Iningles linutoan sa taliwala sa tanan nga mga European cuisines dili sa walay pulos giisip nga usa sa labing konserbatibong. Siya mahadlokon sa daan nga mga tradisyon, ug sa niining adlawa sa pamilya sa Dominggo paniudto, panihapon partido sa kadungganan sa nasudnong holiday sa lamesa gibutang sinugba karne, pabo ug puddings. Nga sa katapusan nga mga kalan-on, ug kami mosulti.
Features pinggan
Pudding sa England sa pag-andam sa kan-on, mga utanon, mga lugas, isda. Ug nag-alagad sa ikaduha. Magaluto kanila ingon sa usa ka hinam-is, matam-is, bunga-ug Berry-based. Ug gikan sa mga kahiladman sa Middle Ages kini nahimong bantog nga resipe sa usa sa mga labing karaan nga puddings - Yorkshire. Ang iyang dapit nga natawhan - ang bantog nga lalawigan sa UK, ang kinadak-ang sa pormasyon sa yuta sa nasud. Unsa ang gitinguha nga pinggan residente Albion sa ingon nga kini mao ang gilakip sa mandatory menu Domingo paniudto? Pasukaranan Yorkshire pudding mao ang sama nga ingon nga alang sa batter, t. E. Ang labing nga dili mao ang sayon. Kini nga gatas, itlog, usa ka gamay nga asin ug harina. Mandatory sangkap mao ang lard - sebo sulod. Apan dinhi sa makapaikag nga bahin. Pasukaranan Yorkshire pudding - kini mao usab ang usa ka tambok nga motulo gikan sa kalan-on, magaluto sa ilalum sa sinugba karne. Human sa tanan, ang mga pinggan nga nag-alagad sa sa kasagaran dili sa iyang kaugalingon, apan uban sa gravy ug usa ka maanyag nga bahin sa sinugba nga nating carnero o karne.
tradisyonal nga resipe
Sa aberids, ang mga sukaranan sa Yorkshire pudding - ang usa ka ikatulo nga sa mga 200-programa sa copa sa gatas ug sa mao usab nga kantidad sa harina, nga sinaktan sa 1 itlog. Gibubo ang batter ngadto sa gagmay nga molds, pag-ayo greased ug nagluto hinoon sa madali. Apan sa pinggan nga nahimo sa dalan nga kini kinahanglan nga, kini kinahanglan nga mosunod sa tanan nga mga subtleties sa pagpangandam. Kay kon dili, bisan pa kon ang base Yorkshire pudding makigtagbo giresita data, linuto sa kalaha palami kabubut "dili sa ingon." Unsay kita sa hunahuna: una, aron mahimong hingpit gayud sa pagpamospos sa mga itlog, unya Kumuha sa minasa, nga sigurado sa paghatag niini brew alang sa labing menos sa katunga sa usa ka oras. Usa ka gamay nga sa sayo pa, kamo adunay sa pagpadala niini sa hudno sa usa ka piraso sa juicy, tambok fillet sa nating carnero o veal. Ug kita wala gikinahanglan nga ibutang sa usa ka higdaanan, ug sa ibabaw sa mga grid. Ug sa diha nga ang kalan-on magsugod sa drip sa tambok, porma sa kinumot nga dapit mao nga siya mismo sa sopas. Ania ang proseso sa pagluto diha sa kinatibuk-ang. Ug karon hinay-hinay kon sa unsang paagi sa paghimo sa Yorkshire pudding (Iningles).
