Unsa nga paagi sa matunaw sa chocolate sa usa ka tubig nga si Bath: Culinary Tips

Chocolate - kini mao ang usa ka capricious produkto, Busa, sa pag-andam pinggan gikan niini - usa ka arte. Kini nga "butang" daling inagaw sa imong mga ambisyoso nga plano: kini exfoliates, kini crumbles, kini matapos. Apan, taliwala sa mga katawhan, adunay daghan nga pagluto eksperto, nga dugay figured sa tanan sa mga tinago sa kinaiya sa delicacy niini, alang sa panig-ingnan, yelo ang chocolate sa usa ka tubig nga si Bath o sa iyang kasuko. Bantog nga confectioners kanunay nga gisultihan nga dili igo nga makahimo sa kainit sa mga produkto sa husto. Kon gusto nimo nga ingon sa usa ka resulta sa tanan nga mga culinary paningkamot sa imong mga mga nilalang dili "nahimo ubanon", sa laing mga pulong, dili gitabonan sa usa ka puti nga layer, ang labing taas nga solusyon - sa pagkuha niini ingon nga usa ka sangkap sa chocolate mao ang pagkasubo

Sa tubig Bath ug chocolate

Adunay daghang mga paagi sa matunaw. Usa ka dako nga gidaghanon sa mga tawo nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-matunaw ang chocolate sa usa ka sa tubig Bath. Unsa kini nga pamaagi? Aron sa paghimo sa niini nga pamaagi nagkinahanglan sa usa ka dako nga kolon, ug usa ka mas gamay nga kapasidad, nga mahimo nga gisal-ut sa unang. Sa dili ka pa matunaw ang chocolate sa usa ka tubig nga si Bath, kamo kinahanglan nga lutoon mo ang tubig ug kuhaon kini gikan sa kainit. Brown delicacy kinahanglan nga pre-nadugmok ngadto sa gagmay nga mga piraso ug sa dapit sa usa ka heatproof sudlanan, nga unya gibutang sa kalaha. Sa panaksan niini kinahanglan nga lig-ong natudlong. Unya kini mao ang gikinahanglan sa pagpalihok sa mga produkto sa kanunay. Kadtong mga interesado sa pangutana kon unsaon sa matunaw sa chocolate sa usa ka tubig nga si Bath kinahanglan nga nahibalo nga ang nagkahilis temperatura sa mangitngit nga kolor sa mga produkto anaa sa laing mga 50 ngadto sa 55 degrees Celsius, ug puti - 40 ngadto sa 45 degrees Celsius. Kini dili girekomendar sa matunaw sa chocolate sa Bath sa Nagabukal tubig, kon dili kini magsugod sa thicken, ug ikaw mahimo sa kahulogan niini nga kini natunaw, bisan sa pagkatinuod na welded. Kini kinahanglan nga kontrolado sa ingon nga ang usa ka daghan kaninyo wala aksidenteng naigo sa tubig, o sa tukma nga paagi matunaw ang chocolate sa usa ka tubig nga si Bath dili sa trabaho - kini mobalik ngadto sa lumps.

Sunod, ang mga nangatunaw produkto kinahanglan nga gibubo sa panaksan sa ibabaw sa usa ka pinahigda nga nawong, optimally kon kini mao ang marmol. Marmol mas grabe naandan nga kainit ug cooled kaayo sa madali, ug kini nga kamatuoran naghatag sa pagpahimulos sa confectioners, nga sa kanunay nga magluto panam-is gikan sa chocolate. Uban sa tabang sa usa ka spatula gikinahanglan sa pagpalihok sa mga produkto hangtod sa panahon nga kini cooled ngadto sa usa ka temperatura sa 30 degrees Celsius - mao ang usa ka normal nga rate alang sa mga trabaho. Aron sa pagsusi sa kaandam sa mga delicacy niini, lightly maghikap niana uban sa imong tudlo. Sa husto nga paagi linuto buot chocolate sa contact kinahanglan daw sa usa ka gamay nga cool.

Kay hingpit nga kalidad

pagluto eksperto nagpasidaan nga kon sa chocolate gets bisan usa ka gamay nga bahin sa lig-on nga mga pangmasang sa mga matam-is nga limitado ug susama sa usa ka snowball. Busa ingon nga sa usa ka resulta sa chocolate ako adunay usa ka hingpit nga kalidad, mas maayo pa kay sa goma guwantis alang sa medical nga paggamit. Lamang sa niini nga paagi sa paghatag sa mga gitinguha nga produkto. Ang dayag nga kayano sa proseso nga kini mao ang importante nga sa pagtuman sa tanan nga mga lagda sa pagluto.