga sa resulta nga halas, aron ang usa ka layer nga tunga sa usa ka sentimetro makuha, ug kini mag-freeze. Sa bugnaw nga panahon, aron mapadali ang pagpagahi, mahimo ka magdala sa usa ka linuto sa kalaha sa usa ka balkonahe o usa ka loggia (kung wala'y sub-zero temperature). Ang ikaduha nga bahin sa jelly mahimong maputos, mao nga wala nay panahon sa pag-freeze, apan kung kini mahitabo, kini mahimong init ang usa ka gamay. Human nga ang frozen nga pan, kinahanglan nga ibutang sa ibabaw niini nga linuto, pabugnawan ug putlon ngadto sa mga piraso sa squid fillets. Gidayandayanan og carrot slices, lemon slices, greens, ibubo ang nabilin nga jelly ug cool. Kini girekomenda nga mag-alagad sa mga horseradish uban sa squid.

1. Squid uban sa mayonnaise.

Sagol: 800 gramos nga frozen squid fillets, 200 gramos nga mayonnaise, sibuyas, black pepper, asin.

Ang unod sa unod nga dili mahutdan sa temperatura sa lawak, hugasi, kuhaa ang pelikula ug pabukala ang salted water. Ang pabugnaw nga mga tarogo nga squid putlon ngadto sa mga piraso ug idugang ang tinadtad nga mga sibuyas, mayonnaise ug mga panakot. Pag-agas sa hingpit, pag-alagad sa chilled, tipon sa refrigerator sulod sa dili molabaw sa duha ka adlaw.

1. Squid sa nut hazel.

Sagol: 450 ka gramo sa karne sa squid, 100 gramos nga nucleoli sa bisan unsang mga nut, 120 gramos nga harina, 2 tasa nga breadcrumbs o breadcrumbs, itlog, lana sa utanon, asin, tubig.

Ang nukos, limpyo, kiskisan, gut, hugasan, uga ug hinayhinay ang mga singsing. Ang matahum nga mga tinadtad nga mga nuts ug mga mumho nga tinapay (mga breadcrumbs) hingpit nga gisagol. Pukpok ang itlog nga may usa ka kutsarang tubig ug parehas nga gidaghanon sa lana sa utanon, dugangi ang asin.

Ang pusit, giputol ngadto sa mga singsing, fry sa usa ka dako nga kantidad sa preheated oil, pre-dulang niini ngadto sa harina, dayon ngadto sa itlog ug sa katapusan ngadto sa nut-bread mixture.