Resipe "gikan sa frying pan"
Dad-a 2 lab-as nga itlog sa manok ug sa pag-ayo whisk whisk kanila ngadto sa gidaghanon midoble. Hinayhinay sal-ot sa 160 g sa sifted nga harina, ug ang katunga sa usa ka litro sa gatas ug Kumuha sa kinumot. Tabuni kini uban sa usa ka panapton ug mobiya alang sa 30 minutos sa "pagpahulay." Sa usa ka frying pan gibutangan ug usa ka pipila ka spoonfuls sa lard, preheat niini. Ibutang sa kinumot ug sa dapit sa usa ka mainit nga hudno. Nagluto pudding kasagaran 20 ngadto sa 30 minutos. Watch sa pagsulay sa diha nga kini settles sa usa ka gamay, kuhaa ang mga tinapay, ug dad-on ngadto sa lamesa. Busa, tambag kon sa unsang paagi sa paghimo sa Yorkshire pudding ilabi lamian: kini kinahanglan nga sa grid sa hudno sa sinugba (magaluto) sa usa ka maayo nga piraso sa kalan-on ug ang tambok nagtulo niini ngadto sa sudlanan uban sa mga pagsulay. Ibutang ang mga pudding sa niini nga kaso, kita og rekomend sa mga 20 minutos sa dili pa bug-os nga linuto sinugba karne.
Busa karon, sa diha nga kamo masayud nga nagrepresentar sa pundasyon sa usa ka Yorkshire pudding, resipe pinggan, kini nga panahon sa pag-ipaila kaninyo sa pag-andam sa pagkaon sa tibuok teknolohiya. Nga mao ang ug sa unsa nga paagi sa pag-marinate sinugba karne, sinugba ug pudding.
Sagol alang sa delicatessen nga bahin kalan-on: bahin sa 2 kg sa karne fillet copa sa utanon sa lana, 5 tablespoons brandy o sherry, sama sa 2 tablespoons sa soy salsahan, gibana-bana nga teaspoon pepper ug asin. Pudding gikinahanglan alang sa 2 mga copa sa gatas ug harina, 6-7 itlog, asin, pepper (sa usa ka pinch), usa ka gamay nga baboy lard.
Resipe Sinugba karne ug pudding: Pagluto
ni magsugod sa "nag-unang kinaiya" sa atong mga artikulo Himoa. Gatas hubag ug motugot sa pabugnawan sa bug-os. Sa usa ka blender, ibubo sa mga itlog, sa pagdugang nga harina, ug anam-anam nga whisk. Ibubo ang usa ka gamay nga gatas, Pagpalihok sa mga nuts ug nutmeg sa makatilaw, sa pagdugang asin ug pepper. Sa diha nga sa kinumot mao ang andam na, sa pagtabon sa blender paglabaw ug gibutang sa refrigerator sa usa ka oras o sa uban nga bugnaw nga dapit. Karon alang sa kalan-on. Kini kinahanglan nga gihinloan na, mamala, pagsisi reshetochki layer sa tambok. Pag-andam sa marinade sa lana, soy salsahan, brandy ug pepper. Nga hingpit gayud sa rub sa kalan-on ug kini soak alang sa 40 minutos. 2 nga mga panahon sa litik, witik niini. Unya pagpahid, prisolit ug mosumiter niini sa hudno sa wire Stronger (lubricate kini uban sa grease!). Ibutang ang temperatura sa bahin sa 250 degrees. karne kinahanglan nga nagluto sa 15 minutos. Sa niini nga panahon, mobalik ngadto sa pagsulay. Ubos sa tungtunganan nga linala nga may sinugba karne nga kamo kinahanglan nga pan, sa tuo? Ug na kini nagtulo juice. Idugang ang mga lard ug mix. Ug ibutang gikan sa minasa, flatten kini uban sa usa ka cuchara hangtud nga hapsay. Ibutang pag-usab sa ilalum sa kalan-on, Race batok sa orasan sa 10 minutos. Human sa pagkunhod sa temperatura ngadto sa 200 ug sa pinggan mokupot alang sa lain nga 15 minutos. Karon switch sa hudno, ang kalan-on Ibutang sa usa ka pinggan, ibutang kini sa pagbalik sa Grill ug himoa nga pobudet sa pudding alang sa 10 minutos. Ug lamang human sa bungat nga panahon, kuhaa ang mga pagkaon nga gikan sa hudno, pagaputlon ngadto sa mga bahin ug dad-on ngadto sa lamesa!