Unsa nga paagi sa pag-magluto sa kalan-on sa usa ka frying pan

Kini daw, gikan sa lainlaing matang sa pinggan nga paghalad kanato sa mga magluluto, walay bisan unsa nga mas sayon kay sa conventional nga frying mga utanon o karne. Unsa nga paagi sa pag-magluto sa kalan-on sa usa ka kalaha, nahibalo sa bisan unsa nga hostess. Ug sa pagkatinuod ang kalaha dili mapakyas, tungod kay ang modernong industriya nga makahimo sa pagtrabaho katingalahan: kalaha nga adunay usa ka nonstick taklap, sapaw, hingpit nahugasan, kainit sa madali ... Pluses mahimo paghingalan sa daghang mga.

Bisan pa niana, kon kamo sigurado kamo nasayud unsaon sa magluto sa kalan-on sa usa ka frying pan o, mas tukma, sa unsa nga paagi sa husto magluto, dili magdalidali sa pagsugod sa mga nag-unang aksyon. Adunay usa ka gamay nga mga tinago sa pagluto, nga alang sa tanan nga kayano sa iyang makatabang sa paghimo sa kalan-on nga mas lamian, juicy, appetizing. Gusto sa dugang mahitungod sa niini?

Busa, samtang pagluto sa gilay-on sa taliwala sa mga bahin kinahanglan nga sa labing menos 5.5 mm. Kon ang mga mga hiwa anaa sa kontak uban sa usag usa, nan kini nga mga mga dapit nga bulawan brown, alaut, dili sa trabaho. Dugang pa, kini dili mahimo nga sama sa kagumkom.

Kon kamo dili sigurado kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa kalan-on sa usa ka pan sa ingon nga paagi ingon nga sa dili iapil sa iyang rigidity - dili skimp sa kalidad. Dad-a lamang sa labing maayo nga cutting, kay, alang sa panig-ingnan, nga kalan-on uban sa mga ugat mahimong "dad-on sa hunahuna" lamang batid nga kamot, mao nga kini mas maayo nga ipadala alang sa stuffing, apan dili sa paggamit alang sa frying tibuok.
Sa dili pa kamo magsugod sa frying direkta, kini nga proseso, ie pomarinovat. Kini nga butang mao ang optional, apan kaayo madanihon. Kay sa mga 5-10 ka oras (ingon nga inyong mahimo, ug sa mga babaye) sa dili pa pagluto ituslob sa usa ka piraso sa kalan-on sa marinade. marinade Kini nga labi nga giandam pinaagi kanimo, nga naglangkob sa mayonnaise o ketchup (nga inyong mahimo sa tanan sa tingub), mga panakot, o sa yano gitugotan sa rub sa usa ka piraso sa ahos ug ibubo sa ibabaw sa lana, utanon o sa olibo.

Ang ubang mga tawo sa pagbuhat niini bisan pa mas sayon - sa kalan-on nga gi-marinate sa yogurt ug mineral nga tubig. Ug yogurt, mineral nga tubig, ug pagpahumok niini ug sa paghimo niini nga ilabi maambong, mao nga andam nga nakatilaw sa imong pinggan, suod nga pagsakit kaninyo uban sa mga pangutana mahitungod sa kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa kalan-on sa usa ka kalaha, kun sa unsang paagi ikaw mahimong ingon nga ang usa ka dakung kalan-on guru. Dili ang tanan nga culinary nga mga dapit sa pagsulat mahitungod sa mga marinade ingon sa usa ka yogurt o sa tubig, apan kini mao ang gitawag nga usa ka "buhat." Sulayi kini, tan-awa alang sa imong kaugalingon.

Ug karon moadto direkta ngadto sa mga resipe. Resipe kalan-on sa usa ka frying pan o, mas tukma, ang ilang kadagaya mahimong makapahisalaag - sa ingon lain-laing mga mga kalainan nga usahay maghunahuna kamo kon sa diin sa pagsugod sa ug nga kapilian sa pagpili? Adunay kalan-on uban sa prunes, mga utanon, bisan sweetbreads uban sa dugos, nga mao ang sa ingon popular sa Asian linutoan ug sa Estados Unidos.

Ikaw mahimo sa imong kaugalingon nagamugna sa ilang kaugalingon nga mga resipe, nga luna alang sa culinary hunahuna mao ang tinuod nga dakong.

Ang uban nagtuo nga "ang kalan-on dili motugot sa mga babaye ni mga kamot", apan kini mao ang lang sa usa ka rason ug mga babaye adunay usa ka butang nga makapakurat sa mga minahal.
Busa, sa usa ka katunga sa usa ka kilo sa kalan-on (sa bisan unsa nga, apan kini mao ang madanihon loin). Dugang pa, kinahanglan kita sa usa ka copa nga harina, mantequilla - 2-3 tablespoons Solovykh, sibuyas, tunga sa copa sa sour cream ug usa ka tablespoon sa kalan-on salsahan.

Una imong gikinahanglan sa fry sa kalan-on hangtud nga nahimo, ug karon ang labing importante nga butang - fried. Fry sa mga sibuyas hangtud nga bulawan sa brown, nan igasablig niya kini sa harina nga fino ug sa sour cream, ingon man usab sa tambok ug juice nga nahibilin sa frying sa kalan-on. Ibubo salsahan fried, pagpalihok ug ibubo madagayaon ngadto sa mga tarogo niini binuhat. Top imong mahimo isablig uban sa mga panakot nga mahumot sa pagtilaw ug sa bag-o nga tinadtad mga utanon.

Ang ubang mga nag-unang mga pinggan sa kalan-on sa usa ka frying pan - sama sa barbecue. Oo, oo, dili sa pagbuhat niini sa ibabaw sa usa ka skewer sa lasang, nga imong mahimo og usa ka frying pan sa kusina. Kalan-on, sama sa baboy, pickle, ug sa tanang dapit nga sa magalunang sa iyang starch. Unya kita fry kanila sa usa ka kalaha, ug mobiya sa ingon labaw pa kay sa usa ka pipila ka mga minuto, mga 5-10. Mag-alagad sa lamesa uban sa stewed mga utanon ug salads.

Kalan-on ug mga utanon mao ang kanunay nga ang usa ka dakung magtiayon, ug ang katapusan nga sa pagtabang sa mga lawas sa paghilis kalan-on. Maayong gana!